探討CIS的餐飲業標準化管理模式文獻

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    探討CIS的餐飲業標準化管理模式文獻

    參考文獻:

    探討CIS的餐飲業標準化管理模式文獻

      1.丁玉勇,程大進.以烹飪標準化促進中式餐飲標準化現化化發展.中國經貿,2009(10)
      2.李曉黎.ISO9000與餐飲標準化[J].世界標準化與質量管理,2001(12)
      3.李健,李祝舜.現代中餐企業的標準化研究[J].桂林旅游高等專科學校學報,2006(1)
      4.陳榮榮,劉英驥.現代企業形象塑造.經濟管理出版社,1997
      5.于千千,張雪占.論餐飲產品標準化管理.云南財貿學院學報(社會科學版),2008
      6.斯蒂芬•P•羅賓斯,馬莉•庫爾特.管理學.清華大學出版社,2005
      7.賀玲玲.餐飲業標準化問題的研究.商場現代化,2008.10
     

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