面館創業計劃書模板（精選11篇）
面食是我國餐飲中的精髓，一直都擁有者龐大的消費群體，隨著面食行業迅速并火熱的崛起，也帶動了很多人士的事業進程。開面館成了很多投資者優選的創業方式。以下是小編為大家帶來的面館創業計劃書模板，歡迎大家參考。
面館創業計劃書 1
一、摘要：
1、項目宗旨與商業模式：
西北面食別具特色，質感勁道，口味爽潤，一直也是我們在西安度過懵懂青春期的長安大學校友的一種情懷。從大環境來看，慢文化的興起，加之人們的喜愛，人們對于西北飲食的接受和認可度日漸提高。
把正宗的西北面食在長三角市場推出，以一家門店為切入口，形成自己的品牌，結合相配套的宣傳及銷售模式（互聯網思維），強調產品與服務質量，構建并完善品牌文化，提升品牌價值。在經營收益達到一定規模的基礎上，考慮下一輪融資擴張。同時，凝聚長安大學校友情誼，形成眾籌股東收益體制，搭建創業融資平臺，開拓母校影響力擴散途徑。
商業模式以西北面食為主要贏利點，注重與三秦文化（陜西為主）相關的特色服務提高附加值，在產品、服務穩定性強、水平高的基礎上，逐步轉向品牌營銷。
利用眾籌優勢，打造一個執行力強的經營團隊，采用創新的管理思維，克服傳統行業的劣勢，創建一個屬于我們特有的有情懷有特點的西安面館。
2、產品與服務
產品定位中高端市場，主要包括西北各式面食，臊子面、油潑面、肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等具有強烈代表性的品種，從中選出幾種作為主打品種，發揮強項，并不斷迎合市場需要，創造新產品，與市場、客戶形成互動。嚴抓食材供貨渠道及制作工藝，確�？谖墩冢盐鞅泵媸车膬瀯菡宫F出來（“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”）。
服務一方面重視當今互聯網時代的體驗需求，結合傳統文化（三秦文化）進行組合混搭（不但要提供優質的傳統意義上的服務，還要給客戶帶來拓展視野、激發興趣的文化體驗）。
3、目標市場的描述與預測
在充分的市場調研的基礎上，選擇對產品有興趣的人群密集的地區啟動，兼顧成本（主要為租金成本）等方面的因素，目標市場應具備營業穩定后達到400份/天/100㎡起布潛力（加上網絡銷售），實現營業穩定后日利潤6000元以上的潛力。
4、競爭優勢
產品優勢見前文。
服務優勢為在做好傳統服務的基礎上，切合當今互聯網時代所注重的體驗消費需求，提供文化層次的消費（創新點），為消費客戶創造便捷、舒適、有內涵的新型服務選擇。
5、資金需求
在充分全面的市場調研的基礎上，選擇合理的門店租金支出/商場抽點支出方式后進行核算。
固定資產支出控制在30萬元/100㎡（裝修、設備、餐具、桌椅購買）。
前期宣傳支出5萬元。
運營周轉資金15~20萬元。
6、資金籌措方式
校友眾籌
7、銷售總匯、資產負債等報表
每月25日~28日提交下月生產經營計劃，當中應包含但不限于成本預算（資金需求）、預售目標（利潤計劃）及銷售、活動計劃等內容，存檔。
每月2日~5日提交上月財務流水報表，存檔。
每季度不少于兩次向股東進行經營情況匯報。
8、團隊概述
管理團隊成員四人，生產、銷售、成本各一人，總負責一人。
二、項目概述
1、項目簡介
該項目為長安大學校友眾籌100萬元人民幣（根據投資地點可增加）投資的一家以經營地道的西北面食為主的餐飲項目，主要產品包括臊子面、油潑面、肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等具有強烈代表性的品種，附加具有體驗功能的增值服務，充分發揮互聯網在生產、銷售、服務等方面帶來的強大推動作用，是一個具有鮮明的創新色彩的實體投資項目，關鍵是要發揮眾籌的優勢。
2、產品與服務描述
產品內容：西北面食及周邊產品，結合三秦特色的增值產品。
服務內容：傳統服務所指范疇外，結合三秦文化的特色增值產品服務，如皮影、秦腔等有代表性的文化服務體驗�；ヂ摼W驅動的便捷消費模式，以及自行開發的諸多服務內容。（此處可討論，比如西部助學）
三、市場調研及分析
市場調研尚未啟動，調研應充分學習利用大數據分析的思維在以下幾個方面進行深入的實施：
1、消費群體的調研
得到市場面食愛好者及潛在客戶的分布圖。
2、門面信息的調研
得到可租門面租金/抽成比例的分布圖，門面第一的原則。
3、成本及市場價的調研
得到所需食材及人工成本的品質、價格曲線圖，市場價分布圖。得出一個相對合理的價格。
四、項目戰略
在產品品質及服務過硬的基礎上，圍繞產品、服務、品牌三大方面實施多元化的營銷方式，并逐步轉向以品牌營銷為主的銷售模式。將產品、服務、品牌捆綁為一個有機整體，提高競爭力。
在生產經營過程中，不斷提高的品質、服務要求，與此同時，注重成本的壓縮，通過新技術、更暢達的渠道要控制生產經營成本。
五、總體進度及安排
1、校友宣傳，完成意向認購。（5月10日前）
2、組建董事會，物色組建團隊，關鍵的團隊核心人物。（6月10號前）
3、資金的籌集，注冊品牌，起草董事會章程，交由管理層正式運作。（8月10日）
4、管理層開始運作。
（1）完成充分的市場調研及分析（20xx年7月中旬）；
�。�2）生產技術層面的考察和大廚確定（20xx年8月）；
�。�3）確定店面，店面裝修（20xx年9月下旬）；
（4）正式營業（10月中旬擇日）。
六、風險因素的分析及應對評估
風險因素可分為生產、財務兩個方面
生產方面的主要風險為：
1、食品安全；
2、生產安全。
財務方面的主要風險為：
1、成本失控；
2、銷售不達預期。
生產方面的風險應對在于做好預防，明確責任人（生產負責人）。在食品安全上，食材的.供貨渠道嚴格把控，杜絕不合格產品及過期產品，加工和制作的過程中嚴格遵守相關衛生辦法，對違規行為嚴懲重罰；生產安全方面嚴格遵守安全生產法規，增強員工安全生產意識，定期不定期開展安全生產檢查，在制度上防范于未然。
財務方面的風險一方面來自成本的失控，這一點上做好充分的市場詢價，篩選合格供方，并建立合理的薪酬獎懲制度，與此同時，對一切浪費現象進行嚴厲的懲罰，通過完善、科學的制度做好成本管理（責任人為成本負責人）；銷售不達預期的風險基于前期的市場評估和產品定位是否準確，產品及服務是否符合市場需求，以及營銷方式的激勵是否有效，在這一風險的控制上，主要在于把控好產品和服務質量，充分利用互聯網時代的銷售思維，把產品做好（責任人為銷售負責人）。
七、管理團隊
組建能夠迎合時代進步的管理團隊，把正確的、先進的經營理念執行下去，優勝劣汰，能者上。要有管理創新思維，管理團隊最好是由校友組建，要給以適當股份。
營造良好的企業文化，團隊要有積極樂觀的事業觀和人生觀，吸收優秀團隊管理經驗。
要成立10人以下單數董事會，董事會決定重大投資事項，管理團隊為執行團隊。
董事會及管理團隊有明確的章程及規章制度，嚴格按章程辦事，不允許有超越章程之外的權限。
八、股東收益
初期總投資額100萬元，根據認籌時間及盈利情況，計算分紅，不少于凈利潤的30%用于分紅。
面館創業計劃書 2
一、項目概況
1.名稱：xx面館(暫定，后續征名確定)
2.投資金額：120萬元人民幣/100㎡
3.定位：中端特色快餐
4.經營模式：以陜西特色面食結合本地口味，注入三秦文化、校友情懷提高產品附加值，打造美味、衛生、快捷的特色面食餐廳;實現口碑與財富的雙贏，逐漸轉向品牌營銷。
二、資金籌措方式
本項目資金籌措方式為校友眾籌，眾籌對象為年滿18周歲的長安大學校友(含原西安公路交通大學、西安工程學院、西北建筑工程學院校友)，召集50~100位校友股東，籌措資金約120萬;眾籌細則見詳細計劃書。
三、運營主體
眾籌結束后，成立長大xq集團有限公司(暫定，后續征名確定)，以集團作為項目運營的.主體，以龐大的校友群體為基礎，打造創業眾籌平臺，通過挖掘、評估和投資項目，積累資源和儲備項目，實現產品多元化，投資多樣化，最終發展成為以投資項目為主，以經營管理具體項目為輔的戰略性投資公司，走向正規化，邁向潛力無限的商業舞臺。眾長安·味道面館即為公司投資運營的第一個項目;詳細介紹見詳細計劃書大學生面館創業計劃書大學生面館創業計劃書。
四、項目可行性
眾所周知，餐飲行業具有門檻低、利潤率高、回本快等特點;本次認籌對象均為長安大學校友，西安是我們共同的回憶，每位校友對陜西面食都有不同的體會，它不僅是一道道美食，也包含著我們濃濃的校友情懷;因此，本次眾籌項目選擇以陜西面館作為切入點。幾位熱心校友也對烏市特色陜西飯館進行了調研，xx人普遍熱愛面食，陜西面食在xq地區被接受程度較大，只要在選址、味道、衛生、特色、服務等幾方面下足功夫，必定會成功�？尚行匝芯恳娫敿氂媱潟�。
五、餐廳管理模式
由民主選舉產生10人以下的單數董事組成董事會，負責公司的重大決策、決議。成立專門的管理團隊和監管團隊。本著民主、公平、公開、公正的原則，制定公司管理章程，嚴格按照章程和公司遠期規劃執行，制定股東股權管理制度，管理細則見詳細計劃書。
六、項目的實施
本次項目按照下列順序實施：
(1)群策群力、初輪眾籌;
(2)成立公司、組建團隊;確認董事會章程和管理制度;
(3)完成餐廳經營相關手續辦理;
(4)裝修、采購、招聘、制訂菜譜和定價;
(5)前期宣傳;
(6)試營業、正式營業
各實施階段詳細安排見詳細計劃書大學生面館創業計劃書投資創業。
七、風險與收益
生產方面的主要風險為：
1、食品安全
2、生產安全。
財務方面主要風險為：
1、成本失控;
2、銷售不達預期。
初期面館總投資額120萬元根據實際經營情況，計算分紅，不少于凈利潤的30%用于分紅。并預留公司發展基金。
面館創業計劃書 3
一、 企業概況
主要經營范圍：以河南特色面點主營高筋手工面—【燴面】為主面食，為了廣開食路，還將附帶山東【大刀面】、山西【刀削面】，甘肅【拉面】的面食店。
企業類型：
二、 創業計劃作者的個人情況
1、以往的相關經驗（包括時間）
1）我之前沒有經營過面館，但是卻在大一的時候就盤算著在茂名開設一家燴面館，作為地地道道的河南人，我是吃著面長大的，非常了解面食的制作工藝，所以我對經營面館很有信心。我還有做前期的大量的設想和計算，基本上了解要開一個面館的要面對的問題。同時我致電給家中做燴面館的朋友，詳細了解了燴面館的經營過程和應注意的'地方……
2）我自己有開店的經驗，對店面的管理應該不成問題。
2、教育背景，所學習的相關課程（包括時間）
3、現在正在讀土木工程管理，11~13年曾就讀過西方經濟學、運籌學、工程經濟學等學科；
三、 市場評估
1、目標顧客描述：
官渡二路附近的居民，主要面向廣東石油化工學院的學生（特別是將近800位河南學生，以及其他北方地區學生），還有就是偏愛于面食的其他青年老少。南方人不常吃面，但不意味著不喜歡吃面，這也是一個很大的目標群體。
2、市場的容量或本企業預計市場占有率：
僅僅就我們廣東石油化工學院來說，在校師生人口接近2萬，外加途徑面館的其他客流量，已經周邊地區其他店面的固定人口，保守估計5000人左右，我們的店面將設立人口最為稠密的地方：學校對面的商業區�？紤]到南北人的差異問題，我將放棄把面館面向夜宵之列。學校每天起碼4千~6千人不在學校用早餐，6千~8千人不在學校用午餐和晚餐，假若這8千人全是南方人，按照1/100的概率，店面起碼賣出80碗面食。而僅在800的河南學生中，起碼一半的人每天都會在午飯吃上一碗燴面（只是午飯），且不包括其他北方人士。如此算來，【豫鄉燴面館】的市場占有率保守估計在3%以上。全天銷售量在400碗以上……
主要的競爭對手是蘭州拉面館，他們的優勢是同樣屬于面食服務行業，有一定的忠實顧客群。
對手的劣勢是味道單一，他們對高湯的使用并不受到喜愛面食的追捧。且由于民族習俗問題，他們店內禁止飲酒、禁止帶其他葷腥入內，這在一方面限制了食客的前往。 本地就我們一家燴面館,是獨家經營。其他任何面館做的面食我們都會做，我們有的他們不一定會做！
1）店面新，食物馳名，對南方食客來說會要有一個接受的過程。
2）品種僅以面食為主，過于單一。
四、市場營銷計劃
1、 產品：
2、價格
2、 地點
�。�1） 選址細節
�。�2）選擇該地址的主要原因：
面館選在區，是因為該區人口組成密布且具有均勻性，都以家庭為單位，出門用餐機率高，不會出現明顯淡季與旺季之分。
�。�3）銷售方式（選擇一項并打√）：
將把產品或服務銷售提供給：最終消費者 □零售商品商□批發商
面館創業計劃書 4
【面館選址】
1、住宅社區：開面館最好的選擇，住宅社區的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機率高，每一個家庭2—6人，座位應具有能足夠容納的環境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費以午餐、晚餐與假日為主，不會出現明顯淡季與旺季之分。
2、工商業區：上班族群聚的地方，活動時間以白天為主，因此消費時機在于午餐，由于午餐時間并不長，而用餐都在11—— 13點之間，對供應速度要求較高，工商業區用餐環境要求不高，講求衛生清潔，服務態度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對晚餐營業有所幫助，每星期一至星期五是消費者集中時間，周六日則相對清淡。
3、學校園區：每年扣除休假只做九個月，以面館只適合大學、�？茖W校，這類學校學生消費水平并不高，但是消費能力較高，學生消費族群容易受流行趨勢改變，因此對菜色變化要求不斷，對餐飲環境衛生要求較高，這是他們選擇用餐地點的重要依據；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門；寒假暑假可能主要是周邊人群消費，會相對冷清些，但利潤絕對仍然能得到很好保證。
4、市場夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地，它綜和娛樂、購物、餐飲等五花八門的'行業，人流量較大，同時競爭也相對直接而且激烈，所以面館要強力講求特色，別人能做我能做，我做別人做不了！營業食間都以晚上為主，下午是準備材料：晚上從下午5點開始至零晨2點。逛夜市普通都想吃吃看，所以供應面的份量可以比一般少些，種類多些。
針對人群：時尚的年輕人、小孩、學生，以及喜歡吃面的家庭
【成本預算】
彩面投資成本小，市場廣闊，基本上能夠保證穩賺不賠，假定一家50平米的面館，主要投資為：
彩面制作設備：2～4000
廚房設備：6000
店內裝修及配備 ：10000
人員工資：4000
流動資金：1800
水電氣：1000
開業宣傳：1000
房租：3000——5000
轉讓費：0—— 60000（鋪面轉租后仍能回收）
總投資約為：30000～80000
【收益分析】
早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗。一天營業額約為1300，一個月利潤約為22600元。
【經營模式】
主營營養彩面，可以結合彩色餃子、包子、饅頭、餛飩等銷售！
面館創業計劃書 5
一、前言
俗話說的好“民以食為天”。又有“食在廣州 ，味在四川”之說。說明四川美食是大家非常喜歡吃的美食之一。今天我要向大家推薦另一種四川美食，也就是我們這個項目的主角——特色川味面，也稱怪味面。它是以自制面條加以各種調料和配料精致而成。產品制作好之后具有色、香、味俱全的特點。是四川人民一種很有特色的小吃加主食。吃起來味道好極了，它是一種投資小，利潤高，風險低，回報快的好項目。
‘面條’在我國某些地區一直是人們主食之一。品類繁多�？谖抖噙_幾百上千種。比如老北京炸醬面，河南燴面，新疆拉面，沙縣拌面，四川擔擔面等都是非常有名的。但是真正把‘面條’當作主營業務來經營的沒有幾家。真正形成規模經營而有比較成功的恐怕只有‘味千拉面’和‘馬蘭拉面’這兩家拉面館。但是‘味千拉面’的市場定位比較中高檔，一碗拉面的價格最便宜都是20多塊。而且他們都是以經營拉面為主，和我們形成不了什么競爭。所以一開始我們的項目就是一個市場空白，是非常有市場前景的。
二、產品介紹
特色川味面的產品口味多達30幾種，分為有湯和無湯兩種。特別是主打產品——干紹面�？芍^是百吃不厭，味道太好了。吃完之后讓人回味無窮，我們現在這家店有很多顧客吃過一次之后，都成了這里的回頭客了。還介紹很多朋友過來吃。而且還有好多外國人也很喜歡吃，有一位美國人被朋友帶過來吃過一次之后，豎起起大拇指，然后拿出手機把產品拍下來，以后每次來就把照片給老板看，就吃這個。還把他的美國朋友介紹過來吃。從中可以看出，川味面是非常受歡迎的。
三、產品價格定位，目標消費人群及市場定位
產品規格分為大分，中分和小分三種。我們目前的定價是6元，5元，4元。因為我們沒有怎么裝修。地方也小。環境太簡陋。如果我們重新裝修，擴大經營面積，把環境搞好一點，那我們的價格定位就是在8元，7元，6元。和其他餐廳相比。我們定價是比較合理的，處在中，低檔方位。這樣我們就把目標消費人群來了個大包圍。從普通工人到公司白領和老板都是我們的目標消費人群。產品口味獨特，目標消費人群龐大。那我們開店選址的范圍包括車站旁邊，商業寫字樓旁邊，步行街，學校附近，居民區，大型批發市場和大型購物中心都是我們開店選址的好地方�；旧蠜]什么區域限制等不利因素。
四、投資計劃
本項目投資金額120萬人民幣。分前、后兩次注入資金。第一次到帳50萬，用于公司注冊、商標申請注冊、設計統一的門店形象。購買服裝、餐具、和桌椅等，也包括籌建總部研發中心和配送中心。第二次到帳金額為70萬，用于公司擴張。公司注冊為股份制有限公司。持股人分別為投資商、項目運作人、和技術擁有者，持股比例為50%、30%、20%。如有異議，可另外協商。
五、公司發展戰略（分為兩個3年計劃，開店數400家）
具體操作如下：
（第一個3年計劃）
第一年以廣州為中心。把現在這家店重新裝修，擴大營業面積，設計統一的門店形象和裝修風格，給顧客一種輕松，開心的就餐環境，員工著裝統一，突出地方色彩。同時招聘人員，培訓人員，儲備人才。馬上在開兩家店，最好同一天開業。至于開店選址已經有地方了，同時我們還要籌建自己的面條生產車間，研發中心和配送中心。因為我們面館的面條都是我們自己生產，這樣既保證了質量也節省了成本，也為我們以后發展打了很好的基礎。因為后勤有保障了。前方發展才會更快更好。等車間的運轉正常之后。我們就要馬上在開3家店。等這3家店開好之后。我們就要向深圳和東莞發展了。目標40家。因為我們的投資小，開店
地方好找，經營比較靈活，所以沒有什么困難。第二年。以廣州、深圳、東莞三地為中心。向周邊地區擴展。比如中山、珠海、佛山、潮汕地區和粵西地區。目標60家（不包括去年的店）。覆蓋廣東80%的地區。第三年我們的目標就是向全國擴張。目標80家。
�。ǖ诙䝼�3年計劃）：
當我們把全國這盤大棋鋪開之后，我們就要去鞏固和占領這些市場了。各分公司以各省會為中心，向周邊地區擴展。實行自營和加盟兩條腿走路。還可以收購和兼并各地小的飲食公司。另外我們的面條半成品可以用包裝包好，用我們的品牌直接進各大超市銷售，就像‘味千拉面’一樣。這個市場也比較大。利潤也很可觀。第一年的目標總店數250家。第二年我們的目標是向香港和澳門這兩個城市發展。這個過程會比較久一點，因為這兩個城市的餐飲市場我們不了解，包括開店選址，目標消費群。飲食文化等，我們都要詳細的做一份市場調查和詳細的開店計劃才可以去開店的。做到因地制宜、靈活經營的方式。用一年時間在這兩個城市各開5家店。包括建立自己的配送中心和研發中心等。內地開店總數達到320家。第三年就是我們戰略計劃的目標數400家。
這個時候投資商會問，開店速度那么快，6年400家。會不會風險很大，店面管理，人員儲備方面能不能跟的上。是不是有點方夜譚。那么我可以很負責任的告訴大家，不是。因為我們的經營模式，管理方式和人才招聘、培訓、管理、儲備都是不一樣的。究竟是什么不一樣呢。下面我就來詳細的說一下。
經營模式：
本項目所有的連鎖店都是以自營為住，不提倡開加盟店，如果開加盟店也可以，控股權必須要在我們手里。這樣我們就可以保證我們的所有店面的管理的統一性。也不會對我們的品牌帶來負面影響，如果控股權在加盟商手里的話，我們就不能保證了。但是加盟商好的建議我們就要認真去聽。
人員管理和招聘：我們的人員招聘工作可以請專業的餐飲服務公司針對我們的要求進行招聘、培訓。但是在人才管理上我們就實行財富倍增計劃和老板培訓計劃。員工就是合作伙 伴，員工就是老板。具體如下：當一個員工進來我們公司之后。成為了我們的正式員工。而且表現優秀，比如他一個月的工資是1000元，他可以拿500元，剩下500元放在公司的賬戶上，那么一年就有6000元放在公司，而我們給他的就是7000元。當他在經過公司的培訓和考核之后能夠勝任分店主任一職（管理10家店）。那他就可以拿出8萬人民幣來入股這10家店，回報是這10家店一年純利潤的2%的分紅。以我們每家店年盈利24萬來算，那么10家店就是240萬。他就可以得到差不多5萬塊的分紅。那么第二年、第三年、第四年？。以次類推。讓公司的管理層和優秀員工都可以持有公司的股份。這樣一來，我們的管理不僅更加順暢，而且盈利還會大幅度的提高。因為我們的盈利越高，員工的分紅就越多。所以他們就會更加用心的去工作，還會激勵其他員工更加努力的工作，因為他們知道，只有努力的工作才會得到更多的.回報。只有區別對待，才會激發員工的工作激情。才會讓他們有更好的工作表現。這是世界著名管理大師，前ce的ceo——杰克、韋爾奇的名言和管理方法。
六、投資回報及風險控制
投資人把資金拿出來投資。主要是看這個項目有沒有投資價值。市場前景和回報率高不高，回報周期是多久。下面我們就來說說我的這個項目為什么值得你投資，就是因為它的回報高，市場前景好。
以我們現在這家店來算。我們這家店大概25個平方。四張桌子。店里沒怎么裝修。我們現在每天的營業額在700元左右，本來不指這么多的，因為地方小，顧客來了一看沒位子坐就走了，但是沒辦法，地方小，到了吃飯高峰期還厲害，顧客就站在那里等。因為這里的面好吃。他們愿意在這等，沒辦法。我們每個月的純利潤是9000左右。沒有請服務員。我們的房租是2500元，水電是800左右。材料費是9000元。各種雜稅是500元。
30 ×700 （元）=21000元（月總銷售額）
21000—2500—9000—800—500=8700元（純利潤）
如果我們把這家店重新裝修，擴大經營面積。形成統一的門店形象。包括員工著裝。服務用語等。給顧客一種開心，輕松的就餐環境。增加外賣服務和大量宣傳。那么我們每天的營業額按2500一天來計算。那么我們來算一下我們的盈利。
30×2500=75000元（月營業總額）
75000—5000（房租）—15000（員工工資）—5000（員工伙食和住房）—28000（原料費）—2500（水電）—500（各種雜稅）=24000元（純利潤），這還是一家店的。如果是10家，100家、200家呢。如果按照我們的戰略計劃，我們來看下表：
第一年 開店數 店利潤 合計
40 20000元（月利潤）×12 9600000元（年利潤）
第二年 開店數 店利潤 合計
100 20000元（月利潤）×12 24000000 元（年利潤）
第三年 開店數 店利潤 合計
180 20000元（月利潤）×12 43200000元（年利潤）
第四年 開店數 店利潤 合計
250 20000元（月利潤）×12 60000000元（年利潤）
從中可以看出，我們的回報是巨大的，如果我們的店數達到400家，那么我們的年純利潤就有1億人民幣。而且我們的品牌也有一定的市場價值了。還有我們的面條半成品還可以進超市銷售，這也是個利潤空間很大的市場。而且這個回報還會越來越大，因為我們還在向前發展，還在向前走。我的理想是把它打造成中國式的麥當勞。向全球發展。希望我們能做這個行業的領頭羊。
1、加強我們的品牌宣傳力度。做好顧客服務工作，多與客人去溝通，了解他們的口味和就餐環境的要求。
2、批量引進新產品和新品研發力度。比如武漢熱干面，各種營養粥，小米粥。如玉米粥、燕麥粥、地瓜粥等，還可以引進一些各種地方有名的小吃。
3、在人才招聘、儲備上，可以和各大中專院校和政府再就業工程聯系。實行人才階梯培訓計劃。保證我們在人才上的優勢。
4、建立完善的管理條例。加強員工在執行力方面的培訓。實行半軍事化的管理。
面館創業計劃書 6
一、企業概況
主要經營范圍：面食，各種炒菜、拌菜燉菜及各種酒品。
企業類型：服務業。
二、創業計劃者的個人情況
xx年經濟類大專畢業，1990年下崗開始經商，開過飯店、賣過化妝品、經營過超市、批發過煙酒和小食品及國際貿易，曾在廣告公司和保健食品公司及企業策劃公司打過工。xx年自學工商管理，20xx年在廣州學做企業策劃和電腦知識，20xx年學習SYB。
三、市場評估
本企業目標顧客是以中低收入人員為主要服務對象，他們個人月收入在八百元以下，本企業大多數消費者不會住在城市鬧市區，他們選擇在外面吃飯，主要以便宜的食品和酒類為主，還有一部分是家住在本企業周圍五公里范圍內隨意而來的消費者。
本企業的方針是快捷、衛生、方便、便宜。
在方圓五公里內的市場占有率，要在三個月內達到百分之二十，這是基本目標。
針對上述城市（每個城市的百分之八十是低收入者）眾多的人群，潛在的市場容量不會隨社會的經濟條件轉好而步入高檔市場，因為，社會經濟好轉的同時，本企業也會相對的`提高檔次，反而會隨社會的經濟好轉，會有更多的低收入者和附近地區的人群加入到消費當中。
1、住宅社區：開面館最好的選擇，住宅社區的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機率高，每一個家庭2—6人，座位應具有能足夠容納的環境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費以午餐、晚餐與假日為主，不會出現明顯淡季與旺季之分。
2、工商業區：上班族群聚的地方，活動時間以白天為主，因此消費時機在于午餐，由于午餐時間并不長，而用餐都在11—13點之間，對供應速度要求較高，工商業區用餐環境要求不高，講求衛生清潔，服務態度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對晚餐營業有所幫助，每星期一至星期五是消費者集中時間，周六日則相對清淡。
3、學校園區：每年扣除休假只做九個月，以面館只適合大學、�？茖W校，這類學校學生消費水平并不高，但是消費能力較高，學生消費族群容易受流行趨勢改變，因此對菜色變化要求不斷，對餐飲環境衛生要求較高，這是他們選擇用餐地點的重要依據；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門；寒假暑假可能主要是周邊人群消費，會相對冷清些，但利潤絕對仍然能得到很好保證。
4、市場夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地，它綜和娛樂、購物、餐飲等五花八門的行業，人流量較大，同時競爭也相對直接而且激烈，所以面館要強力講求特色，別人能做我能做，我做別人做不了！營業食間都以晚上為主，下午是準備材料：晚上從下午5點開始至零晨2點。逛夜市普通都想吃吃看，所以供應面的份量可以比一般少些，種類多些。
針對人群：時尚的年輕人、小孩、學生，以及喜歡吃面的家庭
【成本預算】彩面投資成本小，市場廣闊，基本上能夠保證穩賺不賠，假定一家50平米的面館，主要投資為：彩面制作設備：2～4000廚房設備：6000店內裝修及配備：10000人員工資：4000流動資金：1800水電氣：1000開業宣傳：1000房租：3000—5000轉讓費：0—60000（鋪面轉租后仍能回收）總投資約為：30000～80000
【收益分析】早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗。一天營業額約為1300，一個月利潤約為22600元。
【經營模式】主營營養彩面，可以結合彩色餃子、包子、饅頭、餛飩等銷售！
面館創業計劃書 7
一、市場分析
市場規模
面食作為中國傳統的主食之一，擁有龐大的消費群體。隨著人們對傳統文化的重視和對面食的喜愛，市場規模在不斷擴大。
目標市場
主要針對年輕人和家庭主婦，他們對面食有著較高的需求，注重口感和營養價值。
主要集中在大中城市，這些地區人口密集，消費水平高，有利于面食小吃的推廣和銷售。
消費者需求分析
口感需求：消費者對面食小吃的口感要求較高，要求小吃既要好吃又要具有特色。
營養價值：隨著健康飲食的興起，消費者對面食小吃的營養價值也提出了更高的要求，要求小吃既要美味又要健康。
價格需求：消費者對于價格的敏感度較高，要求面食小吃的價格合理且親民。
競爭對手分析
快餐連鎖店：一些快餐連鎖店也推出了面食產品，他們具有品牌優勢和規模優勢。
本地面食小吃店：本地面食小吃店是主要的競爭對手，他們擁有固定的客源和口碑，具有地域優勢。
線上外賣平臺：隨著互聯網的普及，越來越多的消費者選擇通過線上外賣平臺訂餐，這對實體店面的'經營帶來了一定的沖擊。
二、產品與服務
產品種類
提供多種傳統面食，如臊子面、油潑面、肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等，以及創新面食，滿足不同消費者的需求。
選用優質原料，嚴格控制生產過程，確保食品安全和品質。
特色服務
結合地方文化（如三秦文化），提供具有文化特色的增值服務，如皮影、秦腔等文化體驗。
強調產品與服務質量，構建并完善品牌文化，提升品牌價值。
品質保證與價格定位
口味多樣化，價格實惠，提供高性價比的產品和服務。
三、營銷策略
品牌建設
制定有效的營銷策略，提高品牌知名度和美譽度，增加市場份額。
利用互聯網思維，結合宣傳及銷售模式，強調產品與服務質量。
渠道拓展
實體店面的選址應考慮人流量、租金成本等因素，選擇對產品有興趣的人群密集的地區啟動。
利用線上外賣平臺，拓寬銷售渠道，提高覆蓋面。
促銷活動
推出消費記分卡等促銷活動，吸引并留住老顧客。
結合節假日等時機，推出特色菜品和活動，增加消費者黏性。
四、運營管理
組織架構
管理團隊成員四人，分別負責生產、銷售、成本和總負責。
搭建創業融資平臺，凝聚校友情誼，形成眾籌股東收益體制。
管理制度
建立健全的內部管理制度，規范工作流程，提高管理效率。
加強團隊建設，提高員工素質和執行力。
建立有效的激勵機制，激發員工積極性和創造力。
生產與供應鏈管理
嚴抓食材供貨渠道及制作工藝，確�？谖墩凇�
與供應商建立長期合作關系，確保食材的穩定供應和品質。
五、財務預測與投資回報
初期投資
固定資產支出：裝修、設備、餐具、桌椅購買等，控制在30萬元/100㎡。
前期宣傳支出：5萬元。
運營周轉資金：15~20萬元。
收益預測
目標市場應具備營業穩定后達到400份/天/100㎡起布潛力（加上網絡銷售），實現營業穩定后日利潤6000元以上的潛力。
分紅與儲備
初期總投資額根據認籌時間及盈利情況計算分紅，不少于凈利潤的30%用于分紅。
儲備公司發展基金，用于后續擴張和升級。
六、風險評估與應對策略
市場風險
市場需求不穩定、消費者口味變化等因素導致的銷售波動。
應對策略：關注行業動態，及時調整經營策略，保持競爭優勢。
競爭風險
同行業競爭對手的競爭壓力，可能導致市場份額下降、利潤下滑等。
應對策略：提高產品質量和服務水平，增強消費者忠誠度；制定差異化競爭策略。
管理風險
內部管理不善、團隊執行力不足等因素導致的經營問題。
應對策略：加強團隊建設，提高員工素質和執行力；建立健全的內部管理制度。
面館創業計劃書 8
一、項目概述
本創業計劃旨在開設一家以特色面食為主打的面館，結合當地文化元素，提供高品質、有特色的面食產品和服務。項目將注重食材的新鮮與口感，以及服務的優質與周到，致力于打造一個具有獨特品牌形象的餐飲品牌。
二、市場分析
市場需求：面食作為中國傳統特色小吃，深受廣大消費者喜愛。隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，餐飲業市場需求不斷增長，面食市場需求尤為明顯。
競爭狀況：市場上存在眾多面館品牌，但大多數品牌缺乏特色，服務質量參差不齊。本項目將注重品質和服務，以打造品牌形象為主，區別于其他普通面館。
目標市場：目標市場為當地居民及外來游客，通過提供正宗、美味的面食，吸引消費者，樹立品牌形象。
三、產品與服務
產品：面館將提供多種口味的手工面、拉面、拌面等，確保原材料的新鮮和口感。同時，提供特色小吃、飲料等配套產品，滿足不同消費者的需求。
服務：提供優質的餐飲服務，包括熱情周到的接待、快速的菜品上桌、舒適的用餐環境等。培訓服務員提高服務質量，確保顧客用餐愉快。
四、營銷策略
宣傳策略：通過社交媒體、廣告等方式宣傳面館的品牌和特色，提高知名度。同時，開展促銷活動，吸引新客戶并保持老客戶的.忠誠度。
渠道策略：積極開展線上和線下推廣，通過團購、外賣平臺等渠道擴大銷售范圍。同時，在當地社區和商業區開設分店，提高品牌影響力。
價格策略：根據市場需求和成本考慮，制定合理的價格策略。在保證利潤空間的同時，確保價格具有競爭力，滿足各層次消費者的需求。
五、運營計劃
采購管理：與可靠的供應商建立長期合作關系，確保原材料的質量和穩定供應。通過定期市場調查，了解原材料價格動態，合理調整采購計劃。
人員管理：招聘有經驗的廚師和服務員，并進行定期培訓，提高員工技能和素質。通過實施獎勵制度，激勵員工積極工作，提高工作效率和服務質量。
店面管理：注重店面環境的整潔和美觀，營造舒適的用餐氛圍。同時，合理安排店內布局，提高客戶點餐和用餐的便利性。
六、財務計劃
投資預算：初期總投資包括店面租金、裝修費用、設備購置、原材料采購、人員工資等。具體預算需根據實際情況進行詳細核算。
收益預測：預計第一年營業額可達一定規模，隨著品牌知名度的提高和分店的開設，營業額將逐年增長。同時，通過合理的成本控制和價格策略，預計可實現穩定的凈利潤。
風險評估：主要風險包括市場競爭、食品安全、人員流動等。為應對這些風險，將注重菜品品質與服務質量的不斷提升，樹立獨特的品牌形象；加強食品安全管理，確保原材料和產品的安全；提供良好的工作環境和福利待遇，穩定員工隊伍。
七、總結
本面館創業計劃旨在通過提供高品質、有特色的面食產品和服務，滿足市場需求，實現盈利。通過注重品質和服務、打造品牌形象、開展有效的營銷策略和運營計劃，以及合理的財務計劃，相信本項目將取得圓滿成功。
面館創業計劃書 9
一、項目概述
項目名稱：xx面館
項目定位：提供高品質、有特色的面食，滿足消費者的味蕾需求。
投資金額：預計總投資xx萬元。
經營模式：線下實體店+線上外賣平臺，注重品牌建設和口碑營銷。
二、市場分析
市場需求：面食作為中國傳統特色小吃，深受廣大消費者喜愛。隨著經濟的發展和人民收入的提高，餐飲業市場需求不斷增長，面食市場需求穩定增長，特別在午餐和晚餐時段，市場需求較為明顯。
競爭狀況：市場上存在眾多面館品牌，但大多數品牌缺乏特色，服務質量參差不齊。本項目將注重品質和服務，以打造品牌形象為主，區別于其他普通面館。
目標市場：當地居民及外來游客。通過提供正宗、美味的面食，吸引消費者，樹立品牌形象。
三、產品與服務
產品：
提供多種口味的手工面、拉面、拌面等，確保原材料的'新鮮和口感。
與當地農產品供應商合作，保證食材的質量和穩定供應。
提供特色小吃、飲料等配套產品，豐富產品線。
服務：
提供優質的餐飲服務，包括熱情周到的`接待、快速的菜品上桌、舒適的用餐環境等。
培訓服務員提高服務質量，確保顧客用餐愉快。
結合傳統文化進行特色增值服務，如提供皮影、秦腔等有代表性的文化服務體驗。
四、營銷策略
宣傳策略：
通過社交媒體、廣告等方式宣傳面館的品牌和特色，提高知名度。
開展促銷活動，吸引新客戶并保持老客戶的忠誠度。
渠道策略：
積極開展線上和線下推廣，通過團購、外賣平臺等渠道擴大銷售范圍。
在當地社區和商業區開設分店，提高品牌影響力。
價格策略：
根據市場需求和成本考慮，制定合理的價格策略。
在保證利潤空間的同時，確保價格具有競爭力，滿足各層次消費者的需求。
五、運營計劃
采購管理：
與可靠的供應商建立長期合作關系，確保原材料的質量和穩定供應。
通過定期市場調查，了解原材料價格動態，合理調整采購計劃。
人員管理：
招聘有經驗的廚師和服務員，并進行定期培訓，提高員工技能和素質。
實施獎勵制度，激勵員工積極工作，提高工作效率和服務質量。
店面管理：
注重店面環境的整潔和美觀，營造舒適的用餐氛圍。
合理安排店內布局，提高客戶點餐和用餐的便利性。
六、財務計劃
營業額預測：
預計第一年營業額可達xx萬元，隨著品牌知名度的提高和分店的開設，營業額將逐年增長。
利潤分析：
根據營業額預測及成本估算，預計第一年可實現凈利潤約xx萬元。
預計在五年內收回投資并實現盈利穩定增長。
七、風險評估與應對
市場競爭風險：
注重菜品品質與服務質量的不斷提升，樹立獨特的品牌形象。
積極了解市場需求，調整產品和服務策略，保持競爭優勢。
人員管理風險：
提供良好的工作環境和福利待遇，建立健全的獎勵制度，穩定員工隊伍。
八、項目實施計劃
項目籌備階段：
完成市場調研和分析。
確定店面位置和裝修方案。
招聘和培訓員工。
試運營階段：
進行內部試營業，調整菜品和服務。
開展市場推廣活動，提高知名度。
正式運營階段：
正式開業，提供優質服務。
不斷優化產品和服務，滿足消費者需求。
面館創業計劃書 10
一、項目概述
項目名稱：XX特色面館
項目定位：主打具有地方特色的面食，結合現代飲食文化和健康理念，打造一家具有品牌影響力和市場競爭力的面館。
投資金額：初期總投資預計為XX萬元，主要用于店面裝修、設備購置、食材采購、人員培訓及運營周轉等。
目標市場：主要針對年輕人、家庭主婦及上班族，注重口感、營養價值和價格合理性。
二、市場分析
市場規模：面食作為中國傳統主食之一，擁有龐大的消費群體。隨著人們對傳統文化的重視和對面食的喜愛，市場規模在不斷擴大。
目標市場：主要集中在大中城市，這些地區人口密集，消費水平高，有利于面食的推廣和銷售。
消費者需求：
口感需求：要求面食既好吃又具特色。
營養價值：注重健康飲食，要求面食美味且營養。
價格需求：對價格敏感度較高，要求面食價格合理且親民。
三、產品與服務
產品種類：
傳統面食：如臊子面、油潑面、肉夾饃等。
創新面食：結合現代口味，推出特色面食，如披薩餅、面包等。
飲品及小吃：提供多種飲品和小吃，滿足不同消費者的需求。
品質保證：
選用優質面粉和新鮮食材，嚴格控制生產過程，確保食品安全和品質。
提供多樣化的口味和風格，滿足不同消費者的口味需求。
服務特色：
建立專業、友好的服務團隊，提供熱情、周到的'服務。
融合地方文化，提供具有特色的增值服務，如文化體驗活動等。
四、營銷策略
品牌打造：
制定有效的營銷策略，提高品牌知名度和美譽度。
利用互聯網思維，結合線上線下推廣，擴大品牌影響力。
渠道拓展：
實體店經營：選擇人流量大、消費水平高的地段開設店面。
外賣平臺合作：與各大外賣平臺合作，拓展銷售渠道。
客戶維護：
建立會員制度，提供積分兌換、優惠券等福利。
定期開展促銷活動，吸引新客戶并留住老客戶。
五、運營管理
店面裝修：注重店面風格與品牌形象的統一，打造舒適、溫馨的用餐環境。
人員培訓：對店員進行專業技能和服務態度的培訓，提高服務質量。
供應鏈管理：建立穩定的食材供應渠道，確保食材的新鮮和品質。
財務管理：制定嚴格的財務管理制度，控制成本，提高盈利能力。
六、財務預測與投資回報
初期投資：主要用于店面裝修、設備購置、食材采購、人員培訓及運營周轉等。
收益預測：預計在項目運營穩定后，每日銷售量達到XX份，日利潤達到XX元以上。
投資回報：在經營收益達到一定規模的基礎上，考慮下一輪融資擴張，并給投資者提供穩定的分紅回報。
七、風險評估與應對策略
市場風險：市場需求不穩定、消費者口味變化等因素可能導致銷售波動。應對策略包括及時調整產品種類和口味，滿足市場需求。
競爭風險：同行業競爭對手的競爭壓力可能導致市場份額下降。應對策略包括提高產品質量和服務水平，增強消費者忠誠度；關注行業動態，及時調整經營策略。
管理風險：內部管理不善、團隊執行力不足等因素可能導致經營問題。應對策略包括建立健全的內部管理制度，規范工作流程；加強團隊建設，提高員工素質和執行力。
八、實施計劃
項目籌備階段：進行市場調研、選址、店面裝修、設備購置等工作。
人員招聘與培訓階段：招聘店員并進行專業技能和服務態度的培訓。
試營業階段：進行試營業，收集客戶反饋，調整產品和服務。
正式營業階段：正式開業，開展營銷活動，吸引客戶并擴大品牌影響力。
九、總結
本面館創業計劃書旨在通過提供具有地方特色的面食和優質的服務，打造一家具有品牌影響力和市場競爭力的面館。通過有效的營銷策略、渠道拓展和客戶維護，預計能夠在短期內實現盈利，并給投資者帶來穩定的回報。同時，我們將注重風險管理和應對，確保項目的長期穩定發展。
面館創業計劃書 11
一、項目概述
本創業計劃旨在開設一家以地道西北面食為主要特色的面館，結合互聯網思維和傳統飲食文化，打造一個具有鮮明地域特色和情感共鳴的餐飲品牌。面館將主打臊子面、油潑面、肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等西北經典面食，同時提供具有三秦文化特色的增值服務，如皮影、秦腔表演等，以滿足消費者的多元化需求。
二、市場分析
目標市場
地域選擇：計劃在長三角地區開設首家門店，利用該地區對西北飲食文化的接受度和認可度逐漸提高的趨勢。
客戶群體：主要面向中高端市場的消費者，包括家庭聚餐、上班族午餐、學生用餐以及游客等。
市場需求
隨著慢文化的興起和人們對健康飲食的關注度提高，西北面食以其獨特的口感和營養價值受到越來越多消費者的喜愛。
結合互聯網思維，通過線上宣傳和線下體驗，可以吸引更多潛在消費者。
競爭分析
分析區域內同類型面館的`經營狀況、產品特色、價格策略等，找出自身的競爭優勢和不足之處。
強調產品與服務的質量，打造獨特的品牌文化，提升品牌價值。
三、產品與服務
產品特色
主打西北經典面食，如臊子面、油潑面等，確�？谖墩�。
不斷創新產品，推出符合市場需求的新品種，如結合當地食材的特色面食。
提供周邊產品，如三秦特色的紀念品、食品等，增加收入來源。
服務質量
提供優質的傳統服務，如熱情周到的接待、快速準確的點餐服務等。
結合互聯網時代的需求，提供便捷的線上點餐、外賣配送等服務。
舉辦文化活動，如皮影表演、秦腔演出等，為消費者提供文化層次的消費體驗。
四、營銷策略
線上宣傳
利用社交媒體、短視頻平臺等進行品牌宣傳，提高知名度。
推出線上優惠活動，吸引消費者到店消費。
開展線上直播，展示制作過程，增強與消費者的互動。
線下活動
舉辦開業慶典、節日活動等，吸引周邊居民和游客。
與當地社區、學校等合作，開展公益活動，提升品牌形象。
推出會員制度，提供積分兌換、會員折扣等優惠。
五、運營計劃
選址與裝修
選擇人流量大、交通便利、租金合理的地段作為店面位置。
裝修風格以簡約、溫馨為主，體現西北風情和傳統文化元素。
人員招聘與培訓
招聘具有餐飲經驗的廚師、服務員等人員。
開展培訓，提高員工的服務意識和技能水平。
財務管理
制定詳細的財務預算和計劃，包括租金、設備采購、原材料采購、人員工資等費用。
每月進行財務流水報表的提交和存檔，定期向股東匯報經營情況。
六、風險評估與應對措施
生產風險
食品安全風險：嚴格把控食材供貨渠道和制作工藝，確保食品安全。
生產安全風險：加強員工安全生產意識，定期開展安全生產檢查。
財務風險
成本失控風險：做好市場詢價，篩選合格供方，建立合理的薪酬獎懲制度。
銷售不達預期風險：把控好產品和服務質量，充分利用互聯網時代的銷售思維進行營銷。
七、結語
本面館創業計劃書旨在通過開設一家具有西北特色的面館，結合互聯網思維和傳統文化元素，打造一個具有獨特魅力和情感共鳴的餐飲品牌。通過提供優質的產品和服務，結合有效的營銷策略和運營計劃，相信本面館能夠在激烈的市場競爭中脫穎而出，實現可持續發展。
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