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方便面市場分析調查報告
導語：因為方便面給大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分，下面是yjbys小編整理的方便面市場分析調查報告，歡迎參考!
【方便面市場分析調查報告1】
一、調查目的：
為了全面了解河西學院在校大學生對方便面的市場消費情況以及消費者對方便面的消費需求，消費習慣，消費觀念以及理想中的方便面等與方便面有關的情況。以及消費者對待漲價的態度和一些食品安全隱患以及這些問題產生的原因。針對調查情況進行分析，提出一些可行性對策。
二、調查基本情況：
1、調查對象：學生。
2、調查問卷：問卷分性別、年齡、、月生活費、購物動機等項目。
題目采取封閉式和開放式設計，要求調查對象根據實際情況在各題所列的選擇項中選取一項或多項，作為對該題的回答。
3、調查問卷的分發：問卷有調查人員在學生宿舍隨機分發，當場回收，回收率100%。共發放問卷120份，其中女生56份，男生64份，經篩選有效問卷共100份，作為統計資料之用。
4、數據處理：問卷數據由調查小組進行統計。
三、 調查結果及分析：
1、我院大學生對康師傅方便面經常購買的情況：
調查顯示：經常購買并使用過康師傅方便面的占61%，沒有購買過的占39%，這個比重出現主要有兩種原因：
第一是學生時代的特征，大學時期，學生年齡都在20歲左右，這個年齡對食物生活共有的特點：追求方便、速食、味道。而康師傅方便面的特點都符合學生的要求，所以受到大部分學生的親睞。
第二是一部分學生以前經常食用方便面，導致現在對方便面有了厭食情節，只是偶爾食用。
2、大學生對市場上種類繁多的方便面的選擇情況：
從以上圖表可以看出康師傅方便面在學生所購買方便面的品牌在占大部分比重，也據反映了學生們對康師傅方便面消費的喜愛和忠誠。
3、學生對方便面營養的期望:
從以上表格可以看出學生消費者對方便面的期望正向著非油炸和雜糧方面轉變。也更追求方便面的營養。
4、學生消費者對方便面漲價的看法：
通過這次調查發現，人們對漲價時間反應不一。有36%的人認為沒有影響，繼續食用;有40%的人認為有一定影響，盡量購買替代品;有24%的人認為很有影響，會不吃或減少對方便面的購買。由于學生的每個月生活費有限，盡管康師傅方便面漲價幅度比較小，但對于經常食用方便面的學生來說還是有一定程度的影響。另外一些人認為方便面漲價太多超出了其價值，不如購買替代品。
5、學生消費者對地溝油、牛肉膏、塑化劑等一些食品安全事件的關注程度以及對方便面生產有沒影響：
通過調查有72%的人對這些食品安全問題表示關注，并擔心對方便面的衛生、安全產生影響;只有12%的人表示不會影響方便面的食用安全;還有16%的人表示不關注。
隨著現代生活方式和生活觀念的普及發展，人們對食品的衛生、安全關注程度越來越大，
6、學生消費者的月生活費情況：
所以大部分大學生的月生活費集中在500至900元之間，只有少數人在900元以上，還有極少數人在500元以下。
7、學生消費者通過什么途徑了解方便面的：
絕大多數人通過自己購買然后嘗試來了解某一種方便面的味道、口感等。對于一種新上市的方便面則是通過廣告和吃過的朋友的介紹來購買的。
8、通過調查統計大學生消費者對于方便的替代品主要是： 速食米線、面包、餅干、水果等代替方便面，滿足自己對方便、速食、味道的要求。
9、學生消費者對于方便面那些方面的改進的期望： 主要集中在營養、安全、價格、味道、數量等幾個方面。人們在追求方便面口味、價格的同時，更加注重對其安全、營養的要求。使方便面更好吃，又有營養。
四、 建議：
通過對以上情況的研究分析我們得出如下結論：
1、河西學院在校大學生方便面消費市場潛力巨大。在現有銷售的基礎上增加學生比較喜愛的口味方便面的銷售。
2、隨著人們日益增長的物質文化需求以及科學技術的速飛發展，廣大消費者對方便面的消費已經不僅僅是局限與眼前現有的品種，他們需要更多的新產品。針對學生們期望的口味，開發新口味，迎合消費者的需求。
3、由于人們物質生活水平的提高和對健康的關注，消費者對方便面的需求已不止是要求生產者增加面條的彈性，口味的多元化，和改善包裝形式，他們更注重的是食用方便面后的健康性、安全性和營養性。對于營養比較高的非油炸和雜糧類的方便面加大宣傳，推向校園市場。
【方便面市場分析調查報告2】
一、調研的目的
市場調研的目的是為市場銷售提供信息，為決策者提供決策依據。通過調研，加深對所學專業理論的感性認識，夸大眼界，擴寬視野，并能應用和實驗所學的理論知識，提高分析問題和解決問題的能力。為撰寫畢業論文奠定基礎，以便畢業后能更好的適應工作需要。
二、調研的方法
為了更好的了解消費者的需求以及現在方便面市場的現狀，我在超市進行了為期一個月的市場調查。調查以調查問卷為主，輔訪談、觀察法和二手資料等多種調查方法，力求使調查做到全面準確。
調研的方法：抽樣調查法、問卷調查法、文獻檢索法。
三、調研的時間地點
時間：
地點：
四、調研的背景
目前方便面已成為國際性的方便食品。據大概統計，全球每年方便面的消費量為652.5億份，其中大約1/3是被中國消費掉的，我國已成為全世界方便面的生產和消費大國。在過去10年中，我國方便面行業在“市場之手”的推動下，創新步伐不斷加快，整體發展水平有了顯著提升。目前，我國方便面行業迫切需要從追求產量向提升質量轉變，從而實現產業結構與產品結構多元化，提升產業整體價值。
五、調研的內容
調研主要針對對象為學生和家庭群體，每個群體100份調研報告。調查結果如下：
學生：
購買的主要動機品牌價格口味營養選擇比例32%38%10%
在學生選擇方便面的調查中，我發現38%得學生對于價格是很在意的，32%的學生對于品牌很在意，而對于口味和營養不是很在意，只是能最方便的解決饑餓就行，所以在通常的情況下價格在一定的程度上就影響了他們的選購率。
消費者特點：
1、取向不穩定，接受新事物快，容易受廣告宣傳和公關活動的影響。
2、活圈單一、生活有規律，接觸的媒體有限，主要接觸校園媒體。
3、強在高校學生心目中的品牌宣傳，注意利用校園媒體。
家庭消費群體：
購買的情況品牌價格口味營養選擇的比例66.2%0%33.8%0%
在家庭這個消費群體選擇方便面的時候，我發現在家庭對于品牌是非常重視的，而對于口味和價格不在意，他們認為只要是吃，價格并不是問題，而是在于質量。只是在非常忙得時候才會選擇方便面，而且一大部分有小孩的家庭中，吃方便面是因為小孩想吃所以才會去買。
六、調研結果分析
(一)市場現狀的'分析和總結
未來很長一段時間內，中國方便面市場巨頭盤踞的格局不會有大的改變，但中小企業的表現是行業的關注重點了。目前中國的方便面市場呈現出一下一些特點：
1、市場集中度高，競爭格局已經形成。
方便面品牌的集中度越來越高，其在市場上的主競品基本表現為康師傅、統一、華龍、白象等強勢品牌，而作為低端產品的小廠家在市場上日漸式微，行業壟斷趨勢越來越明顯，寡頭競爭初露端倪。方便面市場的集中度非常之高，僅康師傅和統一兩個品牌就占據了整個市場份額的60%。
2、市場趨于飽和，發展空間有限。
從市場的競爭格局看，方便面市場雖然品牌眾多，但是各品牌市場的成長空間比較有限。方便面的技術含量較低，進入門檻不高，所以進入市場的品牌非常的多，即使在同一品牌下還有不同的品種，另外作為快速消費品的方便面很難培養出高的品牌忠誠度，加上差異化程度不高，要想在某方面脫穎而出實屬不易�；谝陨弦蛩�，經過了十幾年的快速成長后，方便面市場已經趨于飽和。
3、產品向上走，渠道向下移。
通過市場走訪觀察，發現各大方便面廠家的產品都在向上走，渠道費用的高居不下，使得行業利潤微薄導致的企業戰略行為調整的結果。
4、提升產品力與品牌升級是未來行業走向。
隨著各階層消費者消費理性的增強，目前人們對方便面品牌的認知度越來越高。通過推廣、促銷和廣告宣傳實現產品和品牌升級，提升產品的終端拉力，促使產品與消費者的互動溝通將成為各廠家的營銷重心。
5、整合營銷將成為下一輪方便面市場競爭的主要武器。
關注消費者的市場需求;關注消費者購買所愿付出的產品成本，即購買力;關注消費者購買的便利性，即產品與渠道的定位;關注多方面地與消費者互動交流與溝通，綜合運用產品、價格、渠道、促銷、傳播、服務等等組合策略手段，實現“海陸空”全方位的突破，將是營銷部門所要聚焦的工作中心。
6、市場細分與產品細分越來越明顯。
從目前市場上各競品廠家新產品的推廣力度和推出速度來看，未來方便面市場的競爭優勢，將集中表現在產品及市場的推廣速度上，速度的比拼將更加明顯，市場細分與產品細分的規模與程度化會越來越高，打造產品新概念，尋找新的產品訴求，引導市場消費潮流，將成為方便面各廠家所要圍繞的工作重心。
7、油炸面仍將是主流。
從“拒絕油炸，留住健康”，到“非油炸更健康”，五谷道場的出現掀起了“非油炸”方便面的競爭。但是隨著五谷道場的退出市場，大多數的消費者并未深度認可非油炸的健康理念，非油炸的口感眾說紛紜和市場營銷功力的平平淡淡，使得非油炸注定是非主流的產品。
(二)方便面企業的未來之路
近年來，方便面行業的利潤越來越薄，如果不在規模上有一定的優勢，很難保證發展勢頭。雖然現在仍有眾多外資品牌紛紛進入中國市場，但它們想要撼動行業巨頭的市場地位還不是短時間內能夠實現的事，但這些品牌在某個細分市場上超越康師傅的可能性還是相當大的。
1、技術和產品創新仍然是主題和核心。
中國大陸方便面自20**年康師傅登陸至今，在經歷了快速發展的18年后，全行業進入了良性狀態的增速放緩的盤整階段，創新是惟一出路。
從20**年上半年的行業走向，可以清晰地捕捉到業內兩種主要創新方式：一是以大企業為主的對油炸方便面調味料的價值提升。新品的出現，體現了大企業將方便面的價值，從面體向調味料的價值轉移，以此快速拓寬了銷售對象;二是由于雜糧面、餛飩面的陸續推出，形成了行業的板塊增容，并將在未來持續發展。它主要體現為對面體的結構性創新。
2、人才是企業的重要資本。
不管是自己培養還是空降借用外腦，企業的發展最大的無形資產應該是駕馭品牌和資產的人，方便面企業在用人機制上是存在缺陷的，由于大部分中小企業地處內陸城市，經濟欠發達，因此，在用人上往往存在偏頗，他們眼光向外，創新意識較差，當然，在引進的大量人才中，確有一些營銷或職業人，把先進的營銷理念、豐富的外資工作經驗帶進了企業，給企業吹來一股清新的風，讓企業得到了快速提高與發展。
3、利潤和銷量、做大和做強的選擇：做強勢有利潤的企業。
隨著近年來方便面業競合速度的加快，方便面中小企業也開始面臨增長的瓶頸，()但也似乎更多地陷入了發展的困惑，因此，方便面業在經歷了多年的快速發展之后，現在到了應該審視、反思和創新的時候了，中國方便面中小企業不存在集體突圍，下一個考驗就是強者生存的最后格局的洗牌和盤整了。
有關數據顯示：67.5%的中國人在過去一年中都吃過方便面。很難有食品的滲透率能達到如此高的水平。
(三)方便面品牌分析
下面列出中國方便面市場的十大品牌：
1、康師傅紅燒牛肉面、面霸、福滿多
2、統一100、好勁道、巧面館
3、白象方便面
4、華龍-今麥郎
5、華豐方便面
6、思源-斯美特
7、南街村方便面
8、天方方便面
9、錦豐方便面
10、國華方便面
七、調研結論
學生、中學生和高中生大部分喜歡吃方便面，許多的家長也愿意為了孩子去買，而且有的時候在家長忙得時候要讓孩子把方便面作為主食，如果方便面可以又好吃又營養，這樣所有的問題就都解決了。對于品牌的忠誠者也就是其他品牌的使用者也是現在的消費群體。不吃方便面的人群，這類人群不是不是一點都不吃，而是在沒有特別的急事或者特別沒有條件的基礎上是不會經常吃方便面的。
八、調研心得
這次市場調研讓我體會到了目標的重要性，做一件事要有其目的或目標，就像市場調研一樣。目標是我們的前進方向，有了目標，我就要為了實現目標設計種種計劃。在計劃的過程中，認識到問題，不斷完善。這次市場調研中，我第一次感覺到投入到社會工作的艱辛。面對著陌生的群眾，我鼓起勇氣，調查問卷，被拒絕了很多次。同時，感覺到我在社會人際溝通交流方面的問題，學到了許多課本上沒有的知識。本次調研的過程中的經驗，在我今后的工作學習方面將起到很大的作用。
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