山東省無(wú)棣縣生豬市場(chǎng)情況調(diào)查報(bào)告
按照山東省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心要求，無(wú)棣縣物價(jià)局于4月1日至2日對(duì)生豬養(yǎng)殖戶(hù)、屠宰場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查。
一、基本情況
山東榮昌集團(tuán)存欄4萬(wàn)頭，較去年同期增加3000頭，其中母豬存欄3500頭，無(wú)補(bǔ)欄;今年共補(bǔ)欄3000頭，母豬無(wú)補(bǔ)欄。
魯棣宏達(dá)豬廠(chǎng)存欄1200頭，較年初增加300頭，較去年同期增加200頭，其中母豬存欄100頭，較去年同期減少20頭;今年共補(bǔ)欄300頭，較去年同期增加100頭，其中母豬補(bǔ)欄共100頭，較去年減少20頭。
無(wú)棣縣恒升豬廠(chǎng)存欄810頭，較年初增加200頭，較去年同期增加20頭，其中母豬存欄72頭，較去年同期增加8頭;今年共補(bǔ)欄200頭，較去年同期增加20頭，其中母豬補(bǔ)欄共17頭，較去年增加5頭。
二、價(jià)格走勢(shì)
2014年是生豬養(yǎng)殖瓶頸年，生豬市場(chǎng)一直處于低迷狀態(tài)，養(yǎng)豬戶(hù)幾乎全部虧損，全年平均價(jià)格為6.39/斤。
2015年2月(正值春節(jié))生豬平均價(jià)格為5.70元/斤，直到3月中旬，生豬市場(chǎng)開(kāi)始呈現(xiàn)“止跌反彈”。截止目前，生豬平均價(jià)格為6.2元/斤，周環(huán)比上漲3.33%，月環(huán)比上漲6.9%，同比上漲19.23%。仔豬(15公斤左右)平均價(jià)格為13元/斤，月環(huán)比上漲62.5%，同比上漲85.71%。豬價(jià)上漲速度加快，肉價(jià)卻低價(jià)運(yùn)行，使得屠宰場(chǎng)收豬壓力越來(lái)越大。
三、分析近年生豬變化的原因
1、近年來(lái)，政府對(duì)生豬飼養(yǎng)扶持力度的逐步加大，生豬養(yǎng)殖戶(hù)日益增加，養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模也開(kāi)始增大，越來(lái)越多社會(huì)資本涌入養(yǎng)豬行業(yè)，造成供應(yīng)量增加。
2、隨著人們生活的提高，消費(fèi)觀念和消費(fèi)口味都有所改變，逢年過(guò)節(jié)儲(chǔ)存肉的觀念已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殡S吃隨買(mǎi)，這樣導(dǎo)致年前消費(fèi)市場(chǎng)的疲軟，使得豬肉需求減少，進(jìn)一步加劇了市場(chǎng)的生豬供大于求的局面，也導(dǎo)致肉價(jià)下跌。
3、自中央八項(xiàng)規(guī)定實(shí)施以來(lái)，餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)受到很大影響，隨之豬肉消費(fèi)也受到影響，這也導(dǎo)致了豬肉難賣(mài)。
4、進(jìn)口肉價(jià)格低。2014年進(jìn)口豬肉平均價(jià)格為5.8元/斤—這一價(jià)格就是豬出欄價(jià)格，在國(guó)內(nèi)也得虧損，所以國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)要想繼續(xù)保有國(guó)內(nèi)的豬肉消費(fèi)市場(chǎng)，必須盡快提高養(yǎng)殖水平、降低生產(chǎn)成本。
5、受終端需求低迷影響，預(yù)計(jì)2015年生豬行情好于2014年，但價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)太大的漲幅，整體仍將延續(xù)疲軟態(tài)勢(shì)。
四、當(dāng)前生豬生產(chǎn)、市場(chǎng)面臨的問(wèn)題
通過(guò)對(duì)3戶(hù)大、中、小型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的調(diào)查分析，養(yǎng)殖戶(hù)反映情況如下：
1、市場(chǎng)行情波動(dòng)太大。生豬價(jià)格主要依賴(lài)市場(chǎng)調(diào)節(jié)，養(yǎng)殖戶(hù)不能掌握市場(chǎng)價(jià)格，豬養(yǎng)的多了，價(jià)格下來(lái)了，養(yǎng)殖戶(hù)只能淘汰母豬。一旦價(jià)格漲上來(lái)，存欄又少了，沒(méi)有豬賣(mài)，就這樣形成了惡性循環(huán)。
2、防疫技術(shù)水平低。由于農(nóng)村養(yǎng)殖戶(hù)、獸醫(yī)水平低，亂用藥、錯(cuò)用藥的情況時(shí)常發(fā)生，嚴(yán)重影響生豬的.產(chǎn)量和質(zhì)量，成為了生豬發(fā)展的一個(gè)瓶頸。
3、屠宰場(chǎng)收豬壓力增大。受金鑼事件影響，健康豬價(jià)格被抬高，推動(dòng)豬價(jià)快速上漲，屠宰場(chǎng)為了搶占優(yōu)質(zhì)豬源，必須抬高收購(gòu)價(jià)，而豬肉消費(fèi)低迷，出貨慢，給屠宰場(chǎng)“雙重壓力”。
4、仔豬漲價(jià)，玉米漲價(jià)，養(yǎng)豬利潤(rùn)并沒(méi)增加。養(yǎng)殖戶(hù)急于搶購(gòu)仔豬，補(bǔ)欄風(fēng)險(xiǎn)可謂過(guò)大。390元/頭仔豬+玉米價(jià)格上漲(今日價(jià)格1.15元/斤)，保本價(jià)可能高達(dá)7元，幾個(gè)月后生豬是否能賣(mài)7元呢?這都是未知。
五、建議
1.加強(qiáng)金融部門(mén)在資金方面的支持。自去年來(lái)，生豬養(yǎng)殖戶(hù)一直處于虧損狀態(tài)，面臨著流動(dòng)資金嚴(yán)重短缺的巨大壓力，迫切需要金融部門(mén)的資金支持。
2.建立生豬價(jià)格保護(hù)機(jī)制。在豬價(jià)低于盈虧平衡點(diǎn)時(shí)除了政府收購(gòu)肥豬、加大凍肉庫(kù)存外，應(yīng)給養(yǎng)殖戶(hù)適當(dāng)保護(hù)性補(bǔ)貼或保險(xiǎn)理賠，多方控制豬價(jià)過(guò)度波動(dòng)。
3. 提高養(yǎng)豬信息透明度。通過(guò)各種媒體對(duì)生豬價(jià)格和疫情進(jìn)行準(zhǔn)確預(yù)報(bào)、預(yù)測(cè)，保持信息暢通性，使養(yǎng)殖戶(hù)理性面對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)變化，合理安排生產(chǎn)。
4.加強(qiáng)防疫技術(shù)。通過(guò)對(duì)防疫技術(shù)人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高防疫技術(shù)人員專(zhuān)業(yè)化水平，加強(qiáng)對(duì)疫情、病毒防治知識(shí)宣傳普及，切實(shí)做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早診斷、早隔離、早治療，極大限度降低疫情風(fēng)險(xiǎn)。
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