《向麥當勞學店面運營管理》讀書筆記范文
認真讀完一本著作后，大家一定對生活有了新的感悟和看法，何不靜下心來寫寫讀書筆記呢？是不是無從下筆、沒有頭緒？以下是小編為大家整理的《向麥當勞學店面運營管理》讀書筆記范文，希望對大家有所幫助。
運營管理在企業的成長發展中扮演著十分重要的地位。經營活動是企業的基本職能活動，為企業創造價值增值，通過合理利用資源，提高企業運作的效率和效益，實現企業的競爭優勢，使企業能夠在激烈的市場競爭中占有一席之地�？梢哉f在運營管理方面，麥當勞走在了很多企業的前面，其獨特的管理模式與運作特點，影響深遠。
其成功的運營管理模式，不禁要讓我們聯想起一個話題，究竟麥當勞是一家什么樣的企業?為什么它可以長久不衰，而且還在持續的增長?它有什么優勢是值得國內餐飲業學習的?麥當勞不僅從其經營理念中不斷獲益，而且形成了一套長期高效的人才復制與運作經營方法，長期處在快餐業領頭羊。
在課程《向麥當勞學店面運營管理》中，麥當勞標準運營管理專家王東升提到，麥當勞的運營核心理念有四個方面：
第一個叫一切用數字說話，用數字規定所有的操作流程細節;
第二個叫100%的客戶滿意，對服務做到極致的追求;
第三個叫清潔，讓顧客放心的用餐;
第四個叫微笑，用品質、服務、清潔，提供綜合的顧客價值。
在這四大核心運營里邊，國內快餐行業真正可以做到的很少，特別是在利益的驅使下，各種食品安全問題頻發，觸動了大眾的心理防線。因此學會麥當勞的經營理念，可以說更有利益國內快餐行業的'更新換代。現代消費者的需求不僅趨向高品質化和高品位化，而且也趨于多樣化。麥當勞的成功不沉醉于已有的成功，努力適應社會環境和公眾需求的變化，重視商品新價值的開發，同時不斷也在商品上增加新的附加值，提升產品的顧客體驗。
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