白茶沖泡方法-白茶的沖泡技巧

白茶沖泡方法-白茶的沖泡技巧

　　白茶的沖泡方法簡單，關健是握好投茶量與水量的比例、水溫、投茶方法、沖泡器皿等。優質的白茶色、香、味、形具佳，在沖泡過程中必須掌握一定的技巧。

　　一、茶水比例：

　　沖泡細嫩度高的茶，茶水比例是3g茶葉：150ml水，即1：50。此比例需要根據個人喜好而定，一般在1：50～1：80之間。第一泡的茶湯，還余三分之一，就可添水續杯，此乃二泡。

　　二、水溫：

　　水溫一般控制在70-95℃。越是嫩度好的茶葉，適宜的水溫要求越低，好的茶葉可等待至70℃時再投放。一般的茶控制在85-95℃為宜。

　　三、投茶方法：

　　有以下三種，可根據個人偏好選擇。

　　1、上投法：先一次性向茶杯中注足熱水，待水溫適度時再投放茶葉。此法適用于細嫩度好的茶。

　　2、中投法：先注入三分之一熱水，再投放茶葉，觀茶聞香，略舒展開后，再注滿熱水。

　　3、下投法：先投放茶葉，然后一次性向茶杯注足熱水。此法適用于細嫩度一般的茶。

　　四、沖泡器皿：

　　沖泡綠茶都喜用玻璃杯，可觀察茶在水中緩緩舒展、游動、變幻。此外，由于好的綠茶不是用沸水沖泡，茶葉多浮在水面，飲茶時容易吃進茶葉，如用蓋碗，就可以用蓋子將茶葉拂到一邊。無論玻璃杯或是蓋碗，宜小不宜大，大需水多，茶葉易老。

　　白茶的介紹

　　白茶之所以稱為白茶是因為制作好的白茶茶葉具有白色絨毛因此才得名，白茶是我國六大茶種之一。

　　而白茶在沖泡的過程中是有很多技巧的，只有掌握了這些技巧，在沖泡白茶的過程中才能將白茶的特點表現出來。

　　白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫、毫香清鮮、湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點，屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。

　　白茶也是很講究它的泡法的，因為白茶也是比較名貴的茶葉。

　　白茶如果在沖泡的時候能夠非常到位的話，一般就能將白茶的美味充分泡發出來，但如果泡法不當的話，就枉費了白茶。

　　如何正確科學地飲用白茶呢?

　　1、飲用白茶，茶水不能泡太濃，150毫升的杯用5克的茶葉最好，水溫在95℃以上沖泡約5分鐘，經過濾后將茶湯倒到茶盅上即可飲用。

　　2、一般情況下，白茶可以沖泡4到5次。第一泡約5分鐘，第一泡只要3分鐘即可，要做到隨飲隨泡。

　　3、每天只要5克最佳，老年人就不適合飲太多，腎虛、體弱者少飲白茶為好，同時注意不能空腹喝茶。

　　4、茶要擇時而飲，不宜盲目飲用，常言道：春飲綠茶、夏飲白茶、秋飲花茶、冬飲紅茶或烏龍茶;同時，飯前與臨睡前不宜再飲白茶。

　　5、白茶宜常飲，最好不要間斷。白茶的保健作用屬細水長流，不可間斷，不然，難以起到功效。