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玫瑰花饅頭的做法步驟
北方人喜歡面食，一個面團(tuán)可以百變花樣，從簡單到復(fù)雜，其實(shí)面食也可以華麗轉(zhuǎn)身的，比如這個玫瑰花饅頭，面粉加入天然的色素，南瓜泥和紫薯粉，便有了這個色彩艷麗的玫瑰花，七夕快到了，做一道養(yǎng)顏又養(yǎng)胃的面點(diǎn)送給她(他)，健康又暖心
玫瑰花饅頭食材介紹
面粉300克，紫薯粉25克，南瓜泥110克，酵母2克，水適量，
1、 南瓜提前蒸熟取110克，紫薯粉25克，如果沒有可以用紫薯蒸熟取紫薯泥，酵母面粉備好
2、110克南瓜泥加入150克面粉，加入干酵母，這個酵母不用水來沖泡了，因?yàn)槟瞎夏嗬锼执螅苯犹砑舆M(jìn)去就可以，根據(jù)南瓜泥的濕度自己把握，有的南瓜蒸出來粉粉的口感水分很少，那面粉的量就少加點(diǎn)
3、和成南瓜面團(tuán)
4、25克紫薯粉和150克面粉混合，然后用酵母水和成面團(tuán)
5、和好的紫薯面團(tuán)進(jìn)行醒發(fā)
6、 大概1個小時左右面團(tuán)就發(fā)好了，用手指戳個洞不塌陷不回縮就可以了
7、看一下內(nèi)部組織，蜂窩狀，發(fā)酵到位
8、把面團(tuán)取出，揉一下
9、然后切成小劑子，和包餃子的劑子一般大
10、用搟面杖搟成餃子皮狀
11、五到六個餃子皮依次疊在一起，如圖
12、然后從上邊開始往下卷
13、一直卷到頭
14、用刀在中間切開
15、漂亮的玫瑰花饅頭就做好了
16、接下來做一個帶花蕊的，用紫薯面團(tuán)搓成一個長條，放到頭起，步驟和上邊一樣，然后卷起來，中間切開
17、所有的玫瑰花饅頭都做好了，稍微醒幾分鐘再上鍋蒸
18、鍋里放水，水開之后放入放入饅頭，蒸15分鐘關(guān)火，燜2分鐘開鍋拿出
19、 漂亮的玫瑰花饅頭就好了
20、成品圖
小竅門
南瓜泥加面粉和面的時候，酵母可以直接放進(jìn)去，酵母不用水來沖泡了，因?yàn)槟瞎夏嗬锼执螅苯犹砑舆M(jìn)去就可以，根據(jù)南瓜泥的濕度自己把握，有的南瓜蒸出來粉粉的口感水分很少，那面粉的量就少加點(diǎn)。
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