如何制作豆芽明太魚(yú)湯

時(shí)間：2024-10-27 11:00:31 韓國(guó)料理我要投稿

如何制作豆芽明太魚(yú)湯

　　明太魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，可有效降低膽固醇及預(yù)防心血管疾病，是一款很適合老人食用的食材。以下是小編跟大家介紹豆芽明太魚(yú)湯的做法，歡迎大家閱讀!

　　材料

　　干明太魚(yú)l／2條，豆芽150克，香蔥3根，紅辣椒1個(gè)，精鹽少許●明太魚(yú)調(diào)料雞蛋液1個(gè)量，蒜末、姜汁各少許●老湯咸魚(yú)老湯4杯。

　　做法

　　1.處理干明太魚(yú)、豆芽把明太魚(yú)放入淘米水中浸泡好后撕碎，豆芽擇好后洗凈，瀝水。

　　2．切香蔥、紅辣椒香蔥切成2厘米長(zhǎng)的段，紅辣椒去籽后切成2厘米長(zhǎng)的段。

　　3．給干明太魚(yú)調(diào)味把蒜末和姜汁放入干明太魚(yú)中充分揉捏入味后，加入雞蛋液、香蔥、紅辣椒，最后用精鹽調(diào)味。

　　4．煮湯把咸魚(yú)老湯倒入鍋內(nèi)，然后加入豆芽并蓋上鍋蓋煮7分鐘左右。

　　5．放干明太魚(yú)待咸魚(yú)湯燒開(kāi)后，用筷子把腌漬好了的干明太魚(yú)加入鍋中，再燒開(kāi)時(shí)用精鹽調(diào)味即可。

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