酒店后勤節(jié)能減排方案

時間：2024-06-06 03:03:38 酒店管理我要投稿

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酒店后勤節(jié)能減排方案

　　當今社會，人們不斷追求經(jīng)濟的發(fā)展和生活質(zhì)量的提高，但在這個過程中，人們的生存空間遭到了嚴重破壞。只有進行保護環(huán)境，節(jié)能減排，才能保護人人享有健康生存空間。下面，小編為大家分享酒店后勤節(jié)能減排方案，希望能幫助到大家!

酒店后勤節(jié)能減排方案

　　一、指導(dǎo)思想

　　加強和推進酒店節(jié)能減排工作，是繼承和發(fā)揚勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)的具體體現(xiàn)，是加強酒店自身建設(shè)的重要內(nèi)容。促進酒店節(jié)能減排工作的健康、良性發(fā)展。

　　二、主要目標

　　(一)逐步建立科學(xué)決策、管理規(guī)范、制度保障、職責(zé)明確、執(zhí)行有效的組合體系，運行機制和酒店節(jié)能減排長效機制。

　　(二)全體員工節(jié)能意識顯著增強，節(jié)能減排成為每個員工的自覺行動。

　　(三)節(jié)約能源，資源技術(shù)、管理水平和資源利用率有較大提高。

　　三、實施方案

　　(一)、成立酒店節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組

　　1、組織機構(gòu) 組長：酒店總經(jīng)理、副組長：主管副總、工程部總監(jiān)。

　　組員：各部門經(jīng)理、負責(zé)人。

　　2、節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)：

　　(1)制定酒店節(jié)能工作目標、計劃。

　　(2)監(jiān)督落實各項節(jié)能措施。

　　(3)負責(zé)貫徹落實酒店各項節(jié)能制度，對酒店員工進行節(jié)能方面知識的培訓(xùn)。

　　(4)對浪費情況及時糾正，對在節(jié)能工作中表現(xiàn)突出者予以獎勵。

　　(5)每月對酒店能耗進行分析。

　　(6)酒店定期對能源的使用進行巡視檢查，對設(shè)備使用和運行中存在的“跑電、冒汽、滴水、漏油”現(xiàn)象及時處理，減少能源浪費。

　　(二)、各部門節(jié)能方案

　　1.餐飲部

　　1)對水、電、氣、的管理

　　(1)在用水方面：杜絕常流水，保證閥門完好無損，出現(xiàn)問題立即維修、包間暖瓶的剩余開水在清洗餐用具及做衛(wèi)生時合理利用。

　　(2)在用電方面

　　1早班時間只開大堂筒燈，中午根據(jù)上客情況開啟大廳頂燈及空調(diào)。

　　2客人用餐結(jié)束后關(guān)閉空調(diào)，包間只開筒燈。

　　3飲水機在上班時間開啟，下班時關(guān)閉。

　　4電視機要用手關(guān)閉電源，不能用遙控板關(guān)到待機狀況。

　　(3)在用氣方面

　　1做到用時開，不用時關(guān)閉。

　　2經(jīng)常檢查有無漏氣現(xiàn)象，確保安全用氣。

　　3餐飲用具方面：

　　(1)所有餐用具責(zé)任到人，養(yǎng)成輕拿輕放的習(xí)慣，避免出現(xiàn)破損現(xiàn)象。

　　(2)后廚的餐具定期進行數(shù)目盤點及檢查。

　　(3)送餐的餐具要登記好并及時回收。

　　(4)洗滌方面：禁止用新臺布、口布擦餐具;禁止將油漬灑到臺裙、椅套等棉織品及地毯上，以減少洗滌頻率，降低洗滌費用。

　　2.工程部

　　1)每天巡視酒店各主要機房及設(shè)備。

　　2)酒店工程部管理人員詳細分析整體能耗變化，找出能耗消耗的主要原因、發(fā)現(xiàn)不正常情況，及時改進和提高能耗控制方法。

　　3)定期清洗水箱，做好排污工作，防止水結(jié)垢。

　　4)提供的生活熱水的出水水溫維持在45℃-50℃。根據(jù)季節(jié)變換，時段變換及時調(diào)整溫度，定期對其進行檢查、維修，保證其良好的工作狀態(tài)。

　　5)定期檢查各部門清洗空調(diào)過濾網(wǎng)情況，以保證溫控效果。

　　6)夏、冬兩季開始前對空調(diào)進行保養(yǎng)，檢查空調(diào)的制冷制熱效果，及時跟進維修。

　　7)嚴格控制空調(diào)開啟時間，酒店根據(jù)經(jīng)營情況不同時段、不同區(qū)域的溫度要求, 制定相應(yīng)的措施，并嚴格執(zhí)行。溫度控制在22---28度,夏天取高值，冬季取低值。

　　8)對于配件、要做到能修復(fù)的不能換，能維修的不能買，能利用的不能丟。

　　9)定期對酒店用電設(shè)備的維護保養(yǎng)，檢修，以降低電耗，節(jié)約用電。加強線路的維護，消除因?qū)Ь€接頭不良而造成的發(fā)熱以及線路漏電現(xiàn)象，節(jié)約能源，同時也保證供電安全。 10)電器設(shè)備在不用時將電源插頭拔下，減少待機狀態(tài)電器。防止雷雨季節(jié)電器設(shè)備被雷擊感應(yīng)電損壞。

　　11)酒店為每一臺設(shè)備制定正確的、詳細的操作規(guī)范。員工正確操作設(shè)備，提高設(shè)備的使用壽命，減少能源損失。

　　12)酒店供水管網(wǎng)的漏損定期檢測。在供水管網(wǎng)上安裝水表，通過抄表，獲得水網(wǎng)漏水的信息。

　　3.房務(wù)部

　　1)節(jié)約用水。為珍惜水資源，調(diào)整水龍頭, 顧客洗手池上水龍頭調(diào)小出水量，當顧客需要洗手清潔時，清水緩緩流出。減少顧客洗手用水量。用完了及時關(guān)閉，發(fā)現(xiàn)損壞及時報修。杜絕水龍頭漏水和用后不關(guān)水現(xiàn)象。

　　2)空調(diào)隨時調(diào) , 會議室會根據(jù)參會人數(shù)的不同及室外溫度的高低來調(diào)整相應(yīng)的溫度，顧客人數(shù)相對密集時，會議的空調(diào)溫度會相應(yīng)地下調(diào)，顧客人數(shù)不多的時候，溫度又會適度回升。

　　3)節(jié)約用電，盡量少使用電器，隨手關(guān)燈。隨時并認真執(zhí)行開關(guān)制度, 部門節(jié)約小組進行巡查。

　　4)白天室內(nèi)光線充足時不開燈或少開燈。做過道衛(wèi)生時，開少量的燈，只要能看見就可以了。

　　5)如遇重要接待任務(wù)，客服中心負責(zé)亮燈時間。對于一些內(nèi)部文件、通知、規(guī)定等，可以用平時用過一面不再需要的紙;

　　6)電熱水器應(yīng)設(shè)置如何節(jié)約水和電提示。

　　7)節(jié)約洗潔精、洗衣粉及各種藥水的用量，適量就好。同時愛護拖、掃把的使用。

　　8)每月30日對倉庫、賬臺、食品等進行物資盤點。

　　9)節(jié)能檢查小組，每日對部門各區(qū)域進行巡視檢查，發(fā)現(xiàn)浪費情況應(yīng)立即整改。