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速溶咖啡的歷史與沖泡訣竅
引導(dǎo)語：咖啡已經(jīng)是人們比較喜歡的一種飲品了，而現(xiàn)在的生活中卻是充滿了速溶咖啡，人們由于時(shí)間的限制而不得不喝速溶咖啡。但是對(duì)于速溶咖啡你了解多少呢?你知道它的反戰(zhàn)歷史嗎?下面就來跟著小編一起看看有關(guān)于速溶咖啡的歷史以及沖泡技巧吧!
速溶咖啡
速溶咖啡是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種咖啡了，但是對(duì)于速溶咖啡的了解卻是有限的，下面小編就為大家結(jié)婚死一下吧!
發(fā)展歷史
1930年，為了應(yīng)對(duì)咖啡豆過剩的問題，巴西咖啡研究所同瑞士“雀巢”公司商量，請(qǐng)求他們?cè)O(shè)法生產(chǎn)一種加熱水?dāng)嚢韬罅⒓闯蔀轱嬃系母尚涂Х取Ｈ赋补净?年時(shí)間來進(jìn)行研究。他們發(fā)現(xiàn)最有效的方法，是通過熱氣噴射器來噴射濃縮咖啡提取物。熱使咖啡提取物中的水分蒸發(fā)掉，留下干燥的咖啡粒。這種粉末因容易在開水里溶解而成為受大眾歡迎的飲料。新的速溶咖啡以“雀巢”的名稱投放市場(chǎng)，這是一個(gè)從那時(shí)以來聞名世界的著名品牌。
后來，另一種凝固干燥法也用來制造速溶咖啡。這種方法包括使咖啡凝固，然后將水分蒸發(fā)掉。1906年已發(fā)明出制造工序，但直到幾十年才得到廣泛應(yīng)用。制造商們宣稱，這一方法保留了更多的咖啡原始味道。
沖泡訣竅
如何沖調(diào)一杯風(fēng)味最佳的速溶咖啡，沖調(diào)速溶咖啡如果講究口感，也不能隨便沖泡，亦需要有一定的沖泡程序。
1、先溫杯(為了不使咖啡的味道降低,要事先將咖啡杯在開水中泡熱)。
2、再倒入速溶咖啡粉，加50毫升的開水(要用85攝氏度的開水)，咖啡的適當(dāng)溫度在沖泡的剎那間為攝氏83度,倒入杯中時(shí)為80...每180毫升的水配10克的研磨咖啡;
不論沖調(diào)多少咖啡,都最好以同樣的比例調(diào)理。當(dāng)然，你也可以按照自己的喜好調(diào)理比例。
既然是速溶的，就是圖個(gè)方便，還拿溫度計(jì)測(cè)嗎?差不多即可，如果追求口感，當(dāng)然屬現(xiàn)磨的好。
3、再加入50毫升的開水，咖啡勺攪拌一下;我國速溶咖啡行業(yè)運(yùn)行發(fā)展形勢(shì)良好，該行業(yè)企業(yè)正逐步向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展，隨著我國速溶咖啡行業(yè)運(yùn)行需求市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大以及出口增長
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