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草莓冰淇淋的制作方法
草莓一般到5月份的時(shí)候基本就很少了，如果你想要做這款草莓季的點(diǎn)心一定要抓緊時(shí)間咯，雖然天氣還沒(méi)有真正熱起來(lái)，但冰淇淋咱們可以吃起來(lái)了哈~尤其是草莓冰淇淋，錯(cuò)過(guò)這個(gè)季節(jié)想做可就難咯。本文特意為大家收集整理了草莓冰淇淋的制作方法，希望大家喜歡！
材料：
草莓300克、牛奶300克、雞蛋黃4個(gè)、淡奶油150克、白糖150克
草莓冰淇淋的做法：
1.取2/3的草莓洗凈后，放入料理機(jī)中，攪打成草莓汁。
2.蛋黃加糖打至濃稠。
3.牛奶小火加熱至微沸。
4.將熱牛奶緩慢的倒入蛋黃中，邊到邊攪勻。
5.將沖好的牛奶蛋黃液隔水加熱，煮至較之前的液體更為濃稠，煮好的牛奶蛋黃液蓋上保鮮膜，冷卻后備用。
6.將冷卻后的牛奶蛋黃液和淡奶油、草莓汁一同倒入冰淇淋機(jī)中(冰淇淋機(jī)的桶需要提前放入冷凍室冷凍12小時(shí)以上)。
7.冰淇淋桶的桶身用毛巾包裹，開(kāi)動(dòng)機(jī)器，攪打40分鐘左右。
8.攪好之后的冰淇淋放入保鮮盒內(nèi)，剩余的草莓切成小塊倒入攪勻，放入冰箱冷凍數(shù)小時(shí)后即可食用。
草莓冰淇淋的做法技巧：
沒(méi)有冰淇淋機(jī)的在第6步的時(shí)候?qū)⒌逃痛虬l(fā)至6分發(fā)，然后與冷卻后的牛奶蛋黃液攪勻，放入冰箱冷凍室，每隔半小時(shí)用電動(dòng)打蛋器攪打一次，需要攪打3--4次，在最后一次的時(shí)候放入新鮮的草莓顆粒。
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