冰淇淋月餅的制作方法

時(shí)間：2024-08-01 18:20:23 冷飲培訓(xùn) 我要投稿

巧克力冰淇淋月餅的制作方法步驟推薦度：
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冰淇淋月餅的制作方法

　　冰淇淋也可以做成月餅嗎?答案當(dāng)然是可以的。在做的過(guò)程中可以根據(jù)自己的口味來(lái)做，口感好極了!下文是為大家精選的冰淇淋月餅的制作方法，歡迎大家閱讀。

冰淇淋月餅的制作方法

　　材料：

　　苦甜巧克力(50克) 白巧克力(100克)

　　草苺糖粉(15克) 綠茶粉(15克)

　　冰淇淋(香草、巧克力、草莓、綠茶)100克

　　制作步驟：

　　1. 將黑白巧克力各放入小鍋中，隔熱水融化成液態(tài)，取出降至40度左右(溫手)。將白巧克力分出三份，其中一份加入草苺糖粉調(diào)成粉紅色，另一份加入綠茶粉調(diào)成綠色。

　　2. 以白巧克力為例，倒一勺左右的白巧克力液體在經(jīng)冷凍過(guò)的果凍模里，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)使巧克力液體粘滿果凍模內(nèi)壁并凝固，倒出多余的巧克力液體。將果凍模冷凍半分鐘后取出，再用剛才的辦法沾一層巧克力。如此再重復(fù)一次，這樣就能使果凍模里的巧克力厚度理想而均勻。如果操作時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可將裝巧克力液的容器放在熱水中保溫。

　　3. 將微微軟化的冰淇淋裝進(jìn)果凍模里，并用勺輕輕壓實(shí)不留空隙，放冰箱冷凍20分左右至硬。在冰淇淋表面淋上巧克力液封口，再冷凍至硬。輕推果凍模底部將成型的冰淇淋月餅取出，放在密封的盒子里保存即可。

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