夏日冷飲怎么做

時(shí)間：2024-06-14 17:52:39 冷飲培訓(xùn) 我要投稿

夏日冷飲怎么做

　　夏日每日的冷飲攝入量最好不超過(guò)150ml，而且最好是在兩餐之間慢慢飲。小編整理了相關(guān)的做法，歡迎欣賞與借鑒。

夏日冷飲怎么做

　　清涼西瓜汁

　　食材：西瓜、荔枝、薄荷、木瓜、雪碧、茉莉花

　　步驟1：木瓜與西瓜切成小塊后，用勺子壓成蓉（有料理機(jī)的更方便），放入冰箱凍成冰塊（時(shí)間根據(jù)量而變），同時(shí)將雪碧和荔枝冷藏，茉莉花選出一兩朵洗凈，薄荷葉洗凈；

　　步驟2：取出西瓜和木瓜倒入玻璃杯，用勺子稍微攪動(dòng)下，放入去殼去核的荔枝肉后，倒入冷藏后的雪碧，點(diǎn)綴上薄荷葉和茉莉花，完成~

　　覆盆子莫吉托

　　食材：覆盆子、蘇打、青檸檬、朗姆酒、薄荷葉、蜂蜜、冰塊

　　步驟1：取青檸檬一個(gè)，對(duì)半切開(kāi)后，將其中一半切成片，另一半直接擠出汁水，覆盆子清理干凈后取一半榨成汁，薄荷葉取適量洗凈；

　　步驟2：將未榨汁的覆盆子倒入蘇打水中，再依次倒入青檸檬汁、朗姆酒（少量）、蜂蜜，攪拌均勻；

　　步驟3：切片的青檸檬和覆盆子置于杯底，倒入調(diào)和之后的蘇打水，適當(dāng)攪動(dòng)即可。

　　樹(shù)莓奶昔

　　食材：樹(shù)莓、桑葚、香蕉、亞麻籽、冰淇凌、巧克力粉、原味酸奶

　　步驟1：先將樹(shù)莓、桑葚、香蕉（最好是熟透的）清理干凈后凍入冰箱，2小時(shí)候取出；

　　步驟2：使用料理機(jī)或榨汁機(jī)，將所有食材放入后，直接攪成奶昔，建議亞麻籽1小勺，冰淇淋和巧克力粉1大勺，酸奶的量根據(jù)自己的口味添加。

　　彩虹沙冰

　　食材：冰塊、香蕉、酸奶、橘子、冰沙粉、芒果、胡蘿卜、樹(shù)莓、藍(lán)莓

　　步驟1：將香蕉和樹(shù)莓凍入冰箱，2小時(shí)后取出，橘子先榨成汁，胡蘿卜洗凈后切成小塊，芒果同切塊；

　　步驟2：先用冰塊、凍香蕉、酸奶、橘子汁，放入榨汁機(jī)或料理機(jī)中，做出最底層；

　　步驟3：其他顏色層方法一樣，黃色層為冰沙粉、芒果塊、橘子汁，橘色層需要冰沙粉、胡蘿卜塊、橘子汁，桃粉色層包括冰沙粉、凍樹(shù)莓、橘子汁，利用冰塊、凍樹(shù)莓、凍香蕉和橘子汁榨出艷紅色層，最上層的紫色則是藍(lán)莓加橘子汁的混合；

　　步驟4：將各顏色層制作好后，先將最底層的果汁冷凍10分鐘，再按照順序依次倒入其他層的材料，每層都需要在加入后繼續(xù)冷凍10分鐘，一直重復(fù)到最后完成！

　　PS：具體做法不變，其他顏色可以嘗試用不同的水果調(diào)色出來(lái)~

　　冰鎮(zhèn)酸梅湯

　　食材：烏梅、山楂、陳皮、洛神花、甘草、冰糖

　　步驟1：將烏梅、山楂、陳皮、洛神花、甘草全部洗凈，去除雜質(zhì)后，用清水浸泡1個(gè)小時(shí)；

　　步驟2：燒開(kāi)半鍋清水，將除冰糖外的所有食材放入，大火繼續(xù)熬煮至沸騰，轉(zhuǎn)小火再繼續(xù)煮30分鐘；

　　步驟3：鍋中加入適量冰糖，熬煮至完全融化后，即可盛出，過(guò)濾湯汁，待其涼后冷藏，風(fēng)味更佳喲~

　　檸檬薏米水

　　食材：薏米、檸檬（榨汁）、白糖或冰糖

　　步驟1：先將薏米洗凈，放入鍋中大火煮沸，轉(zhuǎn)小火直至薏米被徹底熬爛，檸檬擠出汁水；

　　步驟2：待薏米完全煮爛后，加入適量的白糖或冰糖，不斷攪動(dòng)，直到糖被完全化掉，就可關(guān)火盛出，待其涼后，加入檸檬汁，攪勻，OK！

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