雞蛋菜譜做法

時間：2024-10-18 23:10:31 烹飪培訓我要投稿

雞蛋菜譜做法大全

　　導語：雞蛋是人們日常生活中所熟知的食品，具有非常豐富的營養價值，下面是小編為大家帶來的雞蛋菜譜做法大全，大家不妨嘗試一下自己動手做哦！

雞蛋菜譜做法大全

　　雞蛋的菜譜做法一：西紅柿炒雞蛋

　　主料：西紅柿2個、雞蛋2個

　　輔料：油、鹽、姜、蒜、洋蔥、糖、雞精、小麻油適量

　　做法：

　　1、首先將西紅柿洗凈，切塊，裝盤。

　　2、熱鍋，放油燒熱，將打散的雞蛋液倒入鍋中，煎至兩面呈金黃色，熟后，鏟出裝碗。

　　3、熱鍋，爆香蔥末，倒入西紅柿塊，翻炒均勻，加鹽，繼續翻炒，接著倒入炒好的雞蛋，撒上蔥花，最后全部翻炒均勻即可。

　　雞蛋的菜譜做法二：蛋包飯

　　主料：大米飯1碗、西紅柿適量、雞蛋3個

　　輔料：大辣椒1個、胡蘿卜1段、蔥、姜、油、鹽、番茄醬適量

　　做法：

　　1、首先將雞蛋打散；蔥姜切末；西紅柿、大辣椒、胡蘿卜切丁；攤兩個雞蛋餅盛出備用。

　　2、油鍋爆香蔥姜，放入西紅柿丁和胡蘿卜丁翻炒，接著放大辣椒丁翻炒，再加入鹽和花椒粉炒勻。

　　3、然后倒入大米飯炒勻后，攤在蛋餅上，像包餃子一樣包起來，最后用番茄醬造型即可。

　　雞蛋的菜譜做法三：洋蔥炒雞蛋

　　主料：臘腸、雞蛋、洋蔥、醬油、西紅柿

　　輔料：鹽、白醋、食用油、雞精

　　做法：

　　1、首先將雞蛋加適量鹽打散，然后滴少許白醋攪打均勻。

　　2、把臘腸用清水洗凈，切成細丁；洋蔥剝皮切碎粒。

　　3、接著倒鍋熱油，倒入臘腸丁翻炒2分鐘，再倒洋蔥翻炒至八成熟。最后，倒入蛋液，成型后小動作再將臘腸和洋蔥一起翻炒均勻，撒上適量雞精即可。

　　雞蛋的菜譜做法四：青椒炒雞蛋

　　主料：雞蛋200克、青椒100克

　　輔料：豬油(煉制)20克、鹽3克、香醋5克、大蔥10克

　　做法：

　　1、首先將青椒用清水洗凈，去籽，切塊。然后將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻。

　　2、在鍋內加入適量的油燒熱，倒入蛋液，炒好倒出。另起一鍋，加油燒熱，放入蔥花熗鍋。

　　3、最后放入青椒塊和鹽，炒熟后再放入味精和炒好的雞蛋翻炒均勻，用香醋烹一下即可。

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