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六個烹飪小常識讓你吃出健康
為了養(yǎng)成健康的飲食習慣，我們需要在生活中做到方方面面。禍從口出，病從口入，為了遠離疾病，為了健康的身體，我們要時刻注意如何健康的飲食。那么我們在日常生活中烹飪的時候應(yīng)該注意什么呢，下面我們一起來看一下：
多通風——要做好廚房的通風換氣，在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機，廚房內(nèi)一定要有抽油煙機，并經(jīng)常開窗通風，使油煙盡快散盡。烹調(diào)結(jié)束后最少延長排氣10分鐘。
少放油——不粘炊具可以避免用油過多，并將油溫控制在中低溫度，不僅讓無油烹煮成為了可能，也借此減少了食物中維生素因為高溫原因而流失。
見油不見煙——改變烹飪習慣，不要使油溫過熱，炒菜時油溫盡可能不超過200℃(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，從營養(yǎng)學角度上，下鍋菜中的維生素也得到了有效保存。最好不要使用反復(fù)烹炸過的油，在選擇食用油的時候，應(yīng)購買質(zhì)量有保證的產(chǎn)品，避免劣質(zhì)食用油在加熱過程中產(chǎn)生更多有害物質(zhì)。
天然原生態(tài)食材——我們在選擇食材時，一定不能選轉(zhuǎn)基因，有污染的食材。
隔夜菜要加熱——存放過的熟食必須重新加熱(不低于70℃)后才能食用。
多用開水——飲用水及準備做食品時用的水應(yīng)純潔干凈。如果對水質(zhì)有懷疑，最好把水燒開，然后再飲用或制成冰塊。
健康的飲食才是我們身體健康的重要保證，健康的飲食習慣也需要我們?nèi)辗e月累的養(yǎng)成。要牢記飲食健康是我們身體健康的重要環(huán)節(jié)。
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