可樂雞的做法

時間：2024-08-22 08:55:20 烹飪培訓我要投稿

可樂雞的做法

　　可樂雞是一道美味的家常菜怎樣做可樂雞呢？下面小編為大家整理了可樂雞的做法，希望能幫到大家！

可樂雞的做法

　　主材料：最好采用雞中段、百事可樂

　　配料：姜、（蒜）、鹽、料酒、醬油

　　做法：1、將雞中段切成兩半，如果是整個的雞翼可以分成幾塊，方便入味。

　　2、在鍋里放進切好的雞塊，加入全部配料，倒入可樂。可樂量以蓋過雞塊為佳。大約泡兩個小時以上，時間長點也可。

　　3、開始煮，以慢火煮最好，大概需要一個小時。其間需要看看可樂是否快煮沒拉，適當時候搖搖，讓每塊雞翼都能充分吸收。最好不要在這個時候加入新的可樂，會破壞原有的味道。火候自己掌握

　　對了，還有1種

　　材料：

　　8支雞翅。1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、檸檬皮絲少許。

　　作法：

　　除雞翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些檸檬皮絲做最后的裝飾。

　　雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。

　　腌好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。

　　炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉小火繼續煮約半小時，盛于碗盤后，灑少許檸檬皮絲。

　　這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使腌料的汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁收的濃一點；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。另外，我用的是可口可樂，味道偏甜，用百事會稍微淡一點，其他可樂（如：低糖可樂）不適合，因為其中含人工甘味劑，遇熱后味道發苦。

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