土豆簡(jiǎn)單好吃的做法

時(shí)間：2024-08-10 00:27:33 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

土豆簡(jiǎn)單好吃的做法

　　很多人喜歡吃土豆，土豆做法有很多，下面小編來(lái)給大家介紹土豆簡(jiǎn)單好吃的做法，大家快來(lái)嘗試吧!

　　炸薯?xiàng)l

　　原料：土豆2個(gè)/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。

　　做法：①準(zhǔn)備原料，將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時(shí)間，然后瀝干水分，最好用吸水紙仔細(xì)吸干水分。

　　②下鍋炸，將油倒入鍋中加熱，然后將薯?xiàng)l放入鍋中，炸至呈金黃色后起鍋。

　　③裝盤(pán)，炸好后將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。

　　貼士：最好不要偷懶用超市賣(mài)的現(xiàn)成冷凍薯?xiàng)l，因?yàn)橹挥型炼骨谐鰜?lái)的新鮮薯?xiàng)l才會(huì)酥軟可口。可以根據(jù)個(gè)人喜好加入番茄醬。

　　酸辣土豆絲

　　原料：1個(gè)土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

　　做法：①把土豆去皮切絲，越細(xì)越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。

　　②土豆絲切好，過(guò)冷水去淀粉，這樣炒出的菜口感脆。

　　③準(zhǔn)備好鹽和白醋，用白醋會(huì)是菜品看著色彩干凈。

　　④開(kāi)火、坐炒鍋、添油。

　　⑤油溫?zé)釙r(shí)，把花椒粒放進(jìn)去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時(shí)，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。

　　⑥倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下。

　　⑦倒白醋，放鹽，動(dòng)作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。

　　⑧菜熟裝盤(pán)、整形，一盤(pán)酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。

　　涼熗香辣土豆

　　原料：土豆、蒜末、辣椒面。

　　做法：①先切好土豆絲。

　　②燒開(kāi)水將土豆絲氽一下水，一定不要時(shí)間太長(zhǎng)了，時(shí)間太長(zhǎng)土豆絲就不脆。

　　③將燙好的土豆絲撈起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面(事先炸好的辣椒油也可以)，不過(guò)沒(méi)有現(xiàn)炸的香。

　　④將鍋里燒點(diǎn)油最好加點(diǎn)花椒(花椒油也行)，燒冒煙了往土豆絲上一澆，然后蓋上蓋，悶一會(huì)兒)。

　　⑤放點(diǎn)鹽、味精、少許糖(個(gè)人認(rèn)為甜了不好吃)、白醋、香菜、淋點(diǎn)少許香油(可加可不加)。

　　⑥邊拌邊嘗味道，少什么調(diào)料加什么調(diào)料，不加調(diào)料，你就嘗完了。

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