日式蛋包飯壽司卷做法

    時間:2024-06-11 20:34:46 日本料理 我要投稿
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    日式蛋包飯壽司卷做法

      日本料理中蛋包飯和壽司都很受歡迎,那有沒有想過把兩者結合起來?下面是小編分享的日式蛋包飯壽司卷做法,一起來看一下吧。

    日式蛋包飯壽司卷做法

      所需食材:

      主料:雞蛋1個,烤紫菜1片,鮮蝦雞丁炒飯30,植物油適量,鹽2

      做法步驟:

      1. 不粘鍋中,刷油,燒熱。將打好的蛋液加少許鹽拌勻,攤在鍋里,晃動鍋子,讓蛋液均勻。

      2. 小火加熱,到蛋餅底層凝固,頂部還未完全凝固的程度。

      3. 將炒好的鮮蝦雞丁什錦炒飯堆在蛋餅上,堆成一個長條。沒有炒飯的話,剩米飯也行。

      4. 用木鏟輔助,將一邊的蛋餅翻過來包住炒飯,壓緊

      5. 繼續卷動蛋餅,把整個米飯包成長條,接口在底部

      6. 翻過來看,底部已經凝固粘合好了,繼續轉動雞蛋卷,讓各部分受熱均勻

      7. 將做好的雞蛋卷取出,放在烤紫菜片上,用壽司卷簾輔助,小心卷起

      8. 卷好后,接口朝下靜置片刻

      9. 左手拇指按住雞蛋卷,食指和中指稍抵住內餡,右手用鋒利的刀子將其切塊

      10. 切開就是這個樣子了,擺盤即可

      11. 卷的時候把米飯壓實,切的時候就不會散

      小貼士:卷的時候要均勻用力,否則容易弄破蛋餅

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