田螺有哪些食療價值

時間：2024-07-23 19:14:43 小吃培訓我要投稿

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田螺有哪些食療價值

　　田螺是生活中一道好吃的美食，很多人都喜歡吃。但田螺生活在田野間或是水塘里，大多都是不干凈的，買回家的田螺一定要清洗干凈才行。關于田螺有寄生蟲嗎很多人存在疑問，田螺有哪些食療價值?下面小編為你一一解答。

　　一、田螺有寄生蟲嗎

　　螺一般長在水塘里，如果水質不好的話，容易受污染，特別是吃的'時候如果螺內的大便沒排干凈，有很多寄生蟲，比如釘螺就是血吸蟲的寄主。

　　因此吃田螺的時候最好買河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，買回來后用一個桶放清水把螺養幾天，每天換一次水，讓螺把大便排凈，煮螺的時候要把螺煮透煮熟，殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺，因為如果燒不熟，容易感染肝吸蟲病。

　　二、田螺是海鮮嗎

　　不是。田螺泛指田螺科的軟體動物，屬于軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。在中國大部地區均有分布。可在夏、秋季節捕取。淡水中常見有中國圓田螺、中華圓田螺等。一般長在水塘里，如果水質不好的.話，容易受污染，特別是吃的時候如果螺內的大便沒排干凈，有很多寄生蟲，比如釘螺就是血吸蟲的寄主。因此吃的時候最好買河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，買回來后用一個桶放清水把螺養幾天，每天換一次水，讓螺把大便排凈，煮螺的時候要把螺煮透煮熟，殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺，因為如果燒不熟，容易感染肝吸蟲病。

　　三、田螺食療價值

　　1、清熱：田螺能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。能治熱結小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血。

　　2、利尿：含利尿成分，能消除體內水鈉潴留，利尿消腫。能治水腫、目赤腫痛、疔瘡腫毒。

　　3、止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。能治消渴。

　　4、解酒：田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

　　四、田螺的營養價值

　　田螺屬于軟體動物門腹足綱田螺科，在江河、湖泊、溝壑、沼澤、池塘等地方均有分布。

　　田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”之美譽，含有豐富的蛋白質(蛋白質食品)，維生素(維生素食品)和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣(鈣食品)質的'天然動物性保健(保健食品)食品。

　　田螺中含有人體必需的8種氨基酸(氨基酸食品)、碳水化合物、礦物質、維生素a、b1、b2、d和多種微量元素，其營養成分的含量和組合優于雞、鴨、鵝肉等，每100克田螺肉，含蛋白質10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、鈣1.3克、磷191毫克、鐵(鐵食品)19.8毫克。同時還含有硫胺素、核黃素、維生素b1、維生素e、鎂、錳、鋅、鉀、鈉等多種維生素和微量元素(微量元素食品)。

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