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花生酥的做法
花生酥中的花生營養價值很高，能夠補充人體所需的能量，下面大家就一起來看看如何制作出美味的花生酥吧。
花生酥
材料
花生醬150克，色拉油70克，糖粉60-70克，低粉240克，泡打粉1/2茶勺，鹽1/4茶勺。
做法
1、花生醬與色拉油拌勻，加糖粉，加鹽拌勻。
2、低粉、泡打粉過篩，進入油醬中拌勻，成面團，成小劑子，烤盤上刷油，放小餅干，烤箱160度預熱后，烤20分鐘即可。
迷你花生酥
材料
面粉，豬油，水，花生餡，少許芝麻。
做法
1.水油面團，面粉+豬油+水，揉成光滑的面團，蓋上濕布醒20分鐘。
2.油酥，以前熬出的豬油放入面粉攪勻，冷卻后放入冰箱備用。
3.將水油面團搟成薄片，把油酥均勻鋪上，然后自上而下卷起，用刀切成小劑，蓋上濕布醒10分鐘。
4.取出小劑子四角向內壓扁，然后包入花生餡，按扁，放入預先刷過油的電飯鍋內，再灑上芝麻。
5.按下電飯鍋煮飯鍵，5分鐘左右跳起，燜15分鐘，翻面，重復一次就OK了。
花生酥餅
材料
低精面粉200g，花生醬100g，油100g，白糖80g，泡打粉1-2g。
做法
1.花生醬加油加糖一起攪拌均勻。
2.加入面粉和泡打粉揉成團。
3.分成每個30g左右的小團，搓圓，再輕輕按扁。
4.入烤箱180度-190度，20分鐘左右，具體根據自家烤箱調節。
5.拷完放晾涼就可以享用啦。
核桃花生酥
材料
低筋面粉150g，色拉油30g，雞蛋1個，砂糖30g，泡打粉3g，小蘇打2g，核桃30 g，花生10g。
做法
1、色拉油加糖、雞蛋打勻。
2、粉類過篩，加入打好的蛋糊中。
3、核桃、花生(如果是生的可用烤箱180度烤4-5分鐘)，用刀背拍碎。
4、將核桃、花生碎加入面糊中，攪拌均勻和面團。
5、將面團搓成長條(粗細隨意)，切溥片3cm左右，也可隨意成型。
6、切好的餅干擺上烤盤，放進預熱好的烤箱。170度，烘烤15分鐘。稍變色即可。
小訣竅
烘培時最后幾分鐘，一定要親臨觀望，以免烤糊。
南洋花生酥
材料
紅衣花生250克，細砂糖140克，低粉250克，花生油120-130ML，蛋黃1個+清水5ML。
做法
1.花生放入烤盤中，140度烤1小時。
2.涼后搓去紅衣。
3.花生仁加細砂糖磨成粉。
4.花生糖粉和低粉混合均勻。
5.中間挖空，倒入花生油拌勻。
6.混合成團。
7.面團分成8-10克/個，排在烤盤上。
8.刷上蛋黃液。
9.預熱烤箱，上下火，中下層，140度30分鐘上色。
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