炸南瓜餅的做法

時(shí)間：2024-06-14 13:36:28 小吃培訓(xùn) 我要投稿

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炸南瓜餅的做法

　　炸南瓜餅的金黃色的賣相總是很容易勾起人們的食欲，而且炸南瓜餅剛出鍋的時(shí)候外酥內(nèi)嫩，口感香甜，讓人一吃就停不下來(lái)。其實(shí)，炸南瓜的制作方法很簡(jiǎn)單，大家在家烹制的時(shí)候只需要掌握好面餅的制作技巧和油溫，就能輕松做出香噴噴的南瓜餅了！小編已為大家備好炸南瓜餅的做法，有了它，炸南瓜餅做起來(lái)so easy！

　　做法一

　　材料：紅豆沙100克，南瓜250克，糯米粉20克，玉米淀粉100克，小麥面粉5克，白砂糖75克，花生油100克

　　1、老南瓜去皮切片，蒸20分鐘左右，取出用勺子壓成泥。

　　3、南瓜泥里加入糯米粉揉勻，搓成直徑約3厘米的丸子，包入豆沙餡后壓扁呈餅狀，拍上干淀粉。

　　4、將南瓜餅逐一放入濕淀粉中沾勻。

　　5、鍋上火，放入植物油，燒至四成熱時(shí)，將南瓜餅放入油鍋中炸至有脆殼撈起。

　　6、待油溫回升至六成熱時(shí)，再將南瓜餅全部倒進(jìn)鍋中復(fù)炸一次，裝盤撒上綿白糖即成。

　　做法二

　　原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果

　　1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水。

　　2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團(tuán)狀，揉得干一點(diǎn)比較好，面團(tuán)里也可加少量食用油，會(huì)使成品外觀比較有光澤。

　　3、將南瓜面團(tuán)直接按扁后油煎，就成了南瓜餅，然后用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋，也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干。