脆底時蔬披薩的做法

時間：2024-10-05 23:03:08 西式快餐我要投稿

脆底時蔬披薩的做法

　　脆底披薩怎么做好吃?下面，小編為大家分享脆底時蔬披薩的做法，快來學(xué)學(xué)吧!

　　原料

　　白色口蘑7-8顆,青豆一把,小番茄30顆左右,火腿一根,馬蘇里拉芝士100g(喜歡拉絲效果，盡情添加),家庭式披薩醬40g(醬汁可以稍稍多一點兒調(diào)和口味)

　　調(diào)料

　　黑胡椒碎一小撮,披薩草一小撮,鹽一小撮(可不放，火腿與披薩醬有鹽),黃油20g

　　烘焙

　　第一次番茄火腿烘烤：200度,中層,上下火10分鐘(火腿3-5分鐘取出，避免烤焦)

　　第二次餅底烘烤：200度,中層,上下火5分鐘

　　第三次披薩烘烤：200度,中層,上下火8-10分鐘左右

　　做法步驟

　　1.準(zhǔn)備披薩餡料

　　2.整理時蔬：口蘑切片、火腿切片、小番茄對半切開

　　3.火腿與口蘑放入烤盤中，排列整齊，小番茄切口朝上放置

　　4.放入預(yù)熱好的烤箱中，200度中層上下火10分鐘，烘烤完成后取出備用(火腿3-5分鐘后取出，避免烤焦)

　　5.空烤盤放入烤箱中200度預(yù)熱10分鐘，烤盤取出，涂抹一層黃油快速放入二發(fā)后的面餅烘烤(烤盤提前預(yù)熱與涂抹黃油目的：披薩餅底酥脆的成因——很重要)

　　6.面餅在烤箱中層 200度上下火 5分鐘后取出(此時烤箱依舊保持200度)

　　7.面餅涂抹披薩醬

　　8.最底層擺放青豆與口蘑

　　9.擺放烘烤后的小番茄與火腿片

　　10.撒馬蘇里拉芝士，黑胡椒、披薩草、鹽調(diào)味

　　11.放入預(yù)熱好的烤箱中，200度、中層、上下火8-10分鐘左右

　　12.烘烤完成的披薩，底部酥脆，芝士金黃，趁熱食用

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