春節(jié)吃餃子來(lái)歷
每逢新春佳節(jié)，首先想起的應(yīng)該是除夕夜家人團(tuán)圓一起包餃子、吃餃子，吃美味的餃子是我國(guó)大部分地區(qū)春節(jié)必不可少的習(xí)俗，在民間可謂歷史悠久，那么春節(jié)吃餃子的由來(lái)是怎樣的呢？下面小編整理的春節(jié)吃餃子來(lái)歷，希望對(duì)你有所幫助！
工具
春節(jié)
餃子
步驟
1、據(jù)說(shuō)三國(guó)時(shí)期就有一種類似餃子的食品如同今日的“餛飩”，形狀和現(xiàn)在的餃子相似。
唐代就有了現(xiàn)在我們吃的餃子，形狀和吃法同現(xiàn)在一樣。
宋代時(shí)期吧餃子成為“角兒”，是后來(lái)“餃子"一詞的來(lái)源。
2、據(jù)文獻(xiàn)記載，春節(jié)吃餃子是明代時(shí)期出現(xiàn)的，當(dāng)時(shí)把餃子叫做”扁食“，到了清朝，過(guò)年吃餃子已經(jīng)成為固定的習(xí)俗。
有一種說(shuō)法是根據(jù)古代的計(jì)時(shí)法，每到年底除夕這一天為”交子“，是新舊交替的一天，要舉行一些儀式來(lái)辭舊迎新，”餃子“諧音”交子“，慢慢形成這個(gè)習(xí)俗，所以餃子要在除夕夜零點(diǎn)之前包好，等初一才可以吃，是慶祝團(tuán)圓、吉祥如意的意思。
3、到了現(xiàn)代，人們覺(jué)得餃子的形狀像元寶一樣，預(yù)示著招財(cái)進(jìn)寶。
記得小時(shí)候，除夕夜包餃子的.時(shí)候，大人們總是在剛開(kāi)始的包的時(shí)候，先包幾個(gè)里面加糖的、花生、紅棗、銅錢(qián)的餃子，吃到的人會(huì)很開(kāi)心哦。比如吃到糖的預(yù)示著明年的日子會(huì)越來(lái)越甜蜜，吃到錢(qián)的表示來(lái)年會(huì)財(cái)源滾滾，吃到花生或紅棗的可能要早生貴子，都是寄托著對(duì)新的一年的希望與期盼。
4、很多地區(qū)吃餃子的同時(shí)，還以加一些副食，豆腐、柿餅、魚(yú)什么的，都是吉祥如意、年年有余的寓意。
餃子的餡也是各式各樣的，吃法也是各種各樣的，據(jù)說(shuō)內(nèi)蒙和東北地區(qū)煮餃子的時(shí)候要加上粉絲，河南地區(qū)煮餃子的時(shí)候加上面條，美名曰：金錢(qián)穿元寶，真是吉祥的說(shuō)法呢。
5、對(duì)于現(xiàn)代忙碌了一年的人們，過(guò)年了，一家人聚在一起包餃子，各有各的分工，搟皮的、調(diào)餡的、包餃子的，手里忙活著，熱熱鬧鬧的聊著天，多么溫暖的情景！等熱氣騰騰，香氣四溢的餃子出了鍋，頓時(shí)會(huì)感到一年的辛苦都被這幸福融化了。
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