早餐市場調查報告

時間：2022-07-10 07:40:10 工作報告我要投稿

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早餐市場調查報告范文

　　一、調查目的

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　　通過調查了解本市早餐市場的生產與供應情況。

　　二、調查對象

　　市內從事早餐生產和供應的餐飲企業

　　三、調查地點

　　市內各早餐營業點

　　四、調查時間

　　201X-4-2至201X-5-29

　　五、調查項目

　　1、供需基本平衡，基本滿足市民需求

　　2、發展較慢整體供應檔次偏低，以中低檔為主

　　3、新型業態的早餐企業開始出擊市場，但市場占有率還較低

　　4、早餐“老字號”消失殆盡，傳統特色企業減少

　　5、早餐供應以傳統品種為主，新品種較少

　　六、調查結論

　　早餐市場是一個特殊的市場，沒有政府的統籌和管理，很難規范。要把這項“民心工程，德政工程”做好。建議政府采取多種措施，綜合治理，聯合執管，樹立管理即服務理念，為行業發展創造寬松的發展環境。

　　七、調查體會

　　從整個調查來看早餐的消費心理“早餐要吃好”這層心理的基礎就是“人是鐵，飯是鋼”的簡單道理，解決基本的日常三餐問題，補充人體所需，這是早餐奶作為食品的基本屬性。但是，早餐一般吃的較為匆忙，因為還要趕著上學、上班。所以，傳統中餐食品的色、香、味等享受性的要素，已經被消費者作為次要考慮，而新鮮、營養、純天然等要素則被作為主要考慮。

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