酒店餐飲部部下半年工作計劃
時間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫計劃吧。好的計劃都具備一些什么特點呢？下面是小編幫大家整理的酒店餐飲部部下半年工作計劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店餐飲部部下半年工作計劃1
上半年的技術(shù)部門的工作已經(jīng)結(jié)束，馬上就要迎來下半年的工作了，為了讓公司技術(shù)部在下半年能夠順利的執(zhí)行工作，制定了一下的工作計劃：
一、部門現(xiàn)狀
通過分析，可以將現(xiàn)階段公司技術(shù)部部門的情況分析如下：
1、開發(fā)人員少且個人能力參差不齊;
2、部門管理制度的監(jiān)管力度不夠;
3、缺少激勵團隊持續(xù)學(xué)習(xí)的機制。
二、部門建設(shè)
部門建設(shè)分為兩個主要部分：
擴大部門規(guī)模和維持人員結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。其旨在圍繞項目建立各個具有研發(fā)、實施能力的軟件開發(fā)團隊。
1、擴大部門規(guī)模
擴大部門規(guī)模增加有能力的人員成為當(dāng)前部門建設(shè)的首要工作。招聘崗位：php軟件工程師、seo部門主管、ui/ai設(shè)計師。
2、部門結(jié)構(gòu)
由于行業(yè)特點明顯且對從業(yè)人員要求較高，為了維持部門人員的穩(wěn)定、加快新進人員對項目及行業(yè)的了解，部門結(jié)構(gòu)如下
三、部門管理方向
1、任務(wù)的細(xì)分和明確。
2、計劃的監(jiān)管和督辦。
3、上游資源整合的合理利用。
4、項目實施、交付、善后等工作的組織和落實。
5、客戶檔案的建立，維護。
按照工作計劃執(zhí)行，我相信下半年公司技術(shù)部門的工作一定能夠順利展開，技術(shù)部也會為此做出自己的貢獻，努力為公司提供技術(shù)服務(wù)。
酒店餐飲部部下半年工作計劃2
隨著星級酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實施，我們酒店的未來將任重而道遠，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實踐與探索并取得了部分成功，但是我們必須時刻保持清醒的頭腦，意識到鄆城市場的局限性，消費群體進一步分化和影響部分消費群體做圣達回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對上半年存在的問題不斷地加強提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。針對下半年的工作特制定計劃如下：
一、繼續(xù)加強員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工的.綜合素質(zhì)
餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，下半年計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進度和新老員工的情況進行必要的分層次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。同時在每個月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計劃，方便酒店質(zhì)檢部及時給予監(jiān)督指導(dǎo)。
二、進一步加強吧臺餐飲預(yù)訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟效益。
三、加強員工思想。
利用一切機會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時激勵員工發(fā)揚團結(jié)互助的精神，增強員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。
四、繼續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作
1、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。
2、降低設(shè)備運行的消耗。如空調(diào)合理開啟及時關(guān)閉等。
3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。
五、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解，便于工作的開展。
計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時刻將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。如果解決不了的及時上報酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。
六、繼續(xù)做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作
每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀(jì)律、餐中服務(wù)細(xì)節(jié)、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報請酒店質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導(dǎo)工作，并主動匯報部門質(zhì)檢情況，從而不斷提高本門質(zhì)檢水準(zhǔn)。
七、增強監(jiān)督機制和競爭機制，逐步改觀個別管理人員執(zhí)行力不強的局面。
20xx年下半年是新的征程，新的起點。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。我堅信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，全體員工團結(jié)一心，努力工作，我們圣達酒店的生意會越來越紅火，圣達的明天也會更加輝!
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