火鍋店主管崗位職責
在日常生活和工作中，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發生。崗位職責到底怎么制定才合適呢？下面是小編為大家收集的火鍋店主管崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
1.負責包干區域的衛生打掃清潔及保持工作，開餐前搞好區域衛生，做好餐前準備。
2.按餐廳規定著裝，守時、快捷、遵守服務指揮。負責按標準做好各項營業準備工作。餐前準備好桌面清掃及傳菜工具主動配合廚房做好出菜前準備。
3.熟記餐廳桌號、臺號，負責傳菜工作的準確無誤，按上菜程序迅速送到服務員手里。保證對號上菜，熟知餐廳菜品的特色及制作原理和配料搭配。了解近期店內各項推廣活動，并予積極做好相關工作。
4.傳菜過程中，輕、快、穩，不與客人爭道，做到禮字當先。做到六不端：新鮮度不夠不端，衛生不夠不端，數量不夠不端，形狀不對不端，顏色不對不端，配料不對不端，嚴把菜品質量關。
5.負責餐中前后臺協調，及時通知前臺服務人員菜品變更情況，做好廚房與前廳的聯系、溝通及傳遞工作。安全使用傳菜間物品工具，及時協助前臺人員撤掉臟餐具，剩余食品，做到分類擺放，注意輕拿輕放，避免破損。
6.做好翻臺服務工作，有效拓展店面經營業績。做好閉餐工作，負責吧臺內垃圾倒掉，空酒瓶擺放整齊。
7.負責做好酒水區域各項服務設施的維護使用工作，保證設施設備的`正常運轉，做好酒水保險柜的補充工作。
8.在工作中發現餐廳有不完善制度或須改進的服務，必須遵循反饋直到問題解決為止。
9.了解掌握各項業務知識及服務技能，積極完成各種服務培訓工作。
10.注重團隊配合，高效完成各項服務接待工作。有協作其它服務人員的意識。服從管理層各項安排，完成領導交辦的其它工作事宜。
【火鍋店主管崗位職責】相關文章：
火鍋店主管崗位職責12-31
火鍋店崗位職責03-31
火鍋店經理崗位職責01-05
火鍋店店長崗位職責10-28
火鍋店崗位職責8篇03-31
火鍋店樓面經理崗位職責12-06
火鍋店總經理崗位職責01-05
主管崗位職責12-28
主管的崗位職責01-23
it主管崗位職責10-28