餐飲營運總監(jiān)崗位職責

時間：2023-01-07 12:17:01 崗位職責我要投稿

餐飲營運總監(jiān)崗位職責

　　在不斷進步的時代，很多場合都離不了崗位職責，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？下面是小編精心整理的餐飲營運總監(jiān)崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

餐飲營運總監(jiān)崗位職責

餐飲營運總監(jiān)崗位職責1

　　1、協(xié)助總經理，參與公司經營管理與決策；負責組制定和實施營銷發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，及時了解和監(jiān)督營銷發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的執(zhí)行情況，提出修訂方案

　　2、領導分管部門制定年度工作計劃，完成年度任務目標，并組織實施

　　3、領導公司的市場推廣工作，建立公司市場信息系統(tǒng)，制定產品營銷策劃活動；制定產品價格、渠道、市場推廣等規(guī)劃，并監(jiān)督實施

　　4、領導制定各門店銷售目標與計劃，并督促實施，完成銷售目標；參與公司門店管理體系的建立，保證公司產品和服務的.質量要求

　　5、參與公司門店管理體系的建立，保證公司產品和服務的質量要求；參與制定公司有關營銷、供應、報損、質量管理及服務標準，并監(jiān)督檢查實施情況

　　6、負責分管部門的員工隊伍建設，提出和審核對下屬各部門的人員調配、培訓、考核意見

　　7、完成總經理交辦的其他工作任務

　　1、搭建餐飲管理部的組織架構，全面負責餐飲管理部門對公司總部、職能部門和各店面的支撐作用。

　　2、全力以赴確保新店開業(yè)和各個新項目的前期籌備工作。

　　3、加強餐飲營運部管理的規(guī)范性和計劃性，不斷完善規(guī)范營運部管理制度，制定并落實各環(huán)節(jié)的流程管理。

　　4、全面提升店內營運專業(yè)人員的素質和能力，提升北京盒馬餐飲的的整體服務和出品水平。

　　5、全力保障所轄分店的業(yè)績達成及突破。

　　1、餐廳運營標準化、規(guī)范化的建立與完善；協(xié)助建立門店運營管理體系；

　　2、執(zhí)行運營方案落地，全面進行階段性及戰(zhàn)略性運營目標規(guī)劃、分析與達成；

　　3、巡視店面管理質量服務質量，并進行不斷優(yōu)化與提升，負責門店店長的績效考核；

　　4、不斷攝取市場終端信息，競品比較，同類競爭分析，及時掌握市場發(fā)展趨勢及熱點，制定所管轄的門店營業(yè)額預算指標、凈利潤指標并指導各餐廳店長達成；

　　5、負責召集每月營運工作例會和其他會議，經營管理情況監(jiān)督預警，布置檢查每月工作情況，研究和解決有關經營管理問題；

　　6、對門店管理人員跟蹤培訓及考核，同時關注整個運營團隊的成長及業(yè)務掌握程度，及時展開相關培訓；建設和發(fā)展優(yōu)秀的運營團隊；協(xié)助人力資源部合理優(yōu)化餐廳人員配置。

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