(合集)迎賓的崗位職責
在當下社會，我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現工作推脫、責任推卸等現象發生。擬起崗位職責來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的迎賓的崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
迎賓的崗位職責1
餐廳主管
直接上級：餐飲部副經理
直接下級：餐廳領班
了解酒店管理理論，熟悉餐廳、酒吧服務規程，掌握中西菜肴及營養衛生基礎知識，了解各種菜肴的主要烹飪方法，懂得各種酒水飲料的基本特點；掌握酒店管理知識；掌握涉外人員守則，熟悉食品衛生法。了解宗教常識，熟悉主要客源國概況和風土民情，懂得國際禮儀、禮節；熟悉消防器材性能、特點和使用方法。動作迅速，準確自如，能把服務工作做在賓客開口之前。能適應酒店因工作需要而非工作時間內的加班工作，絕對服從上級的工作安排。
崗位職責：
1、執行餐飲部經理的指令，確保本餐廳的服務質量。
2、總結前一天的工作，布置當日工作任務，傳達上級指令和新的經營政策，檢查員工出勤情況和儀容、儀表及個人衛生是否符合要求。
3、檢查餐廳各項工作的具體實施，及時糾正員工不符合規范的表現和行為，檢查當日宴會預定的各項準備工作及餐廳內衛生情況。
4、經常向廚師長反饋客人消費意見，與廚房協調好關系，共同搞好餐廳的經營和服務。與廚師長聯系有關餐標準備事宜，保證食品控制最高水平。
5、抓好餐廳設備、設施的維護保養，確保餐廳環境、餐具、用品處于完好狀態。
6、組織和實施餐廳員工的培訓計劃，確保服務員有較高的素質、良好的專業知識、服務技能和良好的服務態度。督促及提醒員工遵守酒店的'規章制度。
7、主動與客人溝通，處理客人投訴，征詢客人意見和建議，并主動采取措施予以解決。現場指揮工作，協助所屬員工服務和提出改善意見。
8、組織與實施餐飲產品的促銷活動，督導下屬大力推銷產品。
9、抓成本控制，嚴禁偷吃，浪費，作弊等漏洞。
10、負責餐廳的服務管理，保證每個員工按照酒店規定的服務程序，標準去做，為客人提供高標準的服務。
11、經常檢查餐廳常用貨物準備是否充足，確保餐廳正常運轉。
12、每日了解當日供應品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會上通知。
迎賓的崗位職責2
餐飲迎賓員的崗位職責
1、整理儀容儀表，淡妝上班；
2、了解當天的訂餐情況;
3、做好迎賓區域的衛生;
4、提前5分鐘到指定位置立崗；
5、當客人來的時候,主動上前詢問是否定位;
6、在引領客人進入餐廳時，要跟值臺服務員進行溝通；
7、引領客人時,走在客人的右前方，約1米處；
1.客人離開餐廳的時候，迎賓員主動送客，并說禮貌用語與客人道別。掌握餐廳容量及布局,以便解答客人詢問，合理安排客人，平衡工作量。
2.接聽電話,做好餐廳預定記錄，并熟記預定內容，負責落實。
3.儀表大方，舉止段轉，負責熱情禮貌地迎送前來就餐的客人。
4.將客人引領到適當的座位，當餐廳滿座時,應耐心向客人解釋，并為客人辦好登記手續.客人離開時征求意見，與賓客保持良好的關系。
5.協助餐廳服務員做好餐前準備工作和餐后結束工作。
6.盡力記住常客姓名,習慣,愛好，提供個性化服務以使客人有賓至如歸之感。負責保管，檢查,更新和派送菜牌，酒水牌，報紙。
7.負責做好指定范圍內的公共衛生。
8.幫助客人存放衣帽雨傘等物品,妥善保管客人遺留物品。
9.掌握餐廳容量及布局,以便解答客人詢問,合理安排客人,平衡工作量。
10.接聽電話，做好餐廳預定記錄,并熟記預定內容,負責落實。
11.儀表大方，舉止段轉，負責熱情禮貌地迎送前來就餐的客人。
12.將客人引領到適當的座位,當餐廳滿座時，應耐心向客人解釋,并為客人辦好登記手續。客人離開時征求意見，與賓客保持良好的關系。
13.協助餐廳服務員做好餐前準備工作和餐后結束工作。
14.盡力記住常客姓名,習慣，愛好，提供個性化服務以使客人有賓至如歸之感.負責保管，檢查，更新和派送菜牌，酒水牌,報紙。
15.負責做好指定范圍內的公共衛生。
16.幫助客人存放衣帽雨傘等物品，妥善保管客人遺留物品.
酒店員工素質十則
1、工作應該自己去尋找，不要依靠和等待，要主動工作，而不能被別人去推動；
2、要勇于嘗試自己從未經歷的事情，承擔有難度的工作，對自己的能力要有高的期望；
3、要熱衷書本。書本可以超過我們自身及周邊的環境，獲取我們未知的東西,要善于學習，要將學習融入工作之中；
4、對待自己的工作，要有充分的計劃。每月、每日、每年，計劃是我們的指南，也是我們自我總結、不斷反省的尺度；
5、已著手的工作，就要一抓到底，不能放松。任何事情都會經歷困難，需要付出不同的努力與代價，要學會付出忍耐;
6、要培養自己對工作的興趣。一份有樂趣的工作能激發我們的斗志和潛能，充分地發揮我們自己;
7、要善于聽取別人的意見及批評,多從自身角度檢討自己，要首先想到自己在哪些方面做的還不夠，反思自己,精益求精，培養一種積極有益的心態；
8、要善于用筆總結自己。從成功中獲取經驗，從錯誤中獲取啟迪,舉一反三,爭取每項工作之后都能取得進步；
9、要盡量團結周圍的人，要充分認識到團體的力量，同心協力才能形成優勢，才能保證工作的`順利;
10、要樂于幫助別人，從對別人的幫助中獲取樂趣,提升自己的人格和追求，使自己始終有一個良好的心境；
員工應當注意的儀容儀表
一、儀容、儀表
儀容:指容貌，是員工的本身素質的體現，反映了企業的管理水平，滿足客人的需要，也反映了我們員工的自尊自愛.儀表：指人的外表,包括人的服飾和姿態方面，是個人精神面貌的外觀體現.
二、標準：
第二節：禮貌、禮儀
待客熱情友好，說話親切和藹,舉止穩重大方，處事禮貌謹慎,尊重自己,尊重他人，團結互助，忠誠老實,富有職業自豪感和奉獻精神。
一、禮貌用語：
第一、遇到客人入店，早晚茶時：“歡迎光臨，早（晚）上好”正餐時:“歡迎光臨，請到吧臺點單”說話時要求面帶微笑，身體稍向前傾,并配以手勢，手勢必須有力，給客人非常明確的指示。
二、客人離店時:“謝謝光臨,歡迎下次光臨"，面帶微笑，目送客人離店。第三、在餐廳內任何地方碰到客人都必須面帶微笑，說“你好”。第四、在餐廳內不許和客人搶道，如確實需要客人讓道時，說：“對不起，請您讓一下”，讓道后，對客人說“謝謝".第五、在得到客人的幫助時必須說“謝謝”。第六、給客人帶來不方便時，如服務員掃地、拖地或給客人挪位時應說：“對不起,麻煩您……”第七、看到客人直接坐到位置上，但沒有點單時，應上前說:“先生（小姐），請問您點單了沒有?麻煩您到吧臺點單”。第八、當客人叫服務員或打手勢時，應該立即上前，面帶微笑地詢問客人：“先生（小姐），請問有什么吩咐?”或“請問需要什么？”第九、任何時候員工不得和顧客搶占衛生間和洗手間,遇到客人等候，應說“請您先用".第十、遇到公司領導,必須主動、熱情打招呼。
注意：
1、不講失禮的話，如“討厭”、“煩燥”等等。
2、不講諷刺、挖苦的話。
3、夸大、失實的話不講。
4、崔促、理怨的話不講.
5、不得和客人發生爭執、爭吵.
6、對待客人要一視同仁，不分貴踐，老少、美丑等。
第三節、站臺和行走要求：
站臺要求：
1、面帶微笑,挺胸收腹，肩平。
2、兩腿立正或稍稍分開，兩手自然下垂，放在前面或背后。
3、兩眼隨時注意觀察餐廳內客人就餐的情況,以便迅速作出反應.
4、不準靠墻、桌椅或邊柜,不準交頭接耳或走神發呆。
5、不準吃東西，伸懶腰，剔牙、挖鼻孔、搔頭發，咬指頭等。
行走要求：
1、面帶微笑，精神抖擻，動作敏捷、利落。
2、空手時，要求服務員在餐內以小跑步行走，忌走路慢騰騰,無精打采,有氣無力。
3、手上拿東西時，要求服務
員快步行走,托盤里的東西要分類碼放，擺放整齊，并且要注意安全，不要撞到客人或打爛餐具
迎賓的崗位職責3
酒店迎賓員崗位職責
一、崗位名稱:禮賓組迎賓員
二、報告上級:禮賓組領班
三、督導下級:無
四、聯系崗位:總臺、客房
五、職責提要:以微笑和規范的敬語為客人提供開、關車門、大門的服務,迎接、送別客人。為客人安排出租汽車,以優質的服務給客人留下美好的第一印象和最后印象。
具體職責:
1、工作時保持正確的.儀表儀容,行為舉止要規范,服務用語應符合度假村要求。
2、以微笑服務迎送客人,為客人提供拉、關車門、大廳大門的服務,給客人留下良好的印象。
3、主動攙扶老、弱、病、殘客人,提供必要服務。
4、協助疏導門前交通,熟悉出租車業務,幫助客人叫車。
5、協助行李員為客人裝卸、提拿行李。
6、協助保衛人員做好大廳內外安全工作,發現問題及時匯報。
7、協同有關部門負責崗位區內衛生狀況和設備完好,發現問題及時匯報。
8、努力完成領班交給的任務,聽從其指揮,并接受其監督。與上級、同事搞好關系,創造和諧的工作氣氛。
9、負責門前傘架的保管,雨天放在門口,晴天收起。
六、素質要求:
1、有較好的儀表儀容與氣質。
2、有一定的外語會話能力。
3、熱情、禮貌、有頭腦。
4、有一定的知識面,頭腦靈活,高中或職高畢業。
迎賓的崗位職責4
崗位職責：
1、使用服務敬語，笑臉迎賓，主動詢問顧客位數，顧客離開餐廳時應微笑道謝。
2、當有電話訂座或來人訂座時，應準確地填寫訂座本，并復述經顧客聽。
3、盡可能記住常客姓名、習慣、喜愛、使顧客有賓至如歸的感覺。
4、熟悉酒店的服務設施項目，以便解答顧客詢問。
5、負責做好批定范圍內的公共衛生。
1、迎賓員要了解每餐的菜單和預訂情況，熟悉餐廳的`所有宴會廳及餐桌、餐位。
2、要儀表整潔美觀、彬彬有禮、熱情、在開餐前30分鐘，站立于餐廳門口一側，面帶笑容，迎接顧客。
3、當顧客到達，在距離顧客3米時要微笑致意，距離1.5米時要躬身問好，行30度鞠躬禮，用手勢表示請進，并協助顧客存放衣帽等物品。
4、迎賓員引客入座：顧客進入餐廳，首先由第一迎賓（咨客）向顧客致迎辭，詢問客情并根據顧客的人數和要求安排相應的位置就座，然后交于第二迎賓（值臺服務員）。服務員見到顧客首先致歡迎辭，并拉椅讓座（通常和第一迎賓共同完成）然后為顧客遞茶送巾，在根據客情落口布、落筷套、增撤餐位。
迎賓的崗位職責5
1.負責賓客的迎送工作，充分體現部門的禮貌服務精神。
2.要求有一定的公關能力，清楚并牢記部門的.各項設施及服務項目的用途及收費價格，以便賓客咨詢及向客人推銷。
3.做好帶客服務程序.
4.對預定房和散客做好房間的安排,以免重帶客。
5.負責賓客的結帳服務并做好登記.
6.把好賓客出入關，如發現客人未付款現象，應及時提醒客人和收銀員，防止走單。
7.負責大堂的衛生工作。始終保持整潔有序。
8.嚴禁向客人索取小費。
9.做好上級主管安排的其它工作。
迎賓的崗位職責6
崗位職責：
1、受理電話、傳真、互聯網等不同形式的客房預定，將訂房資料錄入電腦并傳達給相關部門和崗位；
2、及時按工作標準及程序進行預定變更，取消等數據處理；
3、為客人辦理入住登記手續，安排房間，盡可能滿足客人的合理需求；
4、保持前臺清潔整齊，檢查所需表格、文具和宣傳品是否齊全，并報告前臺領班；
5、認真核對上一個班次輸入電腦的客人資料，及時準確的輸入當班的客人資料；
6、協助前臺收銀員為客人做好結帳工作；
7、完成經理交辦的其他工作任務。
任職要求：
1、形象好，氣質佳，年齡18—28歲；
2、大專及以上學歷，1年相關工作經驗，文秘、行政管理等相關專業優先考慮；
3、較強的`服務意識，熟練使用電腦辦公軟件；
4、具備良好的協調能力、溝通能力，負有責任心，性格活潑開朗，具有親和力；
5、普通話準確流利；
6、具備一定商務禮儀知識。
迎賓的崗位職責7
1、負責迎賓廳、候餐廳的清潔工作
A、每餐班前必須對迎賓廳以及候餐廳的地面以及餐具衛生進行徹底清潔。
B、對自己區域內的花草飾物及其他飾物進行特別護理。
2、熱情禮貌的問候客人，根據每桌顧客的不同要求，將客人引領到合適的.位置，并幫助拉椅讓座。
3、負責在庫管部領取菜單，將其在引領顧客入座時，分發給每一位值臺服務員。
4、熟悉店內所有服務項目及當天營銷政策，并能夠準確流利的為客人解答各種疑難詢問。
5、接待所有電話來訪，做好電話訂餐記錄，并在開市前準確通知被預訂區域或房間的值臺服務員。
6、記錄當班訪問要事，需轉告的信息，要通過《信息傳達條》給予準確傳送。
7、做好候餐廳候餐顧客的服務工作。
A、做好候餐顧客的斟茶、續茶工作。
B、及時給候餐顧客發放《候餐卡》，并做好登記。
C、在收到值臺員的“返臺通知”后，及時根據臺面人數，按照順序引領候餐顧客入座。
8、做好店內郵件及報刊的接收、傳送、準確及時工作。
9、做好餐后的收尾整理工作，根據顧客意見和就餐資料并做好返臺記錄，編寫《當日匯總表》，簽退前上繳分管經理。
10、服從分管經理的值班安排和臨時調遣。
迎賓的崗位職責8
1、負責對喝茶客人的領位和迎送接待工作。
2、文明用語、敬語、笑臉迎賓，主動詢問賓客喝茶人數、有無預定，客人離開要微笑歡送。
3、征求客人對座位的要求和意見，當茶樓客滿時應耐心向客人解釋，并做好等位安排。
4、電話預定或客來預定時，準確填寫預定薄，并復述給客人聽。
5、熟記常客姓名、習慣、愛好等，使賓客有賓至如歸感。
6、熟知茶樓各項設施及服務功能，隨時解答賓客的'有關詢問。
7、參加餐前準備工作和餐后結束工作。
迎賓的崗位職責9
一、準備工作
1.做好電梯間、等位區、公共通道衛生，將綠色植物擺放整齊;
2.打掃、拖干凈大門口地面，做好門面衛生和三樓迎賓員廳窗戶玻璃衛生及地面衛生;
3.擦拭干凈迎賓臺、玻璃門、壁畫、組合太師椅、長凳和裝飾品等)、榮譽牌;并檢查等位客人所需的礦泉水及一次性杯、宣傳資料與裝飾畫掛放是否規范;
4. 準備充分折疊好的企業報和訂位卡放于指定位置;
5.檢查所用的對講機是否能正常運作。
6.解當天的客情，查看訂餐情況;做好與樓層領班的溝通協調。
7.開餐前，一樓迎賓員拿好對講機站在指定位置，恭候客人到來，站立姿勢端正，不依不靠任何物體，雙手自然交疊在腹前，保持良好的微笑、姿態，精神飽滿。
二、引領入座
1.當有客人來時，主動向前迎接，對客人行30度的鞠躬禮，并熱情問候;“歡迎光臨***”，同時詢問客人用餐信息，如“先生或小姐，請問是否預定?請問幾位?”幫客人按住電梯按鈕;當客人進入電梯時，聲音響亮的說:“請上三樓，祝您用餐愉快!”
2.一樓迎賓員將客人用餐信息及時的通知三樓迎賓員，三樓迎賓員接到信息站在電梯口迎接客人，當電梯開時，致歡迎詞;“歡迎光臨***”;
3.迎賓員在引領客人時，走在客人的'左前方，保持1米左右的距離，適時向客人介紹餐廳的特色或企業文化等);征詢客人是否需要開包房，如客人需要時，應及時的介紹包房的收費;
4.安排客人座位時，根據客人的人數和要求，進行帶位;
5.拉椅讓座，雙手輕拖椅背，然后用右手穩住，并招呼客人“請坐”，如有小孩應主動送上BB凳;
6.客人的隨身物品需要擺放時，應主動征詢客人的意見，把物品放在不影響行走的地方，并為客人套上衣套;
7.將顧客的用餐信息及要求交接給值臺服務員;
8.至少有一位客人入座后，與服務員交接清楚后方可離開。
9.來的客人有數批同時到達，要逐一帶位，并向等候的客人打招呼致意。
三、客人等位時的服務
1.當餐廳客滿又有客人來到時，做好解釋安頓工作，并主動為客人提供礦泉水;并按登記的先后順序為客人安排餐位;
2.留座客人超時沒有來時，應及時告訴領導處理，便于決定是否留座;
3.開餐期間，迎賓員應時刻保持門口地段和迎賓臺的清潔衛生。
四、送客
當客人離開餐廳時，迎賓員對客人30度的鞠躬，并對客人說：“謝謝光臨，慢走，歡迎下次光臨”等歡送語，并派送報紙或訂位卡。如有打包的客人主動為客人提拿。
迎賓的崗位職責10
迎賓是飯店的門面,迎賓的一舉一動,代表飯店的形象。迎賓的好壞直接體現餐廳的管理水準。
一、迎賓員必須準時立崗，熱情迎送客人。
二、使用敬語、微笑迎送賓客。要言語清晰，語調適中。
三、負責本崗位區域的清潔衛生。
四、掌握餐廳的營業以及就坐情況。
五、認真登記客人預定的包廂。
六、合理安排客人座位。
七、解答客人問題，及時向餐廳經理匯報。
八、在餐廳客滿時，向客人做出合理的解釋，并作好接待工作。
九、客人臨時需要包廂時，盡力安排，不得得罪客人。
十、做好指揮車輛的停放工作和車輛安全，防止被盜。
儀容儀表
一、衣服必須保持清潔、整潔、平整，不得帶有灰塵、污漬、褶皺，無開線、掉扣，應將紐扣扣齊，不可卷衣袖褲腿，鞋保持干凈整齊，不準赤腳，穿拖鞋、短褲、背心出入工作場所。
二、頭發保持清潔美觀大方，不擦濃重的`護發用品，男生頭發側不過耳，后不蓋領，不準燙發，女員工頭發必須豎扎盤結，梳理服帖，不可蓬亂成燙怪發型，前不蓋眉。
三、面部保持清潔，男士不留胡須，女員工淡妝上崗，打扮適度，不可濃妝艷抹，不得佩戴飾物（手表，婚介除外）。
四、注意個人衛生，無汗味異味。上崗前不得飲酒，吃蔥、蒜、韭菜等有異味的食品，保持口腔衛生。
五、上班不得帶有色眼鏡。
六、客人面前不得有修指甲、剔牙、掏鼻子、挖耳朵、打飽嗝、伸懶腰、哼小調、化妝等不雅行為。
迎賓的崗位職責11
1、遵守公司的規章制度,服從領導安排對大堂經理、對公司負責。
2、工裝整潔,面帶微笑、彬彬有禮、服從指揮。
3、負責做好開餐前的迎賓準備工作,負責登記賓客的預訂(包括電話預訂和當面預訂),記錄并負責落實。
4、熟悉當天訂餐情況,熟悉當天就餐情況,能準確、及時、禮貌地把客人領到所訂的座位上。
6、在工作時間內,須標準站立在餐廳門口等候迎送客人。
7、負責將所有餐廳就餐的客人安排就座。
8、餐廳客滿時,負責安排好候餐的賓客,盡量減少客人候餐矛盾。
9、掌握就餐人數、桌數所剩就餐桌等業務情況,并做好書面記錄。
10、熟悉餐廳的基本情況,能準確地叫出常來賓客的.姓氏(如:小姐、先生)并編寫客情表。
11、熟悉一般的服務技能,參與每天餐前準備工作和餐后整理工作。
12、與顧客、上級、同事保持良好的關系。
13、引領客人入座時,距離不能太近,與客人保持1米左右距離。
14、負責將客人滿意地送出餐廳,做到迎時“歡迎光臨”,送時“先生、小姓歡迎下次再來”。
15、聽了賓客的投訴,并立即向大堂經理匯報。
迎賓的崗位職責12
1、儀容整潔,準時迎賓,動作要落落大方。
2、迎送中必須使用禮貌語言。
3、熱情引顧客入坐,拉椅讓坐,送上菜譜,妥善的'解答客人的詢問。
4、客人不分貴踐,迎送不卑不亢,熱情照顧殘疾賓客,熟悉常客及vip客人的姓名,使客人有一種親切感。
5、對早來或遲到的客人要熱情,主動安排就席,就餐,客源泉高峰時要主動想辦法讓客人快入席就餐。
迎賓的崗位職責13
對客情記錄和門前服務形象負有重要責任。 做好一切接待迎送工作，對迎賓領班負責。
面帶微笑，熱情主動，將客人引領到適當的餐位，幫助拉椅讓座，協助指引客人點菜。
熟悉餐廳的最大容量，了解桌椅的數量及擺設方位，做好就餐人數及桌號的`統計工作，特別要必須記住每天預定處訂餐的人數及臺號以便及時準確的引領客人入座。 在餐廳客滿時，向客人禮貌解釋并建議客人等待，在迎送時向客人解答酒店餐飲部關于銷售和服務的一般性問題，有客人投訴時向領班反映并作第一步解決處理。
參加餐前準備和餐后結束工作，并做好本崗位清潔衛生工作。
自覺遵守酒店各項規章制度，積極參加酒店組織的各項培訓活動。
完成領導布置的其它任務。
迎賓的崗位職責14
1、首先服務人員要對自己范圍內的情況了如指掌，掌握接待方法和服務內容的基本要求，不具備這些就無法正常工作。
2、掌握過硬的服務技能，要有良好的基本功調練。一切工作要做到明確高效率，平時提倡無差錯的工作日，與此同時服務員還應從多方面入手，時時保持精神與容貌的修理。
3、餐廳服務員的精神面貌要求，面帶微笑，親切和藹，端莊穩重，落落大方，在賓客面前不崩臉，不呲牙咧嘴，扭扭捏捏，縮手縮腳，或敬小慎微。
4、要有開拓創新的精神，要學會綜合分析專業知識的.服務新潮流。
5、自覺遵守餐廳的各項規章制度。
6、自覺服從上級領導，圓滿完成上級分配的各項工作任務。
迎賓的崗位職責15
崗位職責：
1、儀容整潔，準時迎賓，動作要落落大方。
2、使用服務敬語，笑臉迎客，主動詢問客人位數，客人離開餐廳時應微笑道謝。
3、迎送中必須使用禮貌語言。
4、熱情引顧客入坐，拉椅讓坐，送上菜譜，妥善的`解答客人的詢問。
任職條件：
1、形象氣質佳，善于溝通；
2、要有禮貌，良好的談吐及微笑，給人親切感；
3、懂得接待禮儀。
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