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個(gè)體戶員工管理制度（通用16篇）
在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，需要使用制度的場合越來越多，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。擬定制度的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫嗎？下面是小編幫大家整理的個(gè)體戶員工管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
個(gè)體戶員工管理制度 1
一、本店形象
1、員工必須清楚地了解本店的經(jīng)營范圍和管理結(jié)構(gòu)，并能向客戶及外界正確地介紹本店情況。
2、在接待本店內(nèi)外人員的垂詢、要求等任何場合，應(yīng)注視對方，微笑應(yīng)答，切不可冒犯對方。
3、在任何場合應(yīng)用語規(guī)范，語氣溫和，音量適中，嚴(yán)禁大聲喧嘩。
4、遇有客人進(jìn)入工作場地應(yīng)禮貌勸阻，上班時(shí)間（包括午餐時(shí)間）辦公室內(nèi)應(yīng)保證有人接待。
5、接聽電話應(yīng)及時(shí)，一般鈴響不應(yīng)超過三聲，如受話人不能接聽，離之最近的職員應(yīng)主動(dòng)接聽，重要電話作好接聽記錄，嚴(yán)禁占用本店電話時(shí)間太長。
6、員工在接聽電話、洽談業(yè)務(wù)、發(fā)送電子郵件及招待來賓時(shí)，必須時(shí)刻注重本店形象，按照具體規(guī)定使用本店統(tǒng)一的名片、本店標(biāo)識(shí)及落款。
7、員工在工作時(shí)間內(nèi)須保持良好的精神面貌。
8、員工要注重個(gè)人儀態(tài)儀表，工作時(shí)間的著裝及修飾須大方得體。
二、生活作息
1、員工應(yīng)嚴(yán)格按照本店統(tǒng)一的工作作息時(shí)間規(guī)定上下班。
2、作息時(shí)間規(guī)定
上班時(shí)間早8：30午休12：00——13：00
下班時(shí)間晚21：00遲到10分鐘的將扣除30元，遲到30分鐘的80元，遲到1小時(shí)的將扣150元
3、員工上下班施行簽到制，上下班均須本人親自簽到，不得托、替他人簽到。
4、員工上下班考勤記錄將作為本店績效考核的重要組成部分。
5、員工如因事需在工作時(shí)間內(nèi)外出，要向主管經(jīng)理請示簽退后方可離開本店。
6、員工遇突發(fā)疾病須當(dāng)天向主管經(jīng)理請假，事后補(bǔ)交相關(guān)證明。
7、事假需提前向主管經(jīng)理提出申請，并填寫【請假申請單】，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休息。
三、衛(wèi)生規(guī)范
1、員工須每天清潔個(gè)人工作區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生，確保地面、桌面及設(shè)備的整潔。
2、員工須自覺保持公共區(qū)域的衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)不清潔的情況，應(yīng)及時(shí)清理。
3、員工在本店內(nèi)接待來訪客人，事后需立即清理會(huì)客區(qū)。
4、辦公區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。
5、正確使用本店內(nèi)的水、電、空調(diào)等設(shè)施，最后離開辦公室的員工應(yīng)關(guān)閉空調(diào)、電燈和一切本店內(nèi)應(yīng)該關(guān)閉的設(shè)施。
6、要愛護(hù)辦公區(qū)域的花木。
四、工作要求
1、工資每月月底發(fā)放，每一個(gè)員工工資壓后15天工資，辭職提前15天給老板或店長申請，同意后方可，如沒有按照這樣的要求我們將扣除半月的工資.
2、新入職員工的試用期為三個(gè)月，員工在試用期內(nèi)要按月進(jìn)行考評(píng)。
3、本店內(nèi)所制定的《員工日程表》是衡量員工完成工作量的依據(jù),要求員工每天要認(rèn)真、詳盡的填寫,作為本店考核員工工作量的標(biāo)準(zhǔn)。
4、職員間的工作交流應(yīng)在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)進(jìn)行（大廳、會(huì)議室），如需在個(gè)人工作區(qū)域內(nèi)進(jìn)行談話的，時(shí)間一般不應(yīng)超過三分鐘（特殊情況除外）。
5、加強(qiáng)學(xué)習(xí)與工作相關(guān)的專業(yè)知識(shí)及技能，積極參加本店組織的各項(xiàng)培訓(xùn)（培訓(xùn)將施行簽到制，出席記錄和培訓(xùn)考核也將作為本店績效考核的部分）。
6、上班時(shí)間不能做私人的事，或與工作無關(guān)的事，比如，玩游戲，看電影，發(fā)現(xiàn)一次扣20元，第二次扣50元，第三次扣300元。員工不得利用公司名義接拉公司的客戶，或是利用公司的名義為自己的朋友拉客戶的我們一定將重處，本公司有權(quán)扣除當(dāng)事人所人的工資和獎(jiǎng)金，并開除當(dāng)事人。
7、不得無故缺席部門的工作例會(huì)及本店的`重要會(huì)議。
8、員工每天一早來到店里就是分工把清潔處理掉，查看店里的一些電腦是好的是壞的，如是客戶的機(jī)子已修好請及時(shí)通知客戶來拿機(jī)子，沒有修好的，也要馬上處理，不能每次叫一下才處理。如有的機(jī)子修理不好，及時(shí)報(bào)告給店長.
9、員工在任何時(shí)間均不可利用本店的場所、設(shè)備及其他資源從事私人活動(dòng)。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給予警告，情節(jié)嚴(yán)重者，本店將予以辭退。
10、員工須保管好個(gè)人的文件資料及辦公用品，未經(jīng)同意不可挪用他人的資料和辦公用品。
10、員工要保管好個(gè)人電腦，按本店規(guī)定進(jìn)行文檔存儲(chǔ)、殺毒及日常維護(hù)，如發(fā)生故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告綜合管理部，由本店安排修理。
五、保密規(guī)定
1、員工須嚴(yán)守本店商業(yè)機(jī)密，妥善保存重要的商業(yè)客戶資料和客戶、數(shù)據(jù)等信息。如有發(fā)現(xiàn)員工外泄本店機(jī)密者，本店有權(quán)處理根情況發(fā)款或是扣除員工工資，嚴(yán)重者我們將關(guān)到公安機(jī)關(guān)接受法律的制裁。
2、管理人員須做好本店重要文件的備份及存檔工作，并妥善記錄網(wǎng)絡(luò)密碼及口令。并向總經(jīng)理提交完整的網(wǎng)絡(luò)口令清單。
3、任何時(shí)間，員工均不可擅自邀請親朋好友在本店聚會(huì)。
4、員工及管理人員均不可向外泄露本店發(fā)展計(jì)劃、策略、客戶資料及其他重要的方案，如一發(fā)現(xiàn)，除接受罰款、辭退等內(nèi)部處理外，情節(jié)嚴(yán)重的，本店將追究其法律責(zé)任。
六、人員管理與工具物品管理
1、員工必須服從本店的整體管理，包括職務(wù)的分配及工作內(nèi)容的安排。
2、員工須尊重上司，按照上司的指導(dǎo)進(jìn)行工作并主動(dòng)向上司匯報(bào)工作情況。
3、員工有關(guān)業(yè)務(wù)方面的問題須及時(shí)向部門主管或經(jīng)理反映，聽取意見。
4、涉及超出員工權(quán)限的決定必須報(bào)經(jīng)部門主管或經(jīng)理同意。
5、員工不服從上級(jí)指揮，目無領(lǐng)導(dǎo)，頂撞上級(jí)，而影響本店指導(dǎo)系統(tǒng)的正常運(yùn)作，視情節(jié)嚴(yán)重程度，給予罰款或開除處理。
6、管理人員應(yīng)團(tuán)結(jié)互助，努力協(xié)調(diào)好各部門的關(guān)系，鼓勵(lì)并帶領(lǐng)好員工隊(duì)伍，時(shí)刻掌握員工的工作情況，確保本店整體策劃順利進(jìn)行。
7、工作人員在上班時(shí)間外出需要的工具和物品都要進(jìn)行登記，如有在工作中把工具物品丟失故意損壞的按原價(jià)賠償
個(gè)體戶員工管理制度 2
第一章：總則
第一條為了加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律和工作秩序，特制定本制度。
第二章：公司作息制度
第二條公司上班時(shí)間為8：30—12：00，13：00—17：30（可分為夏季、冬季作息時(shí)間）。
第三章：工作制
第三條公司一般實(shí)行每天8小時(shí)標(biāo)準(zhǔn)工作日制度。實(shí)行每周6天工作周制度。
第四條由于公司工作性質(zhì)為連續(xù)作業(yè)和受季節(jié)影響的崗位。按標(biāo)準(zhǔn)工作日換算為以周、月、季、年等周期計(jì)算工作時(shí)間。
第五條遵照國家法定節(jié)假日制度。
第四章：考勤范圍
第六條公司除高級(jí)職員（總經(jīng)理、副總經(jīng)理）外，均需在考勤之列。
第七條特殊員工不考勤須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
第五章：考勤辦法
第八條公司實(shí)行視頻考勤制度，員工每天上下班必須視頻登記。
第九條員工忘記視頻打卡時(shí)，須說明情況，并留存說明記錄。
第十條：考勤設(shè)置種類：
1、遲到，比預(yù)定上班時(shí)間晚到。
2、早退，比預(yù)定下班時(shí)間早走。
3、曠工，無故缺勤。
4、請假（銷假）
�、僬埣�
A、集團(tuán)公司機(jī)關(guān)及所屬企業(yè)規(guī)定的假期包括病假、事假。
B、請假程序：請假員工要填寫請假條（到公司行政部領(lǐng)取統(tǒng)一假條），注明原因、請假天數(shù)，各部門經(jīng)理簽字后方可休息，假條存放在考勤員處，作為日后發(fā)放工資的依據(jù)。
C、批準(zhǔn)權(quán)限：一般管理人員請假3天以內(nèi)由直接上級(jí)批準(zhǔn)，3天以上報(bào)本部門經(jīng)理批準(zhǔn)；部門經(jīng)理請假需總經(jīng)理批準(zhǔn)方可休息。
D、病假：持縣、市級(jí)醫(yī)院證明，員工可請病假；員工因受傷或遵醫(yī)囑休息，方可休病假。
E、事假：因私事須請事假的，須本人先填寫請假單，經(jīng)批準(zhǔn)后可享受事假。
②銷假程序：
A、在假期內(nèi)返回工作崗位的，需及時(shí)到考勤員處銷假，如不能及時(shí)銷假的，在假期內(nèi)的.按缺勤處理；假期已滿的按曠工處理；
B、如在假期結(jié)束后不能及時(shí)返崗的應(yīng)及時(shí)和考勤員及主管領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系申請續(xù)假，帶返崗后及時(shí)補(bǔ)辦續(xù)假證明并報(bào)于考勤員。
5、出差，因公司派遣出差的要出差前報(bào)備。
6、外勤，全天在外辦事。
7、調(diào)休，調(diào)休要提交調(diào)休申請。
第六章：考勤統(tǒng)計(jì)與績效
第十一條公司考勤工作由部門負(fù)責(zé)人全權(quán)負(fù)責(zé)。
第十二條每月x日—x日，為一個(gè)考勤周期。
第十三條各部門需于每月x號(hào)之前上報(bào)考勤。包括考勤統(tǒng)計(jì)表，電子考勤記錄單。
第十四條考勤與績效工資掛鉤：
1、不按規(guī)定時(shí)間上、下班的均按遲到、早退處理；
2、遲到、早退每次扣除日工資的50元；
3、因公外出、請假經(jīng)部門經(jīng)理書面證明除外。
4、曠工：
�、傥唇�(jīng)請假、假滿未續(xù)假、遲到、早退超過30分鐘未到崗位者按曠工處理；
�、趩T工曠工除不發(fā)薪資、津貼外，按每曠工一天按照罰款一天處罰。
�、郛�(dāng)月曠工5天，全年曠工累計(jì)7天，予以勸退。
第七章：附則
第十五條公司總經(jīng)理辦公室會(huì)同人力資源部執(zhí)行本制度，經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)頒行。
企業(yè)規(guī)章制度也可以成為企業(yè)用工管理的證據(jù)，是公司內(nèi)部的法律，但是并非制定的任何規(guī)章制度都具有法律效力，只有依法制定的規(guī)章制度才具有法律效力。
勞動(dòng)爭議糾紛案件中，工資支付憑證、社保記錄、招工招聘登記表、報(bào)名表、考勤記錄、開除、除名、辭退、解除勞動(dòng)合同、減少勞動(dòng)報(bào)酬以及計(jì)算勞動(dòng)者工作年限等都由企業(yè)舉證，所以企業(yè)制定和完善相關(guān)規(guī)章制度的時(shí)候，應(yīng)該注意收集和保留履行民主程序和公示程序的證據(jù)，以免在仲裁和訴訟時(shí)候出現(xiàn)舉證不能的后果。
個(gè)體戶員工管理制度 3
一、考勤目的
1、為了規(guī)范員工，維護(hù)公司正常工作秩序，特制定本制度。
2、本制度適用于公司各個(gè)部門所有員工。
二、考勤內(nèi)容
1、公司考勤實(shí)行由辦公室管理的'手工考勤表制度。
2、要求：員工在工作時(shí)間堅(jiān)守崗位，不得擅離職守，嚴(yán)禁在工作時(shí)間從事與工作無關(guān)的活動(dòng)，員工必須遵守公司上下班時(shí)間，不得遲到、早退或曠工。
3、員工按規(guī)定時(shí)間到(離)崗工作時(shí)間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開工作崗位者，即為擅離職守，按曠工論。
4、考勤須知：
(1)15分鐘以內(nèi)為遲到，提前15分鐘以內(nèi)下班視為早退。
(2)遲到15分鐘以上按曠工半日論。
(3)遲到、早退累計(jì)三次按曠工半日論。
(4)因偶發(fā)事件遲到超過15分鐘以上經(jīng)辦公室查明屬實(shí)可準(zhǔn)予補(bǔ)辦請假。對曠工者，應(yīng)責(zé)成其作出書面檢查，并按處罰制度罰款。
三、考勤表管理
1、辦公室要進(jìn)行嚴(yán)格的考勤記錄，登記當(dāng)日考勤表，不得后補(bǔ)，須使用統(tǒng)一的假期符號(hào)。
2、每日早晨上班時(shí)間(早7：00)準(zhǔn)時(shí)到點(diǎn)名處排隊(duì)進(jìn)行點(diǎn)到考勤，缺勤者按遲到或曠工辦理。
3、辦公室不定時(shí)到各部門查崗，應(yīng)在崗而不在崗者，按曠工半日論。
4、員工因工作需要內(nèi)部調(diào)動(dòng)時(shí)，考勤表應(yīng)由辦公室辦理調(diào)整。
5、因公出差，應(yīng)于出差前到辦公室辦理人工考勤，出差結(jié)束后，需到辦公室報(bào)到。
6、考勤表由辦公室匯總后于當(dāng)月月底上交財(cái)務(wù)部。
四、休假及其他假期
1、每月員工可公休2天，公休時(shí)需提前到辦公室申請，只限于周六周日。
2、其他假期需填寫并經(jīng)總經(jīng)理審批。
3、每月事假不得超過2天，事假當(dāng)天扣發(fā)當(dāng)日工資。
4、病假經(jīng)公司指定醫(yī)療單位證明后，根據(jù)實(shí)際情況，由總經(jīng)理審批，核給病假，病假每日發(fā)10元補(bǔ)助。病假不可分割使用。
5、員工有3個(gè)工作日的婚假，符合晚婚晚育(男滿25周歲，女滿23周歲)獎(jiǎng)勵(lì)7天。婚假不可分割使用，每日發(fā)10元補(bǔ)助。
6、工作滿三年以上，晚婚且一胎的女員工享有90天的連續(xù)產(chǎn)假，工作一年以上三年以下產(chǎn)假60天，每日補(bǔ)助8元。工作不滿一年者不享有補(bǔ)助，按事假辦理。
7、員工的直系親屬(父母、配偶、子女、公婆、岳父母)不幸去世時(shí)，員工享有不超過3日的喪假，喪假每日補(bǔ)助10元，可在一個(gè)月內(nèi)分割使用。
8、由公司安排休假。
9、婚假、喪假、產(chǎn)假、病假需相關(guān)證明合格后，總經(jīng)理審批。
10、出門必須到辦公室打出門證，出門證由直接領(lǐng)導(dǎo)簽字，并注明事由、出門時(shí)間和返回時(shí)間
個(gè)體戶員工管理制度 4
一、作息時(shí)間
1、公司實(shí)行每周5天工作制
上午9:00 ――12:00
下午14:00――18:00
2、部門負(fù)責(zé)人辦公時(shí)間：8：45～12：00 13：55～18：10；
3、行政部經(jīng)理、行政管理員、考勤員辦公時(shí)間：8：30～12：05 13：55～18：10
4、保潔員：7：30
5、在公司辦公室以外的工作場所：工作人員必須在約定時(shí)間的前五分鐘到達(dá)指定地點(diǎn)，招集人必須提前15分鐘到達(dá)指定地點(diǎn)。
二、違紀(jì)界定
員工違紀(jì)分為：遲到、早退、曠工、脫崗和睡崗等五種，管理程序如下：
1、遲到：指未按規(guī)定達(dá)到工作崗位(或作業(yè)地點(diǎn))；遲到30分鐘以內(nèi)的，每次扣10元；遲到30分鐘以上的扣半天基本工資；遲到一小時(shí)的扣全天工資；
2、早退：指提前離開工作崗位下班；早退3分鐘以內(nèi)，每次扣罰10元；30分鐘以上按曠工半天處理。
3、曠工：指未經(jīng)同意或按規(guī)定程序辦理請假手續(xù)而未正常上班的；曠工半天扣1天工資，曠工一天扣罰2天工資；一月內(nèi)連續(xù)曠工3天或累計(jì)曠工5天的，作自動(dòng)解除合同處理；全年累計(jì)曠工7天的作開除處理；
4、脫崗：指員工在上班期間未履行任何手續(xù)擅自離開工作崗位的，脫崗一次罰款20元。
5、睡崗：指員工在上班期間打瞌睡的，睡崗一次罰款20元；造成重大損失的，由責(zé)任人自行承擔(dān)。
三、請假制度
1、假別分為：病假、事假、婚假、產(chǎn)假、年假、工傷假、喪假等七種。凡發(fā)生以上假者取消當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。
2、病假：指員工生病必須進(jìn)行治療而請的假別；病假必須持縣級(jí)以上醫(yī)院證明，無有效證明按曠工處理；出據(jù)虛假證明加倍處罰；病假每月2日內(nèi)扣除50%的基本日工資；超過2天按事假扣薪。
3、事假：指員工因事必須親自辦理而請的.假別；但全年事假累計(jì)不得超過30天，超過天數(shù)按曠工處理；事假按實(shí)際天數(shù)扣罰日薪。
4、婚假：指員工達(dá)到法定結(jié)婚年齡并辦理結(jié)婚證明而請的假別；
5、年假：指員工在公司工作滿一年后可享受3天帶薪休假，可逐年遞增，但最多不得超過7天，特殊情況根據(jù)工作能力決定；年假必須提前申報(bào)當(dāng)年使用。
6、工傷假：按國家相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。
7、喪假：指員工父母、配偶父母、配偶、子女等因病傷亡而請的假別；喪假期間工資照發(fā)，準(zhǔn)假天數(shù)如下：
父母或配偶父母傷亡給假7天
配偶或子女傷亡給假10天
四、批假權(quán)限
1、病事假：1天以內(nèi)由部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)；3天以內(nèi)由分管付總經(jīng)理批準(zhǔn)；三天以上總經(jīng)理批準(zhǔn)。請假手續(xù)送行政部行政管理員處備案。
2、其它假別由部門負(fù)責(zé)人簽署意見后報(bào)分管付總經(jīng)理審批，并送行政部行政管理員處備案。
3、所有假別都必須由本人書面填寫請假單，并按規(guī)定程序履行簽字手續(xù)后方為有效假別；特殊情況必須來電、函請示，并于事后一日內(nèi)補(bǔ)辦手續(xù)方為有效假別；未按規(guī)定執(zhí)行一律視為曠工。
五、考勤登記
公司實(shí)行每日簽到制度，員工每天上班、下班需簽字(共計(jì)每日2次)。
六、外出
1、員工上班直接在外公干的，返回公司時(shí)必須進(jìn)行登記，并交由部門經(jīng)理簽字確認(rèn)；上班后外出公干的，外出前先由部門經(jīng)理簽字同意后到前臺(tái)處登記方可外出。如沒有得到部門經(jīng)理確認(rèn)私自外出的，視為曠工。
2、員工未請假即不到崗或雖已事先知會(huì)公司但事后不按規(guī)定補(bǔ)辦請假手續(xù)的視為曠工。
七、加班
1、公司要求員工在正常工作時(shí)間內(nèi)努力工作，提高工作效率，按時(shí)完成規(guī)定的任務(wù)，不提倡加班。特殊情況非加班不可的，必須填寫《加班審批表》，部門經(jīng)理簽字后報(bào)公司分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。未經(jīng)批準(zhǔn)，公司一律不予承認(rèn)加班。
2、經(jīng)過批準(zhǔn)的加班，公司辦公室按月進(jìn)行統(tǒng)計(jì)結(jié)算。所有加班首先必須抵沖病、事假，有一天抵沖一天，多余部分由公司發(fā)給加班工資，不作調(diào)休處理。
3、行政部對每月的考勤進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)計(jì)表由經(jīng)理簽字后交財(cái)務(wù)部計(jì)發(fā)工資。
八、出差
員工出差，應(yīng)事先填寫《出差申請表》，由部門經(jīng)理簽署意見后報(bào)公司分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，部門經(jīng)理以上人員由分管經(jīng)理批準(zhǔn)；總經(jīng)理出差時(shí)應(yīng)知會(huì)辦公室，以便聯(lián)絡(luò)�！冻霾钌暾埍怼方恍姓總洳�。
九、員工因違紀(jì)的扣款，統(tǒng)一由公司辦公室管理，作為員工集體活動(dòng)的補(bǔ)充費(fèi)用。
個(gè)體戶員工管理制度 5
第一條為加強(qiáng)公司人力資源的開發(fā)和管理，保證公司各項(xiàng)政策措施的執(zhí)行，特制定本規(guī)定。
第二條本規(guī)定適用于公司全體員工(各企業(yè)自定的.考勤管理規(guī)定須由總公司規(guī)范化管理委員會(huì)審核簽發(fā))。
第三條員工正常工作時(shí)間為上午8時(shí)30分至12時(shí)，下午1時(shí)30分至5時(shí)，每周六下午不上班；因季節(jié)變化需調(diào)整工作時(shí)間時(shí)由總裁辦公室另行通知。
第四條公司職工一律實(shí)行上下班打卡登記制度。
第五條所有員工上下班均須親自打卡，任何人不得代理他人或由他人代理打卡；違犯此條規(guī)定者，代理人和被代理人均給予記過一次的處分。
第六條公司每天安排人員一到兩名監(jiān)督員工上下班打卡，并負(fù)責(zé)將員工出勤情況報(bào)告值班領(lǐng)導(dǎo)，由值班領(lǐng)導(dǎo)報(bào)至勞資部，勞資部據(jù)此核發(fā)全勤獎(jiǎng)金及填報(bào)員工考核表。
第七條所有人員須先到公司打卡報(bào)到后，方能外出辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)。特殊情況須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽卡批準(zhǔn)；不辦理批準(zhǔn)手續(xù)者，按遲到或曠工處理。
第八條上班時(shí)間開始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者，按遲到論處；超過30分鐘以上者，按曠工半日論處；提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退論處，超過30分鐘者按曠工半天論處。
第九條員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向本部門負(fù)責(zé)人(或其授權(quán)人)申明外出原因及返回公司時(shí)間，否則按外出辦私事處理。
第十條上班時(shí)間外出辦私事者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，即扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，并給予警告一次的處分。
第十一條員工一個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)3次者扣發(fā)全勤獎(jiǎng)50%，達(dá)5次者扣發(fā)100%全勤獎(jiǎng)，并給予一次警告處分。
第十二條員工無故曠工半日者，應(yīng)扣發(fā)當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，并給予一次警告處分；每月累計(jì)3天曠工者，扣除當(dāng)月工資，并給予記過一次處分；無故曠工達(dá)一個(gè)星期以上者，給予除名處理。
第十三條職工因公出差，須事先填寫出差登表；副經(jīng)理以下人員由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，各部門經(jīng)理出差由主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，高層管理人員出差須報(bào)經(jīng)總裁或董事長批準(zhǔn)，工作緊急無法向總裁或董事長請假時(shí)，須在董事長秘書室備案，到達(dá)出差地后應(yīng)及時(shí)與公司取得聯(lián)系。出差人員應(yīng)于出差前先辦理出差登記手續(xù)并交至勞動(dòng)工資部備案。凡過期或未填寫出差登記表者不再補(bǔ)發(fā)全勤獎(jiǎng)，不予報(bào)銷出差費(fèi)用；特殊情況須報(bào)總經(jīng)理審批。
第十四條當(dāng)月全勤者，獲得全勤獎(jiǎng)金200元。
個(gè)體戶員工管理制度 6
1、盡忠職守，服從領(lǐng)導(dǎo)，不得有陽奉陰違或敷衍塞責(zé)的行為。
2、不得經(jīng)營與該公司類似及職務(wù)上有關(guān)的`業(yè)務(wù)，或兼任其他廠商的職務(wù)。
3、全體員工必須時(shí)常鍛煉自己的工作技能，以達(dá)到工作上精益求精，期能提高工作效率。
4、不得泄漏業(yè)務(wù)或職務(wù)上機(jī)密，或假借職權(quán)，貪污舞弊，接受招待或以公司名義在外招搖撞騙。
5、員工于工作時(shí)間內(nèi)，未經(jīng)核準(zhǔn)不得接見親友或與來賓參觀者談話，如確因重要事故必須會(huì)客時(shí)，應(yīng)經(jīng)主管人員核準(zhǔn)在指定地點(diǎn)，時(shí)間不得超過15分鐘。
6、不得攜帶違禁品、危險(xiǎn)品或與生產(chǎn)無關(guān)物品進(jìn)入工作場所。
7、不得私自攜帶公物（包括生產(chǎn)資料及復(fù)印件）出廠。
8、未經(jīng)主管或部門負(fù)責(zé)人的允許，嚴(yán)禁進(jìn)入變電室、質(zhì)量管理室、倉庫及其他禁入重地；工作時(shí)間中不準(zhǔn)任意離開崗位，如須離開應(yīng)向主管人員請準(zhǔn)后始得離開。
9、員工每日應(yīng)注意保持作業(yè)地點(diǎn)及更衣室、宿舍環(huán)境清潔。
10、員工在作業(yè)開始時(shí)間不得怠慢拖延，作業(yè)時(shí)間中應(yīng)全神貫注，嚴(yán)禁看雜志、電視、報(bào)紙以及抽煙，以便增進(jìn)工作效率并防危險(xiǎn)。
11、應(yīng)通力合作，同舟共濟(jì)，不得吵鬧、斗毆、搭訕攀談或互為聊天閑談，或搬弄是非，擾亂秩序。
12、全體員工必須了解，惟有努力生產(chǎn)，提高質(zhì)量，才能獲得改善及增進(jìn)福利，以達(dá)到互助合作，勞資兩利的目的。
13、各級(jí)主管單位負(fù)責(zé)人必須注意本身涵養(yǎng)，領(lǐng)導(dǎo)所屬員工，同舟共濟(jì)，提高工作者情緒，使部屬精神愉快，在職業(yè)上有安全感。
14、在工作時(shí)間中，除主管及事務(wù)人員外，員工不得打接電話，如確為重要事項(xiàng)時(shí)，應(yīng)經(jīng)主管核準(zhǔn)后方得使用。
15、按規(guī)定時(shí)間上、下班，不得無故遲到、早退。
個(gè)體戶員工管理制度 7
第一條、本公司員工就職時(shí)，除應(yīng)辦理員工保證書投保信用保險(xiǎn)外，另應(yīng)依本辦法繳存身份保證金。
第二條、員工應(yīng)繳存的身份保證金，其金額如下：
(一)總經(jīng)理、副總經(jīng)理：10萬元整。
(二)第一、二階職員：6萬元整。
(三)第三階職員：4萬元整。
(四)第四階職員：3萬元整。
(五)其余正式任用職員：2萬元整。
(六)服務(wù)員：1萬元整。
第三條、身份保證金一時(shí)難以繳足者，依下列的規(guī)定，由其每月薪津扣存(扣存金額至10元單位，四舍五入)，累積至前條規(guī)定金額為止。
(一)第四職階以上員工，每月按其固定薪金總額扣存4%。
(二)第五職階以下員工，每月按其固定薪金總額扣存3%。
第四條、員工身份保證金的利息，按國家銀行核定的儲(chǔ)蓄部放款利息計(jì)算。其計(jì)息日訂為每年12月20日統(tǒng)一辦理。未滿100元的.零數(shù)不予計(jì)息。
第五條、員工在職期間，其身份保證金不得發(fā)還。但為購買本公司股票經(jīng)董事會(huì)批準(zhǔn)者，得于等值金額發(fā)還購買，惟其所購股票應(yīng)寄存總公司，充為身份保證金。
第六條、身份保證金及前條規(guī)定所購股票，不得贈(zèng)與、轉(zhuǎn)讓、或抵押。
第七條、員工如有違反法令或本公司規(guī)章或其他弊情，致本公司蒙受損害時(shí)，除依法追訴外，其身份保證金及依第五條提存的股票，悉數(shù)充為賠償金。
第八條、員工離職時(shí)，其身份保證金及提存的股票，須自離職日起逾滿六個(gè)月，經(jīng)本公司查明確無未了事情或虧短公款后始得發(fā)還。
第九條、員工身份保證金不能一時(shí)繳足者，按月于發(fā)薪日扣存，其保管及運(yùn)用，均由本公司負(fù)責(zé)辦理。
第十條、本辦法經(jīng)董事長核準(zhǔn)后施行，修改時(shí)亦同。
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為了創(chuàng)造一支以店面利益至高無上準(zhǔn)則，建立高素質(zhì)、高水平的團(tuán)隊(duì)服務(wù)于每一位客戶公司制定了以下嚴(yán)格的管理規(guī)章制度，望各位員工自覺遵守！
一、員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實(shí)本分的精神飽滿地進(jìn)入工作
二、服從分配服從管理、不得損毀店面形象、透露店面機(jī)密；精狀態(tài)，不得面帶倦意，坐姿、立姿都要做到大方得體。
三、上班不得遲到、早退、礦工；上崗時(shí)不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本店遲到30分鐘扣50元，30分鐘之后扣100元，早退人員扣100元，曠工面形象；一天扣除三天工資，曠工三日當(dāng)自動(dòng)離職處理。
四、工作時(shí)接聽私人電話不得超過1分鐘，衛(wèi)生實(shí)行區(qū)域包干制，必須做到整潔清許用店面電話打私人電話，如有違反1次罰款20元，下次再犯則罰款50元。上班時(shí)間不得穿拖鞋，不可在店面內(nèi)抽煙。不許用店面電話打私人電話，如有違反1次罰款20元，下次再犯則罰款50元。
五、認(rèn)真聽取每位客戶的建議和投訴、損壞公司財(cái)物者照價(jià)賠償，偷盜公司財(cái)物者交于公安部門處理
六、員工服務(wù)態(tài)度：
熱情接待每位客戶（您好！xx手機(jī)店）。微笑是每個(gè)銷售人員
1、臉的基本表情，面對客戶應(yīng)表現(xiàn)出熱情、真誠、親切、友好、專業(yè)，不準(zhǔn)不理不睬。
2、了解各產(chǎn)品的性能，向客戶合理的介紹；（工作中——不好意思！請稍等！對不起！走路輕、說話輕）
3、工作后——對本次服務(wù)是否滿意？麻煩您對我們的`服務(wù)多提寶貴意見！跟單！請慢走歡迎下次光臨！
七、員工獎(jiǎng)罰規(guī)定：
1、全勤獎(jiǎng)勵(lì)60元，遲到、早退、每分鐘扣罰1元；曠工一天扣罰120元，工作時(shí)間不允許請假，請假一天扣除當(dāng)日工資，未經(jīng)批準(zhǔn)按曠工處理；病假必須出具醫(yī)院證明，前三天扣除當(dāng)日工資的30%，之后每天扣除當(dāng)日的工資；
2、每三個(gè)月進(jìn)行評(píng)選優(yōu)秀員工，獎(jiǎng)勵(lì)200元；（條件：必須全勤員工、業(yè)績名列前三位者、無客戶投訴者、無拒客者；）客戶投訴將取消本次上鐘業(yè)績，拒客一次扣罰30元；
3、衛(wèi)生區(qū)域不清潔扣罰5元/次，工作完畢后未整理干凈者扣罰5元/次；
4、上崗時(shí)不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象，違者扣罰10元/次；上鐘時(shí)接聽私人電話不得超過1分鐘，違者扣罰5元/次；
5、必須服從分配、服從管理，違者扣罰30/次；私下使用本公司電腦者扣罰50/次；
6、透露公司機(jī)密（產(chǎn)品原價(jià)、客戶檔案、工資待遇）查明屬實(shí)將扣除當(dāng)月工資的60%；
八、入職條件：
1、填寫員工入職表，按入職須知執(zhí)行規(guī)定；
2、甲乙雙方簽定勞務(wù)合同書，合同期最少為一年；
3、合同期間必須遵守本公司規(guī)章制度；
4、員工入職后前三個(gè)月將不定業(yè)績?nèi)蝿?wù)，之后將按公司所定業(yè)績?nèi)蝿?wù)完成業(yè)績；
九、辭職條件：
1、員工合同期滿后方可離職，離職將發(fā)放所有工資與歸還培訓(xùn)費(fèi)和物雜費(fèi)；合同期滿后如繼續(xù)續(xù)約者將當(dāng)次獎(jiǎng)勵(lì)100元，并在原有底薪上加30工資；
2、未滿合同期如需離職者必須提前3個(gè)月提呈辭職報(bào)告，書寫詳細(xì)理由批準(zhǔn)后方可離職，離職只發(fā)放工資，培訓(xùn)費(fèi)和物雜費(fèi)將予以扣除而作為違約金；
3、未滿3個(gè)月而要離職者只發(fā)放工資的40%，其余部分與物雜費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)作為違約金而予以扣除；
十、辭退員工將不發(fā)放任何工資待遇，辭退條件如下：
1、連續(xù)礦工3次/月；
2、拒客5次/月；
3、泄露本公司機(jī)密3次/月；
4、偷盜本公司財(cái)物者；
十一、員工離職、辭退后在兩年內(nèi)不得向外透露本公司商業(yè)機(jī)密，如對本公司造成不良后果責(zé)任將由對方負(fù)責(zé)，并向有關(guān)單位提起訴訟！
公司宗旨：敏銳觀察和自我創(chuàng)新，以時(shí)尚品質(zhì)、溫馨、潮流為產(chǎn)品風(fēng)格，以信譽(yù)、創(chuàng)新、完美經(jīng)營為理念，以包裝精美、質(zhì)量上乘、價(jià)格合理、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、信譽(yù)良好為追求目標(biāo)！
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一、公司形象制度
1、員工務(wù)必清楚地了解公司的經(jīng)營范圍和管理結(jié)構(gòu)，并能向客戶及外界正確地說公司狀況。
2、在接待公司內(nèi)外人員的垂詢、要求等任何場合，應(yīng)注視對方，微笑應(yīng)答，切不可冒犯對方。
3、在任何場合應(yīng)用語規(guī)范，語氣溫和，音量適中，嚴(yán)禁大聲喧嘩。
4、遇有客人進(jìn)入工作場地應(yīng)禮貌勸阻，上班時(shí)刻(包括午餐時(shí)刻)辦公室內(nèi)應(yīng)保證有人接待。
5、接聽電話應(yīng)及時(shí)，一般鈴響不應(yīng)超過三聲，如受話人不能接聽，離之最近的職員應(yīng)主動(dòng)接聽，重要電話作好接聽記錄，嚴(yán)禁占用公司電話時(shí)刻太長。
6、員工在接聽電話、洽談業(yè)務(wù)、發(fā)送電子郵件及招待來賓時(shí)，務(wù)必時(shí)刻注重公司形象，按照具體規(guī)定使公司統(tǒng)一的名片、公司標(biāo)識(shí)及落款。
7、員工在工作時(shí)刻內(nèi)須持續(xù)良好的精神面貌。
8、員工要注重個(gè)人儀態(tài)儀表，工作時(shí)刻的著裝及修飾須大方得體。
二、生活作息制度
1、員工應(yīng)嚴(yán)格按照公司統(tǒng)一的工作作息時(shí)刻規(guī)定上下班。
2、作息時(shí)刻規(guī)定
上班時(shí)刻上午xx：00——12：00
下午14：00——18：00
午休時(shí)刻12：00——14：00
下班時(shí)刻18：00
3、員工上下班施行簽到制，上下班均須本人親自簽到，不得托他人簽到。
4、員工上下班考勤記錄將作為公司績效考核的重要組成部分。
5、員工如因事需在工作時(shí)刻內(nèi)外出，要向主管經(jīng)理請示簽退后方可離開公司。
6、員工遇突發(fā)疾病須當(dāng)天向主管經(jīng)理請假，事后補(bǔ)交相關(guān)證明。
7、事假需提前向主管經(jīng)理提出申請，并填寫【請假申請單】，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休息。
三、衛(wèi)生規(guī)范
1、員工須每一天清潔個(gè)人工作區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生，確保地面、桌面及設(shè)備的整潔。
2、員工須自覺持續(xù)公共區(qū)域的衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)不清潔的狀況，應(yīng)及時(shí)清理。
3、員工在公司內(nèi)接待來訪客人，事后需立即清理會(huì)客區(qū)。
4、辦公區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。
5、正確使用公司內(nèi)的水、電、空調(diào)等設(shè)施，最后離開辦公室的員工應(yīng)關(guān)掉空調(diào)、電燈和一切公司內(nèi)就應(yīng)關(guān)掉的設(shè)施。
四、工作要求
1、工作時(shí)刻內(nèi)不應(yīng)無故離崗、串崗，不得閑聊、吃零食、大聲喧嘩，確保辦公環(huán)境的安靜有序。
2、新入職員工的試用期為三個(gè)月，員工在試用期內(nèi)要按月進(jìn)行考評(píng)。詳見《員工試用期考核表》。
3、公司內(nèi)所制定的《員工日程表》是衡量員工完成工作量的依據(jù)，要求員工每一天要認(rèn)真、詳盡的填寫，作為公司考核員工工作量的標(biāo)準(zhǔn)。
4、職員間的工作交流應(yīng)在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)進(jìn)行(大廳、會(huì)議室)，如需在個(gè)人工作區(qū)域內(nèi)進(jìn)行談話的，時(shí)刻一般不應(yīng)超過三分鐘(特殊狀況除外)。
5、加強(qiáng)學(xué)習(xí)與工作相關(guān)的專業(yè)知識(shí)及技能，積極參加公司組織的各項(xiàng)培訓(xùn)(培訓(xùn)將施行簽到制，出席和培訓(xùn)考核也將作為公司績效考核的部分)。
6、員工在工作時(shí)刻務(wù)必全身心地投入，持續(xù)高效率地工作。
7、員工在任何時(shí)刻均不可利用公司的場所、設(shè)備及其他資源從事私人活動(dòng)。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給予警告，情節(jié)嚴(yán)重者，公司將予以辭退。
8、員工須保管好個(gè)人的文件資料及辦公用品，未經(jīng)同意不可挪用他人的資料和辦公用品。
9、員工要保管好個(gè)人電腦，按公司規(guī)定進(jìn)行文檔存儲(chǔ)、殺毒及日常維護(hù)，如發(fā)生故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告綜合管理部，由公司安排修理。
五、保密規(guī)定
1、員工須嚴(yán)守公司商業(yè)機(jī)密，妥善保存重要的商業(yè)客戶資料、數(shù)據(jù)等信息。
2、管理人員須做好公司重要文件的備份及存檔工作，并妥善記錄網(wǎng)絡(luò)密碼及口令。并向總經(jīng)理提交完整的網(wǎng)絡(luò)口令清單。
3、任何時(shí)刻，員工均不可擅自邀請親朋好友在公司聚會(huì)。
4、員工及管理人員均不可向外泄露公司發(fā)展計(jì)劃、策略、客戶資料及其他重要的方案，如一發(fā)現(xiàn)，除理解罰款、辭退等內(nèi)部處理外，情節(jié)嚴(yán)重的，公司將追究其法律職責(zé)。
六、人員管理
1、員工務(wù)必服從公司的整體管理，包括職務(wù)的分配及工作資料的安排。
2、員工須尊重上司，按照上司的指導(dǎo)進(jìn)行工作并主動(dòng)向上司匯報(bào)工作狀況。
3、員工有關(guān)業(yè)務(wù)方面的問題須及時(shí)向部門主管或經(jīng)理反映，聽取意見。
4、涉及超出員工權(quán)限的決定務(wù)必報(bào)經(jīng)部門主管或經(jīng)理同意。
5、員工不服從上級(jí)指揮，目無領(lǐng)導(dǎo)，頂撞上級(jí)，而影響公司指導(dǎo)系統(tǒng)的正常運(yùn)作，視情節(jié)嚴(yán)重程度，給予處理。
6、管理人員應(yīng)團(tuán)結(jié)互助，發(fā)奮協(xié)調(diào)好各部門的關(guān)聯(lián)，鼓勵(lì)并帶領(lǐng)好員工隊(duì)伍，時(shí)刻掌握員工的工作狀況，確保公司整體策劃順利進(jìn)行。
7、公司是一個(gè)大家庭，員工應(yīng)團(tuán)結(jié)互助，為公司發(fā)展做出發(fā)奮。
七、物品管理
1、辦公用品的日常管理由綜合管理部專門人員負(fù)責(zé)定期購買；
2、每月10日之前，個(gè)人將所需要的辦公用品填寫在公司【購物申請單】上，由管理部專門負(fù)責(zé)人提交主管經(jīng)理，審批同意后，由專門負(fù)責(zé)人將辦公用品購回，根據(jù)實(shí)際需要有計(jì)劃地發(fā)放。
3、若急需某類辦公用品，也應(yīng)先填寫【購物申請單】后，交由專門負(fù)責(zé)人，經(jīng)主管經(jīng)理審批同意后，方可購置。
4、新進(jìn)人員到職時(shí)由綜合管理部門統(tǒng)一配發(fā)各種辦公物品。
八、電腦管理
1、使用者應(yīng)持續(xù)電腦設(shè)備及其所在環(huán)境的清潔。下班時(shí)，務(wù)必關(guān)機(jī)切斷電源。
2、使用者的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，應(yīng)嚴(yán)格按照要求妥善存儲(chǔ)在網(wǎng)絡(luò)上相應(yīng)的位置上。
3、未經(jīng)許可，使用者不可增刪硬盤上的應(yīng)用軟件和系統(tǒng)軟件。
4、嚴(yán)禁使用計(jì)算機(jī)玩游戲。
5、公司及各部門的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，由公司資料管理員至少每周備份一次；重要數(shù)據(jù)由使用者本人向資料管理員申請做立即備份。
6、未經(jīng)許可，任何私人的光盤、軟盤不得在公司的計(jì)算機(jī)設(shè)備上使用。
7、使用者務(wù)必妥善保管好自己的用戶名和密碼，嚴(yán)防被竊取而導(dǎo)致泄密。
九、網(wǎng)絡(luò)管理
1、工作時(shí)刻內(nèi)禁止瀏覽與自己工作崗位或業(yè)務(wù)無關(guān)的網(wǎng)站。
2、工作時(shí)刻內(nèi)不允許在網(wǎng)絡(luò)上從事與工作無關(guān)的行為(如：上網(wǎng)聊天)，也決不允許任何與工作無關(guān)的信息出此刻網(wǎng)絡(luò)上。
3、嚴(yán)禁在公司網(wǎng)絡(luò)上玩任何形式的網(wǎng)絡(luò)游戲、瀏覽圖片、傾聽音樂等各種與工作無關(guān)的資料。
4、禁止利用公司網(wǎng)絡(luò)下載各種游戲及大型軟件
5、公司網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)由網(wǎng)絡(luò)工程師統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)與管理維護(hù)，任何人不得私自更改網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，個(gè)人電腦及服務(wù)器設(shè)備等所用IP地址務(wù)必按網(wǎng)絡(luò)工程師指定的方式設(shè)置，不可擅自更改。
6、嚴(yán)禁任何人以任何手段，蓄意破壞公司網(wǎng)絡(luò)的正常運(yùn)行。
十、經(jīng)費(fèi)管理
1、因外出購物或出差需向公司借用備用金時(shí)，應(yīng)首先填寫公司【借款申請單】，交主管經(jīng)理核準(zhǔn)、審批簽字同意后方可借款；借款后務(wù)必在一周內(nèi)報(bào)銷銷帳(出差人員在回公司上班一周內(nèi))；借款未沖平者，不允許再次借款。
2、員工報(bào)銷已發(fā)生費(fèi)用，首先需找主管會(huì)計(jì)領(lǐng)取并填寫公司【支出憑證】或【支出報(bào)銷單】(由主管會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)帶給、審核)；主管會(huì)計(jì)簽字后，到借款處填入【借款申請單】中的報(bào)銷日期，方算完成報(bào)銷手續(xù)。
3、公司員工因公外出辦事，交通工具以公交車為主，特殊狀況需乘坐出租車時(shí)須向主管經(jīng)理請示同意后方可執(zhí)行，否則費(fèi)用不予報(bào)銷。
4、公司薪金發(fā)放日定為每月3日。
十一、培訓(xùn)管理方面
1、新員工培訓(xùn)資料及管理
1)、培訓(xùn)資料
a、公司文化(概況、成立歷史、公司理念、團(tuán)隊(duì)品格、道德修養(yǎng)、行為規(guī)范等)；
b、公司規(guī)章制度
c、新老員工認(rèn)識(shí)；
d、辦公設(shè)備的使用；
2)、培訓(xùn)注意事項(xiàng)
a、新員工到崗時(shí)，公司全體員工應(yīng)表現(xiàn)出熱情、禮貌的態(tài)度，營造歡迎的氣氛；
b、培訓(xùn)由綜合管理部負(fù)責(zé)執(zhí)行，涉及到各部門業(yè)務(wù)時(shí)，部門負(fù)責(zé)人要有所準(zhǔn)備，予以配合。
2、在職員工培訓(xùn)資料及管理
1)、培訓(xùn)形式
a、公司舉辦的各種形式的在職培訓(xùn)，包括座談、講座等；
b、員工業(yè)余時(shí)刻自學(xué)。
2)、培訓(xùn)考核
a、培訓(xùn)活動(dòng)由綜合管理部負(fù)責(zé)組織，采用簽到的.形式記錄考勤。(出席記錄將列入到公司的績效考核范圍)
b、培訓(xùn)考評(píng)由培訓(xùn)講師負(fù)責(zé)考評(píng)，其成績列入公司績效考核范圍。
十二、獎(jiǎng)懲辦法：
1、員工獎(jiǎng)勵(lì)分為口頭表揚(yáng)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；
2、員工懲罰分為口頭警告、罰款及除名；
3、有下列事跡的員工，在調(diào)查核實(shí)的基礎(chǔ)上，經(jīng)經(jīng)理辦公會(huì)研究，給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)：
a、用心向公司提出合理化推薦，其推薦被公司所采納者；
b、維護(hù)公司利益和榮譽(yù)，保護(hù)公共資產(chǎn)，防止事故發(fā)生與挽回經(jīng)濟(jì)損失有功者。
4、下列事由的員工，在調(diào)查核實(shí)的基礎(chǔ)上，經(jīng)經(jīng)理辦公會(huì)研究，給予相應(yīng)的懲罰：
a、違反國家法律、法規(guī)或公司規(guī)章制度造成經(jīng)濟(jì)損失和不良影響的；
b、泄露公司經(jīng)營管理秘密的；
c、私自把公司客戶說他人的。
5、公司將設(shè)立年終全勤獎(jiǎng)(未有遲到、早退現(xiàn)象及病事假)，獎(jiǎng)金為100元，于年終考評(píng)后一次性發(fā)放(以每個(gè)月的考勤統(tǒng)計(jì)為依據(jù))。
6、在公司服務(wù)滿三年(不含三年)的員工，將給予一周的帶薪休假(休假期需提前和公司協(xié)商，以不耽誤工作為前提，得到許可后方可休假)及2000元的一次性旅游補(bǔ)貼。
7、在公司服務(wù)滿五年(不含五年)的員工將給予300元/月的住房補(bǔ)貼，發(fā)放辦法從第六年度合同期開始，本年度合同期滿時(shí)一次性發(fā)放；無論何種狀況，未履行滿從第六年度開始簽定的本年度合同期的員工將不享受此項(xiàng)福利補(bǔ)貼。
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第一條為進(jìn)一步加強(qiáng)醫(yī)院人力資源管理，推進(jìn)醫(yī)院用人制度改革，提升員工綜合素質(zhì)，健全完善新進(jìn)員工動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，特制定本規(guī)定。
第二條本規(guī)定所指新進(jìn)員工是指醫(yī)院新入院且未辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)的招聘人員。醫(yī)院引進(jìn)的學(xué)科帶頭人、學(xué)科骨干、調(diào)入人員以及非全日制用工不參照本規(guī)定執(zhí)行。
第三條醫(yī)院人力資源部是新進(jìn)員工考核管理的主管部門，負(fù)責(zé)新進(jìn)員工報(bào)到，會(huì)同相關(guān)部門對新進(jìn)員工進(jìn)行培訓(xùn)、考核和日常管理。
第四條新進(jìn)員工入院時(shí)須到人力資源部辦理報(bào)到手續(xù)，入院工作時(shí)間以人力資源部下發(fā)的《新員工報(bào)到通知單》時(shí)間為準(zhǔn)。
第五條醫(yī)院成立新進(jìn)員工崗前培訓(xùn)中心，由人力資源部、醫(yī)務(wù)部、護(hù)理部、科教科等相關(guān)部門組成，負(fù)責(zé)對新進(jìn)員工崗前培訓(xùn)。新進(jìn)員工崗前培訓(xùn)表現(xiàn)納入新進(jìn)員工考核。
第六條醫(yī)院可根據(jù)工作需要，對新進(jìn)員工予以崗位調(diào)整或崗位輪轉(zhuǎn)，給予接觸不同層面工作的機(jī)會(huì)，促進(jìn)新進(jìn)員工工作能力提高。
第七條新進(jìn)員工的試用期考核管理:
1、新進(jìn)員工一般有6個(gè)月的試用期。
2、新進(jìn)員工試用期內(nèi)領(lǐng)取試用期工資，按規(guī)定享受相關(guān)福利待遇，不計(jì)發(fā)月績效獎(jiǎng)金。
3、試用期考核分理論技能考核和工作表現(xiàn)考核兩種方式，由人力資源部和用人主管部門負(fù)責(zé)。
(1)理論技能考核對象主要是衛(wèi)生系列的'新進(jìn)員工。試用期內(nèi)理論技能考核不少于3次，每次考核匯總計(jì)算理論技能考核總得分；總得分排名在考核人數(shù)的前10%名次者給予一定的精神和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。理論技能考核連續(xù)3次位居考核人數(shù)的后10%名次者，試用期考核結(jié)果直接定為不合格等次。
(2)試用期期滿，醫(yī)院組織對新進(jìn)員工的德、能、勤、績等試用期工作表現(xiàn)進(jìn)行考核。由新進(jìn)員工填寫《試用期考核表》進(jìn)行自評(píng)，人力資源部、用人主管部門和各使用科室負(fù)責(zé)人對其進(jìn)行測評(píng)，具體考核標(biāo)準(zhǔn)因崗另行規(guī)定。
(3)根據(jù)理論技能考核和工作表現(xiàn)考核，上報(bào)院長辦公會(huì)議研究決定新進(jìn)員工試用期考核結(jié)果。
(4)考核結(jié)果等次及使用:新進(jìn)員工的試用期考核結(jié)果分優(yōu)秀、合格、基本合格、不合格4個(gè)等次。
考核結(jié)果為優(yōu)秀或合格等次的人員，方可申請轉(zhuǎn)正，其中優(yōu)秀等次人員不得超過參與考核總?cè)藬?shù)的15%，由醫(yī)院給予一定的精神和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；
考核結(jié)果為基本合格等次的人員，醫(yī)院勒令其待崗或調(diào)整崗位(參照執(zhí)行在編職工工資體系的員工轉(zhuǎn)為參照執(zhí)行醫(yī)院招聘人員崗位工資)。無正當(dāng)理由不同意待崗或調(diào)整崗位的，醫(yī)院予以辭退；
考核結(jié)果為不合格等次的人員，醫(yī)院予以辭退。
第八條試用期期滿，新進(jìn)員工申請辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)，轉(zhuǎn)正時(shí)間以人力資源部下發(fā)的《新進(jìn)員工轉(zhuǎn)正通知單》時(shí)間為準(zhǔn)。轉(zhuǎn)正后享受本院同類人員同等待遇。
第九條衛(wèi)生系列的新進(jìn)員工申請轉(zhuǎn)正時(shí)必須具有所從事崗位的執(zhí)業(yè)資格證書或?qū)I(yè)技術(shù)職務(wù)證書，否則進(jìn)入備轉(zhuǎn)期。
1、備轉(zhuǎn)期開始時(shí)間以人力資源部下發(fā)《新進(jìn)員工備轉(zhuǎn)通知單》時(shí)間為準(zhǔn)。
2、備轉(zhuǎn)期內(nèi)，參照執(zhí)行在編職工工資體系的新進(jìn)員工執(zhí)行見習(xí)期工資或初期工資，其他新進(jìn)員工參照《醫(yī)院招聘人員崗位工資制試行辦法》執(zhí)行工資標(biāo)準(zhǔn)。
3、新進(jìn)員工備轉(zhuǎn)期內(nèi)可以計(jì)發(fā)月績效獎(jiǎng)金，其中第1年月績效獎(jiǎng)金不得超過同科同類人員的1/2，第2年月績效獎(jiǎng)金不得超過同科同類人員的1/3。
4、備轉(zhuǎn)期最長期限為2年，2年內(nèi)如仍未取得相應(yīng)的執(zhí)業(yè)資格證書或?qū)I(yè)技術(shù)職務(wù)證書，予以辭退。
5、備轉(zhuǎn)期內(nèi)的考核由用人主管部門負(fù)責(zé)，考核結(jié)果等次及使用參照本規(guī)定第七條執(zhí)行。
第十條新進(jìn)員工必須嚴(yán)格遵守國家法規(guī)法紀(jì)和醫(yī)院各項(xiàng)規(guī)章制度，有解除、終止合同或辭退條件情形時(shí)，醫(yī)院予以辭退。
第十一條本規(guī)定自發(fā)文之日起執(zhí)行。發(fā)文之日仍處于試用期的招聘員工和20xx年入院的招聘員工參照本規(guī)定執(zhí)行。
第十二條20xx年1月1日前入院、現(xiàn)未取得所從事崗位的執(zhí)業(yè)資格證書或?qū)I(yè)技術(shù)職務(wù)證書的招聘員工，20xx年仍未通過考試者，醫(yī)院予以辭退。
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一、餐廳的設(shè)施、設(shè)備按規(guī)定要求定期進(jìn)行保養(yǎng)。
二、保溫臺(tái)每班要及時(shí)加水，防止干燒情況發(fā)生。
三、定時(shí)清洗空調(diào)慮網(wǎng)。四、調(diào)整保溫臺(tái)溫度要輕扭開關(guān)，防止用力太猛，造成損壞。
五、保溫臺(tái)換水要先關(guān)電源，后放水，再去除污垢。
六、對設(shè)施、設(shè)備出現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告餐廳主管。
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1、遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、不準(zhǔn)遲到、早退、曠工、不準(zhǔn)擅自換班、私自脫崗。
3、工作期間不準(zhǔn)高聲喧嘩，做到“三輕”，說話輕、操作輕、走路輕。
4、上班前檢查自己儀容、儀表，工作期間嚴(yán)格要求自己的站姿、坐姿、走姿。
5、工作期間要保持愉快的微笑和舒暢的心情。
6、工作期間禁止玩手機(jī)、發(fā)短信或接聽私人電話。
7、餐廳內(nèi)不準(zhǔn)奔跑不許穿私人服裝進(jìn)出工作或客用區(qū)域。
8、上班時(shí)間不準(zhǔn)打架斗毆，不許嬉笑，不許將手插在口袋。
9、當(dāng)客人面不許摳鼻、掏耳、撓塞，咳嗽、打噴嚏盡量避開客人或用紙巾遮擋。
10、不準(zhǔn)帶情緒上崗，對客人不準(zhǔn)用不愉快的'口氣和客人說話，不準(zhǔn)和客人爭吵。
11、工作期間不準(zhǔn)表現(xiàn)出不耐煩、不情愿、不理會(huì)的心理，影響服務(wù)質(zhì)量。
12、不準(zhǔn)做有損害酒店和客人利益的事情。
13、嚴(yán)禁在工作時(shí)間聚堆閑聊、會(huì)客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。
14、員工不得向客人索要小費(fèi)、禮物或侵吞客人遺留物品。
15、員工不得偷盜酒店公私財(cái)物。
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1. 制定詳細(xì)的廚師崗位說明書，明確各職位的職責(zé)和期望成果。
2. 設(shè)立菜品研發(fā)小組，定期更新菜單，確保菜品創(chuàng)新和質(zhì)量穩(wěn)定。
3. 強(qiáng)化衛(wèi)生檢查，實(shí)施每日清潔和定期深度清潔計(jì)劃，確保廚房環(huán)境整潔。
4. 實(shí)行靈活的排班制度，合理分配工作量，保證廚師有足夠的休息時(shí)間。
5. 開展定期技能培訓(xùn)，邀請業(yè)內(nèi)專家進(jìn)行教學(xué)，提升廚師專業(yè)技能。
6. 設(shè)立安全巡查制度，定期檢查設(shè)備安全，進(jìn)行應(yīng)急演練，提高安全意識(shí)。
7. 建立公平的`績效考核體系，將顧客反饋、菜品質(zhì)量、工作態(tài)度等因素納入評(píng)估。
8. 鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)合作，舉辦內(nèi)部烹飪比賽，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。
通過以上方案的實(shí)施，飯店廚師管理制度將得到完善，進(jìn)而推動(dòng)整個(gè)飯店運(yùn)營的穩(wěn)步提升。
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第一章總則
第一條為加強(qiáng)食品(含食用農(nóng)產(chǎn)品)安全管理，建立食品安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)食品來源可查、去向可追、責(zé)任可究，強(qiáng)化全過程質(zhì)量安全管理與風(fēng)險(xiǎn)控制，保障公眾消費(fèi)知情權(quán)，維護(hù)廣大人民群眾身體健康和生命安全權(quán)益，根據(jù)《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合我省實(shí)際，制定本辦法。
第二條食品安全追溯是指通過食品生產(chǎn)經(jīng)營者采集記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營從農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)(零售)市場、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、生產(chǎn)加工過程、產(chǎn)品銷售終端各環(huán)節(jié)的信息，實(shí)現(xiàn)食品從原輔料到消費(fèi)者全鏈條質(zhì)量狀況可查詢。食用農(nóng)產(chǎn)品安全追溯是指通過食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者采集記錄的食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)信息，實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌全鏈條質(zhì)量狀況可查詢。
第三條凡在本省從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的單位和個(gè)人以及從事食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)活動(dòng)的生產(chǎn)者和經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)遵守本辦法。
本辦法所稱食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者，包括從事農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)經(jīng)營的生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、屠宰廠(場)、批發(fā)經(jīng)營企業(yè)、批發(fā)市場、兼營批發(fā)業(yè)務(wù)的儲(chǔ)運(yùn)配送企業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、連鎖超市、中型以上食品店、集體用餐配送單位、中央廚房、學(xué)校食堂、大型以上餐飲服務(wù)單位及連鎖餐飲企業(yè)等。
第四條食品安全追溯體系建設(shè)堅(jiān)持政府引導(dǎo)與企業(yè)主導(dǎo)相結(jié)合，市場運(yùn)作與重點(diǎn)突破相結(jié)合，全省統(tǒng)籌與屬地管理相結(jié)合，形式多樣與互聯(lián)互通相結(jié)合，政府監(jiān)管與社會(huì)共治相結(jié)合的原則，保障廣大人民群眾舌尖上的安全。
第二章責(zé)任分工
第五條縣級(jí)以上人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)和協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)食品安全追溯工作，落實(shí)實(shí)施食品安全追溯的管理機(jī)構(gòu)、人員，將食品安全追溯工作經(jīng)費(fèi)納入本級(jí)財(cái)政預(yù)算，建立食品安全追溯協(xié)調(diào)機(jī)制，建設(shè)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息追溯平臺(tái)，扶持食品安全追溯示范區(qū)和重點(diǎn)企業(yè)，配置追溯設(shè)施設(shè)備和查詢終端。
第六條食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)食品安全信息追溯工作的組織推進(jìn)、綜合協(xié)調(diào)，具體承擔(dān)下列職責(zé)：
(一)負(fù)責(zé)推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)環(huán)節(jié)信息追溯平臺(tái)的建設(shè)與運(yùn)行;
(二)對食品生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)環(huán)節(jié)和食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)、零售市場和生產(chǎn)加工后的信息追溯，實(shí)施監(jiān)督管理與行政執(zhí)法;
(三)會(huì)同相關(guān)部門擬訂食品安全追溯體系相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
第七條農(nóng)業(yè)行政部門負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息追溯工作的組織推進(jìn)、綜合協(xié)調(diào)，具體承擔(dān)下列職責(zé)：
(一)負(fù)責(zé)推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、初級(jí)加工、畜禽屠宰、生鮮乳等收購和儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)信息追溯平臺(tái)的建設(shè)與運(yùn)行;
(二)對食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、初級(jí)加工、畜禽屠宰、生鮮乳等收購和儲(chǔ)運(yùn)等環(huán)節(jié)的信息追溯，實(shí)施監(jiān)督管理與行政執(zhí)法。
第八條其他相關(guān)部門的職責(zé)。
商務(wù)行政部門負(fù)責(zé)開展肉菜等產(chǎn)品安全信息追溯工作的組織推進(jìn)、綜合協(xié)調(diào)。
出入境檢驗(yàn)檢疫部門負(fù)責(zé)根據(jù)食品安全信息追溯管理需要，配合提供進(jìn)口追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)信息。
發(fā)展改革、財(cái)政、經(jīng)濟(jì)信息化、衛(wèi)生計(jì)生等部門按照各自職責(zé)，共同做好食品安全信息追溯工作。
第九條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)依法建立完整的索證索票制度、原輔料采購或進(jìn)廠查驗(yàn)制度、食品生產(chǎn)加工控制制度、產(chǎn)品檢驗(yàn)驗(yàn)證制度，收集記錄相關(guān)信息，構(gòu)建本企業(yè)食品安全追溯體系，保證生產(chǎn)經(jīng)營的食品可追溯。
第十條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)壬a(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)做好食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品質(zhì)量檢測等工作，確保食用農(nóng)產(chǎn)品安全。建立食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、儲(chǔ)存、運(yùn)輸檔案，記錄相關(guān)信息，構(gòu)建本企業(yè)食用農(nóng)產(chǎn)品安全追溯體系，保證生產(chǎn)經(jīng)營的食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯。
第十一條食品、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者要嚴(yán)格遵守有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，建立健全追溯管理制度，切實(shí)履行主體責(zé)任。鼓勵(lì)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者采用物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)手段，結(jié)合食品、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、質(zhì)量檢驗(yàn)特點(diǎn)，采集、留存食品、食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息，建立信息化追溯系統(tǒng)。
第三章食用農(nóng)產(chǎn)品的追溯管理
第十二條食用農(nóng)產(chǎn)品安全追溯工作按照突出重點(diǎn)、分步推進(jìn)的原則，實(shí)行索證索票追溯，逐步推行電子追溯。優(yōu)先將生豬和無公害、綠色、有機(jī)、地理標(biāo)志食用農(nóng)產(chǎn)品納入追溯范圍，實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和進(jìn)入市場、加工企業(yè)前的收購、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的可追溯。
第十三條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全追溯實(shí)行種養(yǎng)殖檔案制度和產(chǎn)地準(zhǔn)出制度。
食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、家庭種養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案，如實(shí)記錄農(nóng)業(yè)投入品的名稱、采購地點(diǎn)、采購數(shù)量、產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)、用法、用量、使用和停用日期、休藥期、間隔期、使用人等;動(dòng)物疫病、植物病蟲草害發(fā)生和防治情況;動(dòng)物屠宰、捕撈日期;植物收獲日期等，保證食用農(nóng)產(chǎn)品安全可追溯。
食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、家庭農(nóng)場應(yīng)當(dāng)配置食用農(nóng)產(chǎn)品安全快速檢測設(shè)備，對生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行自檢，出具檢測證明。不具備檢測條件的，應(yīng)委托具有檢測能力的檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測，出具食用農(nóng)產(chǎn)品檢測證明。
第十四條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、家庭農(nóng)場生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)由所在地的縣級(jí)農(nóng)業(yè)行政部門或其指定的機(jī)構(gòu)在查驗(yàn)生產(chǎn)檔案記錄后，憑檢測合格證明或無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證證書等質(zhì)量證明材料，出具產(chǎn)地準(zhǔn)出證明，產(chǎn)地準(zhǔn)出證明隨貨同行，與進(jìn)入批發(fā)、零售市場和食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)實(shí)施的市場準(zhǔn)入制度對接。
第十五條獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證證書的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定進(jìn)行包裝和附加標(biāo)識(shí)標(biāo)志，通過標(biāo)識(shí)標(biāo)志查詢碼進(jìn)行追溯。動(dòng)物及其產(chǎn)品憑動(dòng)物檢疫合格證明及耳標(biāo)標(biāo)識(shí)，進(jìn)行追溯。
第十六條食用農(nóng)產(chǎn)品收購、儲(chǔ)存、運(yùn)輸環(huán)節(jié)質(zhì)量安全追溯管理實(shí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度。
第十七條收購、儲(chǔ)存和運(yùn)輸食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，必須向供貨方索取產(chǎn)地準(zhǔn)出證明，憑產(chǎn)地準(zhǔn)出證明和其它相關(guān)證明材料進(jìn)行收購、儲(chǔ)存和運(yùn)輸。對索取的原件或者復(fù)印件票證要建立檔案，并接受農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查。
第十八條食用農(nóng)產(chǎn)品收購、儲(chǔ)存、運(yùn)輸企業(yè)和經(jīng)營者，要建立進(jìn)銷貨臺(tái)賬，進(jìn)貨臺(tái)賬要如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、數(shù)量、來源、供貨商姓名及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容。銷售臺(tái)賬如實(shí)記錄批發(fā)的產(chǎn)品名稱、數(shù)量、流向等內(nèi)容，以備追溯。
第十九條食用農(nóng)產(chǎn)品收購、儲(chǔ)存、運(yùn)輸企業(yè)和經(jīng)營者，在收購、儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中，不得使用國家禁止使用的保鮮劑、防腐劑、著色劑、消毒劑等物質(zhì)，保持初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的原始性狀。
第二十條各級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)本地實(shí)際，對實(shí)行產(chǎn)地準(zhǔn)出證明管理的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全監(jiān)督抽查，定期開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作巡查。
第二十一條從事食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)纳a(chǎn)者和經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)配備專職或兼職的'質(zhì)量安全管理人員，承擔(dān)食用農(nóng)產(chǎn)品追溯工作，真實(shí)全面記錄食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營全過程的農(nóng)事操作和質(zhì)量控制情況及產(chǎn)品銷售對象，記錄應(yīng)保存2年(含)以上。
第四章食品的追溯管理
第二十二條食品安全追溯工作按照風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)、突出重點(diǎn)、分步實(shí)施的原則，實(shí)行索證索票追溯，逐步推行電子追溯。優(yōu)先完成保健食品、乳制品、白酒、食用植物油、糧食及其制品質(zhì)量安全追溯，逐步推廣到其他普通食品，實(shí)現(xiàn)食品從原輔料采購、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售全環(huán)節(jié)可追溯。
第二十三條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立原輔料采購記錄制度，明確原輔料采購程序、標(biāo)準(zhǔn)和要求，并將相關(guān)信息納入追溯體系：
(一)采購食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)完善索證索票制度，向供應(yīng)商索取營業(yè)執(zhí)照或身份證明、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出證明、農(nóng)產(chǎn)品合格證明、動(dòng)物及其產(chǎn)品的檢疫合格證明、三品一標(biāo)(無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品)認(rèn)證證書復(fù)印件、進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品出入境檢驗(yàn)檢疫證明;
(二)采購非農(nóng)產(chǎn)品原輔料時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)供應(yīng)商資質(zhì)證明、地址、聯(lián)系方式以及原輔料許可證明(納入許可管理的產(chǎn)品)、規(guī)格、生產(chǎn)日期(批號(hào))、保質(zhì)期、合格證明。
第二十四條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立生產(chǎn)過程控制記錄制度，記錄原輔材料貯存、領(lǐng)料投料、關(guān)鍵控制點(diǎn)控制、產(chǎn)品包裝入庫及貯存、出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品銷售流向以及各環(huán)節(jié)責(zé)任人等食品安全信息，鼓勵(lì)建立電子信息記錄臺(tái)賬，保證食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全可追溯。
第二十五條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立出廠銷售追溯制度，記錄出廠銷售的食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期(批號(hào))、檢驗(yàn)合格證號(hào)、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式。
第二十六條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)設(shè)置食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測中心(室)，配備必要的檢驗(yàn)檢測設(shè)備，對采購的原輔料和產(chǎn)(成)品進(jìn)行檢驗(yàn)，并留存樣品;對檢驗(yàn)檢測要求特殊的產(chǎn)品和檢驗(yàn)項(xiàng)目，可以委托具有檢測能力的檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測，出具檢驗(yàn)合格證明。
第二十七條食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨方營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)(經(jīng)營)許可證、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)合格證明或其他合格證明。食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)落實(shí)進(jìn)貨驗(yàn)收記錄制度，如實(shí)記錄采購食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期等信息，保留相關(guān)憑證，建立進(jìn)貨臺(tái)賬;食品批發(fā)商和商場超市必須建立電子進(jìn)銷貨臺(tái)賬;食品批發(fā)商在銷售食品時(shí)必須出具“一票通”。
第二十八條大型農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)按本辦法有關(guān)要求，向上游供應(yīng)商索取食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)應(yīng)提供的追溯信息，實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入制度對接;應(yīng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測中心(室)，對進(jìn)入本市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快速檢測，并保存相關(guān)檢驗(yàn)記錄。
第二十九條食品批發(fā)商、商場超市、連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)單位采購食品及原料，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并索取有效的供貨方資質(zhì)證明、產(chǎn)品合格證明及購貨憑證，如實(shí)記錄供貨方名稱及聯(lián)系方式、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容，建立進(jìn)貨臺(tái)賬。中型以上餐館、集體用餐配送單位、中央廚房及學(xué)校食堂在食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場采購食品原料和食品時(shí)，可以將“一票通”作為進(jìn)貨憑證保存，并建立進(jìn)貨電子臺(tái)賬。
第三十條實(shí)行集中統(tǒng)一配送方式的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，可由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的食品生產(chǎn)(經(jīng)營)許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告或產(chǎn)品合格證明，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)并記錄查驗(yàn)信息，建立電子進(jìn)貨臺(tái)賬和查驗(yàn)記錄，保證每個(gè)分支機(jī)構(gòu)可查詢。
第三十一條現(xiàn)場制售食品的生產(chǎn)經(jīng)營者，采購食品及原輔料時(shí)應(yīng)當(dāng)索取相關(guān)證明材料，建立原輔料進(jìn)貨臺(tái)賬和生產(chǎn)加工記錄(包括食品名稱、用料成分、食品添加劑使用記錄、生產(chǎn)數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容)。
第三十二條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照本辦法規(guī)定，履行相應(yīng)的信息追溯義務(wù)，公開相關(guān)信息，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
第三十三條食品、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位建立的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息追溯平臺(tái)應(yīng)當(dāng)與食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務(wù)部門負(fù)責(zé)建設(shè)的監(jiān)管信息系統(tǒng)進(jìn)行對接。
第三十四條鼓勵(lì)有條件的生產(chǎn)經(jīng)營者、行業(yè)協(xié)會(huì)、第三方機(jī)構(gòu)開發(fā)并推廣使用食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全追溯信息系統(tǒng)，建立食品和食用農(nóng)產(chǎn)品信息追溯平臺(tái)。
第三十五條食品、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通以及餐飲服務(wù)等行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，推動(dòng)行業(yè)信息追溯平臺(tái)和信用體系建設(shè)，開展相關(guān)宣傳、培訓(xùn)工作，引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者自覺履行信息追溯義務(wù)。
第三十六條消費(fèi)者有權(quán)通過食品安全信息追溯平臺(tái)、專用查詢設(shè)備等，查詢追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的來源信息。
食品、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)根據(jù)消費(fèi)者的要求，向其提供追溯農(nóng)產(chǎn)品和食品的來源信息。
鼓勵(lì)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者在生產(chǎn)經(jīng)營場所或者企業(yè)網(wǎng)站上主動(dòng)向消費(fèi)者公示追溯食品、食用農(nóng)產(chǎn)品的供貨者名稱與資質(zhì)證明材料、檢驗(yàn)檢測結(jié)果等信息，接受消費(fèi)者監(jiān)督。
消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者有違反本辦法規(guī)定行為的，可以通過食品安全信息追溯平臺(tái)或食品安全投訴電話，進(jìn)行投訴舉報(bào)。食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務(wù)等部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，及時(shí)核實(shí)處理，并將結(jié)果告知投訴舉報(bào)人。
第三十七條食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務(wù)等部門應(yīng)當(dāng)將食品安全信息追溯管理納入年度監(jiān)督管理計(jì)劃，通過定期核查、監(jiān)督抽查等方式，加強(qiáng)對生產(chǎn)經(jīng)營者履行食品安全信息追溯義務(wù)的監(jiān)督檢查，并將有關(guān)情況納入其信用檔案。
第五章附則
第三十八條違反本辦法規(guī)定的，依照有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章規(guī)定予以處罰。
第三十九條對違反本辦法規(guī)定的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，造成嚴(yán)重后果或惡劣影響的，納入食品安全信用體系經(jīng)營異常名錄和“黑名單”，并嚴(yán)格實(shí)施退出機(jī)制和行業(yè)禁入。
第四十條本辦法所稱的中型以上食品店，是指經(jīng)營場所使用面積在200平方米(含)以上的食品商店。
本辦法所稱的大型以上餐飲服務(wù)單位，是指經(jīng)營場所使用面積在500平方米(含)以上，或者就餐座位數(shù)在250座(含)以上的餐飲服務(wù)單位。
本辦法所稱的標(biāo)準(zhǔn)化菜市場，是指符合當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)菜市場設(shè)置和管理規(guī)范，專業(yè)從事食品和食用農(nóng)產(chǎn)品零售經(jīng)營為主的固定場所。
個(gè)體戶員工管理制度 15
1、目的
為了貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)食品法規(guī)等，以食品質(zhì)量安全可追溯性確定食品的類別及安全狀態(tài)制定必要的食品安全追溯管理制度。
2、范圍
生產(chǎn)食品所需原輔材料、食品添加劑、食品相關(guān)食品的索證質(zhì)量合格證明文件的有效性及查驗(yàn)或驗(yàn)收記錄情況;生產(chǎn)全程記錄及衛(wèi)生切情況、銷售、使用、服務(wù)質(zhì)量的全過程，若顧客另有規(guī)定時(shí)，按顧客的規(guī)定處理。
3、職責(zé)
3.1供銷科門負(fù)責(zé)原輔材料、食品添加劑、食品相關(guān)食品供方評(píng)價(jià)及購銷計(jì)劃;
3.2質(zhì)檢科負(fù)責(zé)原輔材料、食品添加劑、食品相關(guān)食品的查驗(yàn)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)工作等，同時(shí)配合銷售科產(chǎn)品質(zhì)量安全召回工作，標(biāo)識(shí)與追溯的歸口管理;
3.3生產(chǎn)科負(fù)責(zé)對物資進(jìn)貨與貯存的標(biāo)識(shí);
3.4各生產(chǎn)環(huán)節(jié)人員負(fù)責(zé)實(shí)施生產(chǎn)過程轄區(qū)內(nèi)產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)與追溯;
3.5出廠包裝人員負(fù)責(zé)對成品的標(biāo)識(shí)與追溯;
3.6供銷科銷售人員負(fù)責(zé)對客戶所有信息進(jìn)行記錄，做好不合格產(chǎn)品召回工作。
4、定義
4.1標(biāo)識(shí)：利用標(biāo)簽、顏色等方式讓操作人員清楚了解產(chǎn)品的規(guī)格以及檢驗(yàn)狀態(tài)。
4.2產(chǎn)品標(biāo)識(shí)：是識(shí)別產(chǎn)品特定特性或狀態(tài)的標(biāo)志或標(biāo)記，包括生產(chǎn)產(chǎn)品和運(yùn)作過程中的采購產(chǎn)品、中間產(chǎn)品、最終產(chǎn)品和到交付客戶使用的產(chǎn)品。
4.3產(chǎn)品的狀態(tài)標(biāo)識(shí)：在產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)以及生產(chǎn)和服務(wù)運(yùn)作過程中，為了區(qū)別不同狀態(tài)的產(chǎn)品，對產(chǎn)品的測量狀態(tài)(待檢、合格、不合格、待判定)及加工狀態(tài)(已加工、待加工)所作的標(biāo)識(shí)。
4.4不合格產(chǎn)品，只要產(chǎn)品質(zhì)量不符合安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，存在著不合理的危險(xiǎn)性，或者產(chǎn)品不具備基本使用性能。
4.5召回，對不合格產(chǎn)品，按照召回的相關(guān)法律程序進(jìn)行召回、處理，進(jìn)一步消除安全隱患。
5、工作程序
5.1產(chǎn)品標(biāo)識(shí)及產(chǎn)品的狀態(tài)標(biāo)識(shí)。
5.1.1內(nèi)容：產(chǎn)品屬性(原輔材料、食品添加劑、食品相關(guān)食品)：品名、規(guī)格型號(hào)、編號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、數(shù)量、出庫保管員等;檢驗(yàn)和測試狀態(tài)：待驗(yàn)、合格、不合格等，檢驗(yàn)測試人員、檢驗(yàn)測試日期、批次等;食品加工過程狀態(tài)：原材料、外購品、在制品、半成品、成品等。
5.1.2標(biāo)識(shí)的方式：可采用掛牌、貼簽、分區(qū)域等方式，并配合表格記錄。
5.1.3公司可追溯的標(biāo)識(shí)分為三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行，原材料的標(biāo)識(shí)統(tǒng)一稱為“原材料批號(hào)”;過程加工的標(biāo)識(shí)統(tǒng)一稱為“生產(chǎn)批號(hào)”;成品標(biāo)識(shí)統(tǒng)一稱為“出廠批次號(hào)”。
5.2采購品的標(biāo)識(shí)
5.2.1原輔材料、食品添加劑、食品相關(guān)食品等外購產(chǎn)品到公司后，采購人員或需采購部門相關(guān)人員根據(jù)供方的'送貨單進(jìn)行清點(diǎn)收貨，進(jìn)行初步驗(yàn)貨;
5.2.2驗(yàn)貨根據(jù)各部門對產(chǎn)品具體的標(biāo)準(zhǔn)要求和方法實(shí)施檢驗(yàn)和試驗(yàn);驗(yàn)貨后檢驗(yàn)合格的入庫在指定區(qū)域存放，分區(qū)域存放無法達(dá)到識(shí)別要求是，配合進(jìn)行產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)內(nèi)容包括：批次號(hào)、物料編號(hào)、物料名稱、入庫數(shù)量、入庫日期、生產(chǎn)廠家等。不合格品按《不合格品控制程序》執(zhí)行，做好退貨或者交換良品的工作準(zhǔn)備，必要時(shí)進(jìn)行“不合格”標(biāo)識(shí)，分區(qū)域存放、處理;
5.2.3倉管人員根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果對產(chǎn)品進(jìn)行入庫處理。
5.3生產(chǎn)過程中的標(biāo)識(shí)
5.3.1生產(chǎn)過程半成品標(biāo)識(shí)：按《生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書》和《產(chǎn)品檢驗(yàn)指導(dǎo)書》要求進(jìn)行生產(chǎn)人員代號(hào)標(biāo)識(shí)及相關(guān)生產(chǎn)質(zhì)量控制表格的填寫;生產(chǎn)中相關(guān)配件上均表明生產(chǎn)人員編號(hào)(用黑色記號(hào)筆寫在相應(yīng)位置)，嚴(yán)格遵守生產(chǎn)規(guī)程要求，如果下道工序人員發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品沒有編號(hào)及時(shí)返回。
5.3.2產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)填寫的相關(guān)表格必要時(shí)輸入電腦，做成產(chǎn)品出廠原始記錄，便于查詢。
5.3.3各個(gè)工序的檢驗(yàn)和測試狀態(tài)及加工狀態(tài)，可通過放置于不同區(qū)域反映出來，必要時(shí)配合進(jìn)行產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。對于經(jīng)檢驗(yàn)為返工/返修的產(chǎn)品，直接返回上道工序，或放入返工/返修區(qū)表明情況。對于經(jīng)檢驗(yàn)為不合格的廢品，放置于不合格區(qū)。
5.3.4生產(chǎn)完工的產(chǎn)品送至測試區(qū)，測試后須返工的產(chǎn)品放入指定區(qū)域?qū)懨髑闆r，返工之后的產(chǎn)品，重新檢驗(yàn)。
5.3.5當(dāng)計(jì)量檢測設(shè)備失準(zhǔn)導(dǎo)致不合格品流入下道工序或流出廠時(shí)，發(fā)現(xiàn)部門必須立即通知生產(chǎn)部相關(guān)人員，轉(zhuǎn)回上道工序或按發(fā)貨批次進(jìn)行追回、檢驗(yàn)和返工/返修。
5.3.6生產(chǎn)部門生產(chǎn)過程中，各種標(biāo)識(shí)資料必須隨產(chǎn)品一起交接，確保追溯時(shí)的準(zhǔn)確性。
5.4成品標(biāo)識(shí)
5.4.1成品的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)是規(guī)格型號(hào)、編號(hào)、加工日期、數(shù)量等。
5.4.2最終檢驗(yàn)、測試不合格的成品，應(yīng)放置于有不合格標(biāo)識(shí)的區(qū)域;
5.4.3包裝人員在裝箱以后在箱外進(jìn)行標(biāo)識(shí)(含顧客名、品名、規(guī)格、數(shù)量等)，顧客要求的特定產(chǎn)品要照定單要求執(zhí)行。
5.4.4產(chǎn)品出廠時(shí)封裝好相關(guān)資料，并將產(chǎn)品出廠時(shí)間填寫到原始記錄表中。
5.5標(biāo)識(shí)的保護(hù)
5.5.1產(chǎn)品標(biāo)識(shí)應(yīng)清晰牢固，不因產(chǎn)品流轉(zhuǎn)中諸因素(如搬運(yùn)、移置、管理不善或雨淋等)的影響而損壞或消失，保持其可追溯性。
5.5.2在產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)和生產(chǎn)運(yùn)作過程中，產(chǎn)品在未出廠前，各有關(guān)部門必須對所用的各種標(biāo)識(shí)認(rèn)真保護(hù)，嚴(yán)禁涂抹、撒毀，保證標(biāo)識(shí)整潔、醒目、完好地保持原有狀態(tài)，防止誤用產(chǎn)品或不合格品流入下道工序。
5.5.3各有關(guān)部門按規(guī)定做好標(biāo)識(shí)，無狀態(tài)標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品不得使用、轉(zhuǎn)序或出廠;發(fā)現(xiàn)標(biāo)識(shí)不清或無狀態(tài)標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品立即向標(biāo)識(shí)的責(zé)任部門報(bào)告，產(chǎn)品暫停流轉(zhuǎn)，直到重新正確標(biāo)識(shí)后方能流轉(zhuǎn)。
6、產(chǎn)品的可追溯
6.1公司產(chǎn)品(服務(wù))的追溯要求可以追溯到生產(chǎn)歷史，根據(jù)產(chǎn)品名稱、型號(hào)/規(guī)格、客戶名稱、生產(chǎn)日期以及各工序的相關(guān)作業(yè)人員和工序質(zhì)量、檢驗(yàn)記錄、入庫有關(guān)記錄等。
6.2當(dāng)顧客要求或公司產(chǎn)品出現(xiàn)批量不合格時(shí)，銷售部應(yīng)當(dāng)會(huì)同技術(shù)部、生產(chǎn)部等有關(guān)人員查閱產(chǎn)品各種記錄進(jìn)行分析和處理。
6.3對讓步接收、緊急放行、特別處理產(chǎn)品，流轉(zhuǎn)部門進(jìn)行書面記錄、標(biāo)識(shí)中注明如“讓步接收”等字樣，以便進(jìn)行追溯性驗(yàn)證。
6.4用戶使用產(chǎn)品時(shí)，根據(jù)用戶安裝位置，填寫指導(dǎo)安裝記錄(本公司人員參與情況下)，產(chǎn)品安裝時(shí)間。
個(gè)體戶員工管理制度 16
1、保持廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，符合環(huán)境衛(wèi)生要求。有采取消除蚊、蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。
2、墻壁無污跡、殘?jiān)�、網(wǎng)狀物等，清潔無灰塵。
3、地面排水通暢。加工操作完畢后，立即清掃、沖洗地面，保持無殘?jiān)⑽畚铩⒂哇E，保持清潔干燥。
4、地面無油污、無灰塵、無痰跡。
5、垃圾桶隨時(shí)保持清潔。廢棄物及時(shí)倒入垃圾桶內(nèi)，并嚴(yán)密加蓋。保持固定位置，當(dāng)餐垃圾當(dāng)餐清除（所有垃圾桶內(nèi)的垃圾必須全部清除凈）。
6、食品櫥柜、操作臺(tái)使用后洗刷干凈并揩凈。做到無塵、無油垢、無污跡、無殘?jiān)取?/p>
7、貯存食品場所環(huán)境需符合衛(wèi)生要求，周圍無公害，溫度、通風(fēng)適宜。
8、廚房內(nèi)不得存放私人物品。
10、不隨地倒垃圾和臟水。
11、定期打藥、滅蟲。廚房無死角。
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