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聊城大學關于莘縣食品用油安全的調查
民以食為天。近幾年，隨著經濟的發展，食品安全問題層出不窮，時刻威脅著人們的身體健康。尤其是在食用油方面，隨著各種食用油的出現，一些不法商販打著健康、養生等幌子，通過各種渠道向人們兜售不合格的食用油，嚴重侵害了消費者的權益。為了宣傳各種安全用油的知識，提高消費者的警惕性，維護消費者的合法權益，聊城大學教科院調研山東小分隊8月25日在莘縣幾家超市中展開調查.
我們此次活動分為以下幾個環節：首先，對顧客進行面對面的采訪，了解顧客對日常生活中對食用油的購買標準以及對食用油安全問題所持的態度；其次，向顧客發放問卷，并及時如數收回；最后向顧客進行這方面的知識宣傳，并且讓他們了解一些法律知識，維護自己合法權益。
通過采訪和回收的問卷數據，我們發現了許多問題，這些問題大致可以概括為以下幾個方面：
（一）消費者自身對這些威脅自生命的食品安全問題隔岸觀火的態度。他們對此認識不足，認為這些問題的解決與他們無關，這給相關監管部門的工作起到了負面作用。還有一些消費者為貪圖便宜或者方便經常從一些臨時攤點或者小賣鋪購買食用油，其質量得不到保障。
（二）一些不法商販私自使用或兜售劣質產品，由于正規油價的不斷提升，一些餐廳使用劣質油，更嚴重的是在街頭小吃中，存在普遍使用地溝油的現象，而一些消費者都對此趨之若鶩，給身體健康埋下了隱患。還有一些小商店中會出售一些過期甚至沒有生產日期的產品。
（三）政府監管不力。政府部門責任界定不明，權力得不到有效的使用。還有監管的側重點有所偏差，只關注了銷售方面，而忽視了生產環節，是一些本來就不合格的產品流入了市場，欺騙了消費者。企業的多小雜亂也給監管工作增加了難度。
面對這些問題，我們活動小組積極思考總結出了以下幾點解決對策：
（一） 建立食品安全教育宣傳體系，對消費者進行關于安全用油的知識宣傳指導，提高人民群眾對食品安全問題的關注度，并且使之建立維護市場秩序人人有責的認識。
（二） 完善法律法規，對那些不法商販采取更為嚴重的處罰措施，使人們的合法權利得到法律保護，政府工作有法可依。
（三） 明確政府分工，增強政府監管力度。取消不法商販的生產資格，對產品的生產加工流通各方面全面監管。
食品是人類賴以生存和發展的物質條件。在日常生活中，光認識到食品安全問題的嚴重性是不夠的。我們還要去想辦法解決這些問題，去杜絕這些隱患，維護自身合法權益。而政府要真正做到為人民服務，為廣大消費者的生命健康保駕護航！
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