無公害茶葉產業調研報告
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印江自治縣位于貴州的東北部，茶葉作為農業結構調整的特色產業，是印江富民XX縣的三大支柱產業之一。印江茶葉作為產業發展起步較晚，茶葉總產值在國民生產總產值中所占比例較低，但作為特色作物的茶葉，經濟效益、社會效益、生態效益好。近年來，印江茶葉抓住退耕還林契機，茶農發展無公害茶葉的積極性高，茶葉面積大幅度增加。全縣現有茶園18959畝，其中投產茶園4078畝，產量480噸，產值832萬元。幼齡茶園13281畝，待恢復茶園1600畝，幼齡茶園中綠茶6831畝，苦丁茶6450畝，計劃20xx年底建成茶園2.2萬畝，投產茶園6000畝，產量600噸，產值1000萬元以上。銷售收入 1200萬元。農民勞務收入500萬元以上，財政收入100萬元以上。計劃到2008年全縣茶葉發展到5.1萬畝，真正使茶葉成為名符其實的支柱產業。據專家預測，茶葉將成為消費者飲料市場的首選飲品，名優茶、有機茶、無公害茶又是茶葉消費的熱點，印江發展無公害茶葉，產業前景看好，市場前景廣闊。
一、印江梵凈山茶葉基地無公害茶葉產業的優勢
(一)自然優勢。印江屬亞熱帶溫暖的季風氣候，四季分明，冬無嚴寒，夏無酷署，無霜期長，雨量充沛，多云少日照，最海拔2493.7米，可謂“高山云霧出好茶” 。宜茶地10萬畝以上，茶園所在地無任何工業企業，無污染、無公害，適合發展無公害茶葉。
(二)名山出名茶。梵凈山系聯合國公布的六個“人與生物”保留地之一，屬國家級自然保護區，是佛教和旅游圣地。境內森林覆蓋率高，植被茂盛，林木蔥翠，溪明如鏡，空氣清新，茶葉在無污染、無公害的條件下生長，得天獨厚，品質優異。
(三)品牌優勢。梵凈山茶葉基地“梵凈山牌”系列綠茶由于“品質優良，內質上乘”，從投產以來就陸續獲得各項榮譽。“梵凈翠峰”1992年獲貴州省十大名茶，同年又獲湘、鄂、川、黔四省邊區名茶評比“一等獎”。1995年，梵凈山系列綠茶獲中國鄉鎮企業出口商品展覽“金杯獎”，第二屆中國農業博覽會“金質獎”。1997年第三屆中國農業博覽會上，被授予名牌產品，同年“梵凈山”牌系列綠茶產品被國家技術監督局評為“質量信得過產品”。1998年被貴州省工商局、省消費者協會評為“消費者協會推薦商品”;1999“梵凈翠峰”再次被第四屆中國國際農業博覽會認定為“名牌產品”并指參加建國五十周年大獎農業和農村經濟發展成果展。在20xx年、20xx年、20xx年梵凈山牌系列綠茶都獲得湘、鄂、黔、渝武陵山區名優茶評比會的金獎和一等獎等多個獎項。原貴州省省長王朝文來印江視察工作，品償“梵凈翠峰”等系列綠茶后,大加贊賞,揮毫提茗:“梵凈翠峰，茶中極品”。“梵凈山”牌系列綠茶從投放市場以來，一直深受消費者的親睞。品牌價值得到消費者的認可。梵凈山牌系列綠茶的生產加工經過近二十年的積累和總結，形成了一套獨具地方特色的技術秘密。20xx年成功地申報為省級“梵凈山翠峰”、“梵凈山綠茶”地方標準和原產地域保護，品牌優勢明顯。
(四)勞動力富余廉價。全縣有13萬勞動力之多，沒有一技之長的農民，苦于有力無處使，外出務工每月400---600元工資，除去開支所剝無幾，茶葉產業的發展給他們帶來了在家創業的機會，特別是女勞動力和年老體弱的勞動力也得到充分利用。由于勞動力報酬低，使茶園投入成本低，茶葉生產成本低，市場競爭能力強。
(五)無性系茶園比例大，發展勢頭好。20xx年后定植的13281畝幼齡茶園，均為無性系茶，占茶園總面積70%，無性系品種是當今茶葉發展的主體，是實現茶葉優質高效的保障。
(六)茶葉從業人員整體素質較高。為了提高全縣茶葉產業從業人員的整體素質，從1993年起，縣政府聘請了中國茶科所作為全縣發展茶葉的技術依托單位，到 20xx年止，全縣從事茶葉工作的專業人才120人，其中：高級職稱7人，中級職稱80多人。通過縣職業技術學校XX縣農業技術培訓中心培訓的茶葉生產、加工、管理等方面的農民技術骨干8萬人(次)，已獲得綠色證書的有2500余人。目前，全縣有近1萬人正在從事茶葉管理、生產、加工和營銷。現有的技術人員和加工、管理人員完全能夠保障全縣大面積茶園投產后的生產需要。
(七)茶葉文化豐富。印江茶葉生產歷史悠久，梵凈山腳下的“中國茶王樹”就是佐證。梵凈山團龍貢茶在明代就作為皇家貢品，今梵凈山團龍一帶的村民沖儺還愿時仍作首選祭祀品。梵凈山團龍“合閉茶”、“雷公茶”有許多神奇古老的傳說，令人神往。印江文化之鄉，書法之鄉，土家風情，長征紅色文化也給茶文化增添無窮的色彩。
二、印江梵凈山茶葉產業的現狀
(一)茶場規模小，廠房陳舊，設備落后，資金投入不足。最大的企業擁有面積1100畝，最小的企業茶葉面積220畝，規模經營小，抗市場風險能力弱。特種名優茶比例小，只有產量的2%，各茶場(公司)獨自為陳，自立標準，自設包裝，茶葉品牌多，知名品牌少。產品質量參差不齊，總量少，市場份額不高。沒有競爭優勢。縣內茶葉市場混亂，以次充次，以劣冒優的現象嚴重。部分茶場因資金不足，管理粗放。
(二)生產、市場缺言統一管理。全縣茶葉品牌從1998年茶葉企業體制改革后，各生產企業協作性差，不愿出資進行品牌維護和宣傳，大型且有影響的參評參展活動各企業不愿參加，產品質量下降，品牌知名度大不如前。
(三)全縣茶葉企業信貸能力弱，融資能力差，銀企關系特別緊張，影響全縣茶葉產業的發展。
(四)種植分散，投入不足，幼齡茶園抓住了退耕還林機遇，但土地已承包到一家一戶，種植較分散，底肥投入不足。農業工程設施，茶園基礎設施不完善，如路溝、防護林，茶、水、土保持設施不配套，沒有按山區特點嚴格規劃設計茶園。苦丁茶種植面積可觀，但生產、加工技術薄弱，預計成園率低，形勢不容樂觀。
(五)茶農思想素質還跟不上茶葉產業的發展，茶農不了解市場動態，對無公害茶葉認識不足，質量意見差，存在有啥銷啥，以多為是的思想觀念，只顧眼前利益，濫用化學農藥和化學肥料，造成環境污染，使茶葉衛生質量受到影響。
三、梵凈山茶葉基地無公害茶葉產業的發展方向
以市場為導向，以質量為核心，以科技為依托，以組建龍頭企業為突破口，充分發揮聯合整體優勢和區位優勢，加強茶園基礎建設，做強做大“梵凈山”茶葉品牌，理順茶葉管理體制。
(一)統一思想，政策支持。縣委、縣政府出臺了《關于加快梵凈山茶葉產業化發展的意見》，為茶葉產業發展指明了方向和制定了明確的目標。必須全縣上下認識統一，保證政策到位，技術到位，投入到位，措施到位，精力到位。茶葉作為特色產業，要與地方政府的“政績”結合起來，發展才會有聲有色。鼓勵和支持國家行政、事業單位干部和社會能人領辦茶葉企業。
(二)加強茶園基地建設，全面實施無公害目標。發展有機無公害茶葉是一項系統工程，必須樹立立足當前，著眼長遠的觀念。注重茶園生態環境，為實現無公害茶葉優質化打好基礎。要充分發揮利用好無污染、無公害的自然優勢。加大資金扶持，利用扶貧和農業綜合開發等涉農項目資金，扶持高效無性系茶園建設和低中產茶園的改造。建立無公害有機茶病蟲害測報點。成立茶科所，抓好茶樹良種繁育體系建設，加快適合地方品種的選育和引進優良品種試驗、示范推廣，不斷優化品種結構，做到訂購茶苗不出縣。
(三)充分利用“梵凈山”品牌效應，發揮整體優勢。加入wto后，茶葉產業在國際大市場、大流通、大貿易的背景下，茶葉市場的競爭最終歸終于品牌的競爭，沒有競爭力的品牌，就沒有立足之地。“梵凈翠峰”等梵凈系列綠茶，有很好的名牌效應，打造“梵凈山”總品牌，利于上規模、上批量、上檔次、上效益，利于減少內耗，集中資源優勢，樹立品牌形象，提高抵御市場風險的能力。
(四)成立“梵凈山茶業股份有限公司(集團)，實行股份有限，行業管理。”統一產品品牌、統一質量標準、統一產品宣傳、統一產品包裝、統一技術要求、統一門面裝璜，采取集中經營與分散經營相結合。以市場引導企業，以企業帶動基地，以基地連接農戶的經營模式，產、加、銷一條龍。
(五)搞好“梵凈山牌”系列綠茶的認證工作，申請無公害茶葉認證，為了獲得各種認證資格，梵凈山牌系列綠茶應積極參加各種形式的茶葉展銷展示會、博覽會，找準“梵凈山牌”等系列綠茶與其它品牌產品的差距，有的放矢地進行改進，提高品牌質量，把“梵凈山”牌等系列綠茶打造成國內知名品牌，努力爭取獲得國家認定的“綠色證書”。
(六)發展科技興茶戰略。科學技術是第一生產力，茶葉基地發展要高起點、規范化、科學化栽培。增加科技含量，推廣無公害茶葉生產技術，提高生產者的技術水平和管理水平，是做好無公害茶葉開發工作的基礎。采用“走出去，請進來”的形式，加強骨干培訓，請專家作常年業務指導，創新學習機制，開展多種層次的技術培訓和管理培訓，努力提高茶葉干部、從業人員及廣大茶農的專業技術水平。把廣大茶農培養成為知識型農民，讓他們了解茶樹的'生長規律、需肥特性及用藥安全性，普及規范化種植和標準化生產。
1、加強良種良法配套技術研究和推廣，為實現茶葉優質無公害，在引進新良種的同時要引進配套的良種栽培綜合技術。
2、科學合理施肥。實行測土施肥，根據土壤所需肥料進行合理配方，以利土壤養分的平衡供應，避免盲目施肥，減少浪費，減少對環境的污染。肥料要以有機肥為主，推廣應用精制有機肥，杜絕不宜施用的化學肥料。
3、把好病蟲防治關。以“預防為主，綜合防治”的植保方針。抓好“三高，三防”農藥和茶葉禁用農藥在茶園上的禁銷禁用。通過電視、專欄、宣傳車、會議、培訓，村規民約等多種形式，公布禁銷禁用農藥，大力加強農業防治，提倡、引導應用生物防治。
4、優化茶葉加工技術，改革制茶工藝，更新制茶設備，引進新型茶葉機械。特別是新興起的苦丁茶加工技術和設備。開發袋泡茶、速溶茶、保健茶、罐裝茶飲料。
(七)嚴把質量關。質量是企業的生命，“梵凈翠峰”等系列綠茶之所以有很高的聲譽，得益于企業對質量的嚴格把關。廣泛宣傳、強化標準意識和質量意識，成立質量監測機構，加強生產過程控制和質量監督，從大田管理，鮮葉采摘，茶葉加工到成品保管等嚴格按無公害茶系列標準進行，對不符合無公害茶要求的，限期整改，確保茶葉產品安全優質。
(八)開辟窗口市場。建立梵凈山無公害茶葉交易市場，制定優惠政策，吸引茶葉龍頭企業，外地客商，販銷大戶進行誠信交易，實現印江既是產茶大縣，又是市場強縣的目標，把“印江城”變成“茶葉城”。想方設法在重點綠茶和苦丁茶消費城市設立“專買店”、“鏈鎖店”、“直銷店”。吸納在外地創業且有營銷特長和營銷經驗的人士，制定激勵機制，鼓勵加入茶葉協會，讓他們在所創業的城市宣傳梵凈山無公害茶葉，開拓梵凈山無公害茶葉市場。充分發揮印江駐外地辦事處的宣傳作用。
(九)建立旅游觀光茶園和旅游茶館，以國家級自然保護區梵凈山和“團龍茶王樹”為依托，把自然景觀和生態茶園結合起來，本著“高起點、高投入、高標準、高效益”的原則，在永義鄉建1000畝科技示范茶園，嚴格按有機茶標準進行生態規劃、設計。建立梵凈山旅游茶館，弘揚印江茶葉文化，為茶業發展創造良好的氛圍。利用茶館宣傳中國茶葉文化、印江茶葉文化，發揮茶葉文化的歷史文化力、精神文化力和市場文化力。同時宣傳印江文化之鄉、書法之鄉、土家風情、長征紅色文化……。中外游客旅游梵凈山的同時，參觀梵凈山生態茶園，品償梵凈山精品茶葉，了解梵凈山茶葉文化，欣賞梵凈山的茶歌茶舞。讓觀光旅游帶動茶葉發展。
總之，為了全縣茶葉產業健康發展，應采用各種有效措施把茶葉這根支柱做大做強，使茶葉真正成為富民XX縣的產業，為全縣農業產業結構調整作出表率，推進全縣農業產業化建設的進程。
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