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二十四節(jié)氣之小滿養(yǎng)生保健粥
每年5月20日到22日之間視太陽(yáng)到達(dá)黃徑60°時(shí)為小滿。這時(shí)中國(guó)北方早稻開(kāi)始結(jié)穗，在禾稻上始見(jiàn)小粒的谷實(shí)、滿滿的，南方進(jìn)入夏收夏種季節(jié)。那么，下面是小編為大家推薦幾款養(yǎng)生保健粥，歡迎大家閱讀借鑒。
1、荷葉消暑粥
材料：荷葉3克、米50克。
功效：荷葉清熱利濕、解暑生津、調(diào)理脾胃、升發(fā)陽(yáng)氣。
做法：白米洗凈后放入藥材，加500c.c.水以大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘至軟爛。
2、薏米紅豆粥
原料：赤小豆30克，白扁豆、薏米、芡實(shí)各20克，川萆薢10克，赤伏苓15克，木棉花20克，燈芯花10克，粳米50克。
制法
(1)將川革薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗凈，加水3碗，煎至2碗，去渣取汁。
(2)以上幾味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡實(shí)、粳米煮粥食。每日1料。
功效：赤茯苓味甘、淡，入脾、胃、腎經(jīng)，能滲利濕熱;燈芯花性微寒，味甘、淡，入肺、心、小腸經(jīng)，能清熱利尿、清心除煩;木棉花性平，味甘、淡，入脾、胃經(jīng)，能清熱祛濕;赤小豆能清熱解毒;白扁豆、薏米能健脾祛濕;芡實(shí)能健脾祛濕止瀉、固腎澀精。諸物與粳米合用，具有清熱祛濕、利水固澀之功。
3、蓮子粥
原料：蓮子30克，米適量(1人份)。
制法：將蓮子和米洗干凈，將兩種材料放入鍋中加水煮成粥。
功能：健脾、養(yǎng)心、安神。
4、玉竹粥
原料：玉竹30克，米、瘦肉適量(1人份)。
制法：玉竹與米、瘦肉同煮成粥。
功能：得當(dāng)腹脹、脾胃衰弱、大便溏爛的人，能起收斂，改變大便溏爛。
5、山藥綠豆粥
材料：山藥及綠豆各10克、米50克。
做法：白米洗凈后放入藥材，加500c.c.水以大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘至軟爛。
功效：山藥補(bǔ)脾腎、益氣養(yǎng)陰、止瀉，綠豆解熱消暑。
6、絲瓜咸蛋麥片粥
原料：絲瓜100克，咸蛋1個(gè)，麥片50克，粳米100克，麻油適量，蔥末、酒、鹽、味精少許。
制法
(1)絲瓜洗凈刨皮切丁：咸蛋1煮熱，剝殼切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。
(2)在開(kāi)水鍋中放人粳米，大火燒開(kāi)后改用小火燒至米著花，放人麥片、絲瓜丁和咸蛋粒，熬制成粥后，加鹽、酒、味精，撒人蔥末，滴淋麻油。
功效：具有滋陰清肺、益肝健脾、生津止渴的浸染。
具有祛暑利濕、清熱解毒功效的食物可以大致分為以下幾種：性味甘涼，可健脾利濕、滲濕、利水、可祛暑熱的食物有黃瓜、綠豆、薺菜、金針菜、東瓜、冬瓜子等;性味甘涼或性平、可清熱解毒或者清熱祛暑的食物有荷葉、牛蛙肉、茶汁、西瓜、冬瓜、冬瓜子、絲瓜、黃瓜、甜瓜、高粱、芹菜、莧菜、菱、甘蔗、馬蘭頭等;具有清熱之功的食物還有菊花、苦瓜、香蕉、荸薺、生蘿卜、茄子等;可清熱利濕的食物有青菜、芹菜、金針菜、茼蒿、茭白、竹筍、荸薺等。另外，能夠健脾利濕的食物還有蠶豆、赤豆、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、白扁豆、薏苡仁等。
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