北京燒麥的做法

時(shí)間：2024-09-27 22:35:44 廚師面點(diǎn) 我要投稿

北京燒麥的做法

　　氣虛的人是非常多的，所以我們要了解氣虛的癥狀，并積極進(jìn)行相關(guān)的預(yù)防才有利健康。那么日常生活中北京燒麥的做法是怎樣的呢?

　　材料

　　豬肉，香菇，青椒，面粉。

　　做法

　　1.首先我們就要將所需要的材料都準(zhǔn)備好，然后再將準(zhǔn)備好的肉切成肉末，接著再將香菇，青椒準(zhǔn)備好。

　　2.糯米浸泡若干小時(shí)之后，上籠蒸熟。

　　3.浸泡香菇的水，這是濾去雜質(zhì)留下的部分。

　　4.然后將水分多次少量的加入面粉之中，并且要不斷地進(jìn)行搓揉，慢慢將面粉活成面團(tuán)，備用就可以了。

　　5.鍋中放油，下入肉末炒至變色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入鹽、醬油和雞精，倒入香菇水燒沸。再把蒸好的糯米倒進(jìn)去翻炒，至湯汁略干即可出鍋。燒麥的餡料就做好了。

　　6.這是炒好出鍋的餡料，直接用來當(dāng)糯米飯也不錯(cuò)的。偷偷地嘗了一口，味道很不錯(cuò)呢!

　　7.接下來就該面團(tuán)出場了。把揉好的面稍整理，搟成荷葉狀的圓片，包入炒好的餡料，捏捏壓壓，如此這般之后就成了下面的樣子了。

　　8.最后，我們就可以將包好的燒麥放入鍋中蒸個(gè)桑拿，大約過10分鐘左右就可以開吃了。

　　一口燒麥

　　材料

　　糯米、紅腸、餃子皮、糖、鹽、味精、老抽。

　　做法

　　1、糯米淘洗干凈，加適量水(比煮米飯稍微多放點(diǎn)水)、紅腸丁、一勺糖、兩勺鹽、一勺老抽、一勺味精，拌勻。

　　2、放在電飯煲里按煮飯鍵，煮好后開蓋攪拌均勻，再蓋上燜著備用。

　　3、待糯米變溫時(shí)就可以包了，取一張餃子皮，放一勺糯米，周圍捏攏成圓形就好了。

　　4、包好的燒賣放在墊好紗布的蒸鍋上，隔水蒸10分鐘就好了。餃子皮包出來的燒賣比較小，一口一個(gè)哈。

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