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干鍋香辣蝦年糕的做法
年糕中華民族的傳統(tǒng)食物，屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品。下面就是小編整理的干鍋香辣蝦年糕的做法，一起來(lái)看一下吧。
主料 | |
| 鮮蝦20個(gè) | 芹菜1棵 |
| 土豆1個(gè) | 2大勺 |
輔料 | |
| 15克 | 20個(gè) |
| 30克 | 15克 |
| 15克 | 40粒 |
| 適量 | 白芝麻1大把 |
| 蒜4-5瓣 |
用料小秘訣
起鍋前加入家樂(lè)熱炒鮮露
干鍋香辣蝦的做法步驟
1. 把土豆洗凈切片，越薄越好。
2. 芹菜去掉葉子，只保留芹菜梗，切成小段。我這次用的配菜是土豆和芹菜，你還可以換成其他的一些食材。
3. 炒鍋燒熱倒油，油熱后把蝦放到鍋里翻炒，看到蝦的顏色變紅了，就可以盛出來(lái)了。
4. 用炒過(guò)蝦的油，繼續(xù)燒熱，然后放入蒜瓣煸香，再放入花椒炒出香味。
5. 倒入2大勺的郫縣豆瓣，轉(zhuǎn)小火，煸炒出紅油。
6. 然后轉(zhuǎn)大火，倒入土豆片翻炒2-3分鐘，再放入芹菜炒1-2分鐘。
7. 倒入2大勺的生抽、1大勺的料酒、1大勺的陳醋、1大勺的白糖翻炒均勻。
8. 出鍋前再撒一大把白芝麻就可以啦。
9. 一份香香辣辣，超級(jí)下飯的干鍋香辣蝦就做好啦。你做好了之后記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會(huì)選出棒棒的作品贈(zèng)送小禮物呀。
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