姜汁冬菜松花蛋的做法

    時間:2024-09-03 08:08:02 烹飪培訓 我要投稿
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    姜汁冬菜松花蛋的做法

      松花蛋,又叫皮蛋,是鴨蛋的一種制成品,現在也有用飛鴿子蛋做的皮蛋,但是味道遠遠不如鴨蛋做成的皮蛋味道好。最早有文字記載的皮蛋制作方法,經腌制的松花蛋色彩多變,口味鮮美,清香可口,適合佐飯、下酒的美味佳肴。本文特意為大家收集整理了姜汁冬菜松花蛋的做法,希望大家喜歡!

      原料:

      松花蛋3個

      調料:

      姜50克,醋30克,生抽5克,鹽3克,冬菜5克。

      做法:

      1、松花蛋去皮,一個松花蛋切成8瓣,擺到盤子里面待用;

      2、姜洗干凈,剁成姜末或姜蓉,放到碗里面,加鹽、冬菜、生抽、醋腌制大約20分鐘待用;

      3、將配好的姜汁,均勻的淋到松花蛋上,大約靜置10分鐘就可以吃了。以我的喜歡是時間長點,松花蛋更加好吃,堿味會變得比較小。

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