丸子湯的做法

時(shí)間：2024-09-17 22:57:26 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

丸子湯的做法

　　丸子湯是一種常見的湯類，冬季喝一碗湯有益身體健康哦。那么，丸子湯的做法大全有哪些，怎么做好吃?一起看看丸子湯的做法大全吧!更多相關(guān)信息請(qǐng)關(guān)注相關(guān)欄目！

　　冬瓜丸子湯

　　材料：綠皮冬瓜一塊，豬肉餡200克，鹽適量，生抽適量，料酒少許，淀粉兩小勺

　　冬瓜丸子湯的做法

　　1.豬肉餡加適量鹽、生抽、兩小勺淀粉;

　　2.順著一個(gè)方向攪拌上勁兒，適當(dāng)加點(diǎn)清水，讓餡兒更粘乎;

　　3.綠皮冬瓜一塊，去籽瓤，清洗干凈;

　　4.切成塊;

　　5.與涼水同入鍋中，大火煮開5分鐘;

　　丸子湯的做法大全

　　6.肉餡適量團(tuán)在手上，左右手來回倒幾下變圓變結(jié)實(shí)，然后貼著水面入冬瓜鍋里;

　　7.將全部丸子都入鍋中，中火煮開，待全部丸子都飄上來了，根據(jù)口味撒點(diǎn)鹽，就可關(guān)火。撒少許香菜就可以了。

　　菠菜丸子湯

　　原料：豬肉餡、菠菜、雞蛋

　　調(diào)料：蔥、姜、鹽、香油、淀粉、料酒

　　菠菜汆丸子的做法

　　1、蔥姜切末，蔥姜比例4:1放入豬肉餡中

　　2、半斤肉餡加入水淀粉少許，雞蛋一個(gè)，鹽，香油，雞精，料酒、少許生抽也可以不加您隨意隨意。

　　3、豬肉餡順著一個(gè)方向攪拌至上勁兒

　　4、鍋內(nèi)做水，水開后放入菠菜

　　5、將焯好的菠菜撈出，晾涼后切成段

　　6、鍋內(nèi)放水，開小火，趁著水涼將肉餡用小勺做成丸子，放入鍋中。用手勺推鍋邊的水讓丸子動(dòng)一動(dòng)別粘鍋底。攪拌上勁的丸子其實(shí)不愛沉底哈哈您要是不愛攪拌就拉倒。

　　7、丸子做好，火開到中小火

　　8、記住蓋上鍋蓋

　　9、很快水開后，烹入料酒用勺子在鍋內(nèi)攪一下

　　10、開大火，丸子在鍋內(nèi)翻滾可以撇去浮沫。

　　11、下入菠菜，略煮出鍋前點(diǎn)幾滴香油，撒少許鹽即可。不愛吃香油的味道的請(qǐng)自便了哈哈這就可是端著米飯湯泡飯的吃他三大碗了。

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