- 沙果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效 推薦度：
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沙果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
沙果為薔薇科植物林檎的果實(shí)。花期6-7月，果期7-11月，生于海拔1600-3200m的溝邊或巖坡上、向陽(yáng)山坡處。沙果分布于四川，云南，西藏內(nèi)蒙大興安嶺地區(qū)、吉林省梨樹(shù)縣沈洋鎮(zhèn)。
沙果的營(yíng)養(yǎng)成分：
沙果富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。
每100克含水分82克，蛋白質(zhì)0.3克，脂肪0.8克，碳水化合物15.1克，熱量69千卡，粗纖維0.9克，灰分0.2克，鈣45毫克，磷9毫克，鐵0.9毫克，胡蘿卜素0.05毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.2毫克，抗壞血酸1毫克，鉀148毫克，鈉0.9毫克，鎂7.3毫克。
沙果的食療作用：
1、生津止渴：沙果中的有機(jī)酸、維生素含量非常豐富，食之有生津止渴，消食除煩和化積滯的作用。
2、澀精止痢：沙果味酸澀而收斂，具有良好的澀精、止瀉痢的作用，是泄瀉下痢、遺精滑泄者的食療良品。
3、驅(qū)蟲(chóng)：沙果根水煎服具有驅(qū)蟲(chóng)、殺蟲(chóng)的作用，可治字寸白蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)等所致疾病。
4、明目：沙果的葉鮮用或曬干用，皆具有瀉火明目，殺蟲(chóng)解毒的作用。可治療眼目青盲、翳膜遮眼及小兒疥瘡。
沙果的藥用價(jià)值：
采收和儲(chǔ)藏：根，全年均可挖，切片;果實(shí)，夏、秋季成熟時(shí)采摘;全株，夏、秋季采收，切碎曬干。
【注意事項(xiàng)】沙果澀斂，不宜多食;脾弱氣虛者不宜食。
【性味】辛;甘;性涼
【功能主治】祛風(fēng)濕;止咳平喘。主風(fēng)濕痹病;咳嗽氣喘;胸膜炎
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，6-15g;或泡酒。
吃沙果的食用禁忌：
沙果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多余鹽分，有助減肥，這些都廣為人知。但是沙果核中含有氫氰酸卻少有人知道，沙果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒(méi)有。需要提醒的是：吃沙果時(shí)習(xí)慣啃到果核，雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒，但長(zhǎng)期這樣吃，的確對(duì)健康不利
下面介紹幾款沙果的食譜看，發(fā)揮沙果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，幫助我們擁有好的身體。
1.沙果湯
沙果(半熟者)10枚。將沙果洗凈后切片，放入鍋中，加水1000毫升，煮取50O毫升。每次服1碗，l日2次，連果帶湯，空腹時(shí)服下。此湯具有和胃化滯，止瀉痢的功效。適用于腸炎或痢疾引起的腹痛、腹瀉。
2.沙果汁
沙果3枚。將沙果洗凈后，去核搗爛，絞取其汁。每日2次，每次10毫升。此汁具有化積滯，止瀉痢的功效。適用于小兒瀉痢之病癥。
3.沙果芡實(shí)湯
新鮮沙果50克，芡實(shí)30克。將沙果先凈切開(kāi)，加入芡實(shí)，再加水3碗，共煎煮成湯1碗，分2次1日服完。此湯具有澀精止遺的功效，適用于男子遺精滑世之病癥。
4.醋和沙果米
沙果5枚，白醋50克。將沙果洗凈切十晾曬，烤干后研為細(xì)米，加入白醋調(diào)勻即成。每服1匙，1日2次。此方具有行氣止痛，化痰散結(jié)的功效，適用于小兒瘰病及羸瘦等病癥。
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