橘子的營養(yǎng)價(jià)值是什么

時(shí)間：2024-07-30 09:03:04 營養(yǎng)師我要投稿

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　　橘子是非常好吃的水果之一，橘子的營養(yǎng)價(jià)值很高，那么橘子的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢，一起來了解一下!

橘子的營養(yǎng)價(jià)值是什么

　　橘子的營養(yǎng)價(jià)值：

　　1. 橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用;

　　2. 橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇;

　　3. 橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn);

　　4. 在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。

　　橘子的食療作用：

　　橘子味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng);

　　具有開胃理氣，止渴潤肺的功效;

　　主治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。

　　橘子的功效

　　日本研究人員對6000多人進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。

　　橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。

　　橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，因此可以說，橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品。美國佛羅里達(dá)大學(xué)研究人員證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。

　　在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細(xì)胞核內(nèi)的損傷，保護(hù)基因的完好。

　　特別提示

　　1、飯前或空腹時(shí)不宜食用。

　　2、吃橘子前后1小時(shí)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響消化吸收。

　　3、橘子不宜多吃，吃完應(yīng)及時(shí)刷牙涑口，以免對口腔牙齒有害。

　　食用橘子的禁忌

　　腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發(fā)生胃糞石的困擾。

　　橘子含熱量較多，如果我們一次食用過多，就會(huì)“上火”，從而促發(fā)口腔炎、牙周炎等癥。

　　這多食用柑橘水果會(huì)引起“橘子病”，出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。

　　食物相克：

　　橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令惡心。勿與檳榔同食。(引自《飲食須知》)

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