山西省在清明節(jié)有什么習(xí)俗
習(xí)俗是一個(gè)漢語(yǔ)詞匯，是習(xí)慣風(fēng)俗的意思。習(xí)字最早見(jiàn)于，字形作習(xí)，上部是鳥(niǎo)羽毛的象形，下部是聲符。以下是小編為大家整理的山西省在清明節(jié)有什么習(xí)俗，僅供參考，希望能夠幫助大家。
山西省在清明節(jié)有什么習(xí)俗1
“山西人作為最會(huì)做面食，最?lèi)?ài)吃面的人民，各種節(jié)日習(xí)俗都離不開(kāi)面食，這在清明節(jié)的習(xí)俗中表現(xiàn)得就很突出。”聶元龍介紹，山西各地清明掃墓時(shí)都要攜帶祭祖的面食供品。節(jié)前，晉南民間要蒸白面大饃，俗稱(chēng)“子推饃”，出自介子推典故。饃中夾著核桃、紅棗、豆子等物，又稱(chēng)“子福”，意為子孫多福全憑祖宗保佑。
大寧等地稱(chēng)祭祖大饃為“志忠”，比平常饃大三四倍，上捏蛇、蟲(chóng)、鳥(niǎo)之類(lèi)，主要供家中男人食用，女人吃的則捏成魚(yú)形，老年人吃的捏成豬頭狀，小孩吃的捏成虎形。
在聞喜流傳一種特殊的“滾棗蛋”習(xí)俗，用白面包裹棗、柿餅、花生等餡，烘烤熟后，讓小孩從墳頂往下滾棗糕，傳說(shuō)是為死去的老人撓癢，以使地下的先人過(guò)得舒服一些。
晉中等地掃墓時(shí)祭供一種盤(pán)蛇狀的.面餅，當(dāng)?shù)乩先藗冋J(rèn)為祭過(guò)祖的面餅曬干后食用，可以治病。靈石一帶家家蒸食“蛇盤(pán)盤(pán)”，每人一個(gè)，不在家的也要設(shè)法捎去，并用以饋贈(zèng)親友表示祝福。晉東南陽(yáng)城等地清明的祭供品流行一種叫做“花圪桃”的面餅，白面捏成六角形，包裹豆泥、柿餅等餡。
山西民間于清明時(shí)節(jié)蒸制面塑“燕燕”的習(xí)俗分布極廣，尤以晉西北為盛。呂梁地區(qū)各縣都有濃厚的蒸“寒燕”風(fēng)俗，家家掛面塑燕燕，沿襲至今。拇指大的面燕千姿百態(tài)，串扎在一束束酸棗刺枝上，既表示家庭興旺、子孫繁榮，又象征春回大地、萬(wàn)物復(fù)蘇。
山西省在清明節(jié)有什么習(xí)俗2
清明節(jié)，是中華民族最隆重盛大的祭祖大節(jié)，屬于禮敬祖先、慎終追遠(yuǎn)的一種文化傳統(tǒng)節(jié)日。清明節(jié)凝聚著民族精神，傳承了中華文明的祭祀文化，抒發(fā)人們尊祖敬宗、繼志述事的道德情懷。清明節(jié)歷史悠久，源自上古時(shí)代的春祭活動(dòng)，春秋二祭，古已有之。上古干支歷法的制定為節(jié)日形成提供了前決條件，祖先信仰與祭祀文化是清明祭祖禮俗形成的重要因素。清明節(jié)有著久遠(yuǎn)的歷史源頭，起源于山西綿山。
山西舊有“清明細(xì)雨催人哀，漠漠（土番）頭野花開(kāi)，手端祭品肩扛鍬，都為先墳上土來(lái)”的民謠，生動(dòng)地概括了時(shí)人的心情與掃墓的特點(diǎn)。春天，民間多修補(bǔ)房舍，以防夏季雨漏。由活人聯(lián)想到死人，田間墳頭經(jīng)過(guò)風(fēng)吹雨淋，往往塌陷低落。清明時(shí)節(jié)上墳，最大的特點(diǎn)就是鏟除墳頭雜草，用新土將墳堆加高加固，習(xí)慣稱(chēng)為整修陰宅，表現(xiàn)了兒孫對(duì)先人的哀思。
山西南部地區(qū)，人家不論貴賤貧富，上墳時(shí)男女都到，表示所有后代都在懷念祖先。北部地區(qū)上墳多是男子的事情，婦女一般不到墳瑩。大同、平遙等地，是日傍晚，舊俗婦女們要在大門(mén)外放聲大哭，“闔村哀聲連一片，傳入耳中都是悲”。山西南部多數(shù)地方上墳時(shí)不燃香、不化紙，要將冥錢(qián)等物懸掛墳頭，有“清明墳頭一片白”的說(shuō)法。原因是寒食節(jié)習(xí)慣禁火，而清明節(jié)又在寒食節(jié)期間。山西北部多數(shù)地方卻要將冥錢(qián)等物全部燒盡，理由是不燒盡就轉(zhuǎn)不到先人手里。大同等地又習(xí)慣白日上墳，晚上在家中焚燒冥錢(qián)冥帛。
晉西北的河曲等地，舊俗上墳要帶酒肴，祭畢祖先，便在墳地里飲食，意寓與先人共飲共食。晉南的聞喜等地，上墳時(shí)要用嵌棗糕在墳堆上滾來(lái)滾去，傳說(shuō)是為死去的老人抓癢癢。晉中的介休等地，上墳時(shí)供品為面餅，形如盤(pán)蛇。回家后將面餅放在院里，吹曬干以后再吃。老人們講究可治病，其源蓋出于寒食禁火的緣故。
清明節(jié)吃的水果
1、甜橙:不僅可以有效補(bǔ)充水分,還富含維生素C及花青素,踏青路上能量滿(mǎn)滿(mǎn)。
2、香蕉:香蕉不僅富含膳食纖維和碳水化合物,還有鈣、磷、鋅以及胡蘿卜素,被稱(chēng)為“能量水果”。
3、青棗:古人有“日食三棗、長(zhǎng)生不老”之說(shuō)。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,有凈化血液,助消化,養(yǎng)顏美容等保健作用。鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁,甜度高,因而有“熱帶小蘋(píng)果”“維生素丸”之美稱(chēng)。
清明節(jié)吃的熱菜
1、清明燕――以忠孝為主題的山西面食。推薦理由:“清明燕”是山西人清明必做的面塑之一。用面粉捏成燕子的形狀,用山西的酸棗樹(shù)或者楊柳條竄連起來(lái),掛在門(mén)楣上,用來(lái)表達(dá)對(duì)先賢的“留念”。
2、子推蒸餅――距今有2500年歷史的寒食節(jié)傳統(tǒng)小吃。推薦理由:子推蒸餅,俗稱(chēng)蒸餅,是山西地方的傳統(tǒng)食品,據(jù)說(shuō)已有2500多年的歷史。子推蒸餅相傳是寒食節(jié)流傳下來(lái)的一種熟食,人們?yōu)榱思o(jì)念忠誠(chéng)堅(jiān)貞的介子推,就在他死的這一天,不舉煙火,也不進(jìn)熱食,所以這一天便被稱(chēng)為寒食節(jié)了。
3、油炸撒子――綿延2640年歷史的寒食節(jié)“寒具”美食。推薦理由:油炸撒子最早起源于山西臨汾地區(qū)的洪洞縣,洪洞縣是中華古老文明的發(fā)祥地之一,在這片土地曾經(jīng)歷歷史上最大規(guī)模的移民,所以,現(xiàn)在南北各地都有撒子的制作。
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