餐廳服務員的崗位職責15篇(合集)
在社會一步步向前發展的今天，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務。什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編收集整理的餐廳服務員的崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐廳服務員的崗位職責1
1、自覺遵守咖啡廳內的各項規章制度，工作安排
2、信表端裝，儀表大方，著裝整潔，住址參加各項例會。
3、按要求做好責任區內的環境衛生
4、做好餐具各項補充，以使替換
5、嚴格遵守餐廳內的`服務程序
6、熟知餐廳內提供的菜品和價格及特點。
7、做好收臺、翻臺，提高多臺利用率。
8、做好收尾結束工作，做好防火、防盜。
9、積極參加業務培訓，不斷提高服務技能。
餐廳服務員的崗位職責2
一、對待顧客耐心、熱情，善于介紹各種符合口味的菜肴，滿足顧客需求。
二、儀表整潔，注意個人衛生，嚴格執行《食品衛生法》。發現不合格食品，不出窗口，并向上匯報。
三、認真搞好酒席的服務工作，熱情主動滿足顧客的正當要求，做到有客人不離崗。
四、團結同志，作風正派，關心集體，愛護餐具、用具。
五、每天工作結束前，搞好衛生工作。
餐廳服務員的`崗位職責3
1自助餐服務員崗位職責
1、以熱情禮貌地態度問候并幫助每一位客人；
2、保證自助餐臺有足夠和適宜的餐具供客人取用；
3、保證自助餐臺的衛生情況良好，保持整潔美觀；
4、及時知會廚房添加食品；
5、盡最大可能為客人提供及時、有效的服務。
2自助餐服務員崗位職責
1、開餐前準備好相應的餐具。
2、在餐臺的相應位置擺好餐具及服務用具例如碟、碗、勺等。
3、開餐前核對出餐菜單并準備好相應的菜牌。
4、將菜牌擺在相應的菜品旁。
5、開餐后及時添加自助餐的使用餐具。
6、盡最大可能為客人提供及時、有效的服務。
7、及時清理餐臺上的食物殘渣，保持臺面的整潔美觀。
8、根據客人的用餐情況及時通知廚房添加菜肴。
9、收餐時間到時，通知廚房收餐，同時將所有的服務餐具收好并送洗。
10、收拾自助餐臺，更換臟布草。
11、將下一餐所需的餐具擺在相應的位置，然后將洗凈的.服務用具收好。
3自助餐服務員崗位職責
1、服從領班的工作安排。
2、按照餐廳服務工作流程和質量要求，做好餐前準備，餐中服務和餐后收尾工作。
3、掌握菜品的配料、口味及制作方法。
4、掌握酒水單和菜單變化，并了解每日酒水及菜品的急推和估清情況。
5、保持餐廳環境衛生、整潔，確保餐酒具、布草無破損，做好固定資產的盤點工作。
6、維護餐廳設施設備，做好清潔與保養工作。
餐廳服務員的崗位職責4
職位描述：
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薪資待遇：
3800底薪+全勤+績效+提成（4k~5k）
每天8個小時左右（早中晚班）做六休一
晉升空間大，領班、副經理等你挑戰
崗位職責：
1、接受領導分配的服務工作，向客人提供服務。
2、搞好營業前后的`衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
3、愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔，保證各種用品、調料的清潔和充足。
4、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。
5、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
餐廳服務員的崗位職責5
1、全權負責餐飲會所的班組工作；
2、擬定本餐廳的服務標準，工作流程；
3、合理指揮和安排人員，管理好員工的工作班次；
4、檢查員工的出勤情況，準備工作是否合格就緒；
5、處理服務過程中發生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報；
6、對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的`專業知識和服務技巧；
7、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作；
8、完成上級臨時交辦的其它事項。
餐廳服務員的崗位職責6
1.負責編寫筵席、酒會、冷餐會、團體包餐、宴會陪同與司機工作餐，以及其他需宴會部制定的菜單。
2.負責解答客人提出的有關飲食方面的問題,如餐飲部各餐廳的有關資料、食物水準、價格及與同行業相比本酒店飲食的'優勢和特點等等。
3.協助接待員受理訂餐訂席工作。
4.負責本部制定的周、月、季、年特餐餐單菜譜的印制工作。
餐廳服務員的崗位職責7
1、迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位。
2、客滿時，負責安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。
3、隨時注意在接待工作中的各種問題，及時處理；
4、普通話流利，掌握運用禮貌用語；
5、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點；
6、隨時注意聽取賓客的'意見，授權管理（只要合理滿足客人的需求自己決定無需向上級申請）
餐廳服務員的崗位職責8
1、做好餐前準備，餐中服務和餐后整理工作，為顧客創造周到，快捷和快樂的服務體驗，確保顧客滿意。
2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
3、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
4、運用禮貌語言，為客人提供服務，
5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;
餐飲服務員崗位職責15
1、服從領班領導，做好餐前準備工作。
2、嚴格執行工作程序、服務程序和衛生要求，努力提高服務質量。
3、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的`要求，不斷完善服務態度。
4、分工不分家，團結協作，又快又好得完成接待任務。
5、做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。
6、上班時要控制情緒，保持良好的心態。
7、遇到客人投訴，應立即匯報上級領導解決，隨時滿足客人的要求。
餐廳服務員的崗位職責9
1.按照助理安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備各種用品，確保正常營業使用;
2.接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，是顧客有賓至如歸之感;
3.運用禮貌語言，為客人提供***服務;
4.善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜店;
5.配合助理工作，服從助理或者以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;
餐廳服務員的崗位職責10
一、在總經理和分管副總經理的領導下，全面負責部門的各項工作，負責組織做好項目投資估算、設計概算、施工圖預算及竣工結算、合同、招標、材設采購詢價等工作，合理確定工程造價和有效控制影響工程造價的各個環節。
二、負責合同預算部工作的統籌安排，組織做好項目建設各階段的成本控制工作，確保各項工作正常運行，確保總經理和分管副總經理下達的各項任務順利完成。
三、負責制定本部門規章制度；負責組織撰寫關于成本控制各個環節的規章制度及工作流程；負責對本部門員工工作表現進行業績考評；負責對本部門的人員崗位設置和員工使用提出合理化建議。
四、負責合同預算部工作計劃編制，對本部門員工的工作情況進行檢查、督促，確保部門員工保質保量完成其計劃工作，及時檢查工作計劃的`落實情況，并向公司總經理及分管副總經理匯報。
五、負責部門各階段、各項目、各子項目的工作總結，并形成完整的工作報告將工作情況向公司總經理級分管副總經理匯報。
六、定期召開部門工作會議，提高部門員工的成本意識和保密意識，及時預防、處理、總結相關問題，提高部門運作效率。
七、負責組織本部門與其它部門的協商、配合，積極為其他部門的工作提出合理化建議，增強公司運作的整體協調性、一致性。
八、負責組織建立各項工作臺賬，做好項目成本控制相關資料的歸檔。
九、負責組織部門員工業務素質和業務技術的培訓，積極組織部門員工參加國家行政主管部門組織的專業培訓、學習、考試，努力提高專業能力。
十、完成領導交辦的各項其他工作任務。
餐廳服務員的崗位職責11
1.按照領班安排認真做好桌椅，餐廳衛生，餐廳輔臺，準備好各種用品，確保正常營業使用;
2.接待顧客應主動，熱情，禮貌，耐心，周到，使顧客有賓至如歸之感;
3.運用禮貌語言，為客人提供優質服務;
4.善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
5.能夠簡單英語溝通;
6.配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;
7.積極參加培訓，不斷提高服務技能;
餐廳服務員的崗位職責12
1、直接對員工餐廳領班負責，在領班的具體指導下，按標準和程序完成各項服務和衛生清潔工作。
2、負責在工作區域內所有設備、用具、墻壁、地面的清潔工作，確保物品、用具的擺放井然有序，符合要求。
3、提供員工就餐全過程的各種服務性工作和餐具清洗、消毒工作。
4、檢查、糾正員工就餐時各項程序和規定的.執行情況。
5、及時匯報并解決工作中遇到的各種問題。
6、愛護并合理使用各種潔具和用品，確保安全操作。
7、定期完成每日清掃和大清計劃。
8、確保員工餐廳提供的各種食品、菜肴符合《食品衛生法》各項要求。
9、完成上級指派的其他工作。
餐廳服務員的崗位職責13
1.按工作程序和標準做好開餐前的'各項準備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損;
2.了解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養價值等;
3.迎接客人，向你三米范圍之內的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座;
4.開餐后按服務程序及標準為客人提供優質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、送客;
5.時刻關注賓客需求，反應敏捷，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水;
6.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題;
7.當班結束認真做好收尾工作。
餐廳服務員的崗位職責14
-為用餐的賓客提供點菜服務。
-為賓客推薦酒店中餐菜品及酒水，提供用餐過程中酒水及菜品的全程服務。
-保持工作區域內衛生干凈、整潔。
-按照世貿萬錦大酒店標準程序執行與中餐工作相關的'一切活動。
-完成上級交辦的其它工作。
餐廳服務員的崗位職責15
1、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。
2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及菜肴。
3、做好上班前后的樓面衛生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。
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