開封美食吃貨全攻略

時間：2023-01-28 04:57:57 美食特產我要投稿

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開封美食吃貨全攻略

　　到開封旅游，怎么能少了這些不可不嘗的當地特色美食，下面，就和小編一起來看一看開封美食吃貨全攻略，心動的話就趕緊行動吧!

　　羊肉炕饃

　　吃貨攻略

　　簡介：

　　羊肉炕饃是開封著名小吃之一，是很多吃貨們最愛吃的開封小吃之一。在開封大小街頭每逢夜市出攤之時，就數羊肉炕饃排隊購買的人最多。用薄薄的白面餅中間裹著羊肉末和一些特制的調料，吃起來面餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭，切勿放涼再吃。

　　1：老九羊肉炕饃

　　地址：開封市鼓樓區鼓樓街南廣場

　　2：鼓樓夜市

　　地址：開封市鼓樓區鼓樓南廣場‎

　　杏仁茶

　　吃貨攻略

　　簡介：杏仁茶是由宮廷傳入民間的一種漢族傳統茶飲。它選用精制杏仁粉為主料，用龍鳳銅制大壺燒制的沸水沖制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，櫻桃，白糖等十余種佐料。色澤艷麗，香味純正，是滋補益壽的佳品

　　1：張杰杏仁茶

　　地址：鼓樓區鼓樓夜市東頭頭一家31號

　　2：鼓樓夜市

　　地址：開封市鼓樓區鼓樓南廣場

　　3：西司夜市

　　地址：鼓樓區丁角街(近包公祠)

　　開封灌湯包

　　吃貨攻略

　　1：黃家包子(西司廣場店)

　　地址：鼓樓區西司廣場

　　簡介：灌湯包的專門店，好吃又不貴，一份18元，吸到好多湯水，皮又有嚼勁，還可以嘗試鍋貼豆腐和桶子雞，算得上開封比較知名的連鎖當地美食店呢。

　　2：鼓樓夜市

　　地址：開封市鼓樓區鼓樓南廣場

　　簡介：開封最大的夜市，這里是吃貨的天堂，也是開封市民平日里常去的小吃聚集地。小吃品種繁多，味道各異，羊肉炕饃外酥里香，杏仁茶香香甜甜的，灌湯包汁水濃郁，還可以點一份燒烤吃吃。是個適合三五好友一起吃香喝辣，談天說地的好地方。

　　3：第一樓(寺后街店)

　　地址：鼓樓區寺后街8號

　　簡介：在開封名氣響當當的一家店，他家的灌湯包是開封“最有代表性”的小吃，做的是飽滿至極，湯多餡兒足，皮還很薄卻不容易破，飽受好評。別的菜味道還可以，價格不便宜。大廳明亮，店面比較大，服務比較熱情

　　鯉魚焙面

　　吃貨攻略

　　簡介：鯉魚焙面，是豫菜的歷史名菜。河南得黃河中下游之利，金色鯉魚，歷代珍品。豫菜以活汁而出名，所謂活汁，一是熘魚之汁需到達泛出泡花的水平，糖、醋、油三物，甜、咸、酸三味要在低溫下，在攪拌中充沛融和，各物、各味俱在但均不出頭。魚食完而汁不盡，上火回汁，下入精密的焙面，熱汁酥面，口感極妙。

　　1：邢家鍋貼

　　地址：開封市金明區大梁路

　　2：:第一樓(寺后街店)

　　地址：鼓樓區寺后街8號

　　套四寶

　　吃貨攻略

　　簡介：套四寶是開封的傳統菜肴，堪稱“豫菜一絕”。雞、鴨、鴿、鵪鶉四只全禽的濃、香、鮮、野四味集于一體，層層相套，個個通體完整，無一根骨頭。菜甫一上桌，青花細瓷的湯盆里，是色澤光亮，醇香撲鼻的全鴨;食完鴨子后，一只全雞便映入眼簾;雞肉吃后，全鴿又出現在面前，最后在鴿子肚里還藏著一只體態完整，肚中裝滿海參丁、香菇絲和玉蘭片的鵪鶉。一道菜肴多種味道，不肥不膩，清爽可口，回味綿長。

　　1：邢家鍋貼

　　地址：開封市金明區大梁路

　　2：:又一新飯店

　　地址：開封市金明區鼓樓街22號

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