三鮮日本豆腐料理方法

時間：2024-08-30 10:45:33 日本料理我要投稿

三鮮日本豆腐料理方法

　　導語：三鮮與日本豆腐的搭配，就是色香味鮮。下面是三鮮日本豆腐料理方法，歡迎參考！

三鮮日本豆腐料理方法

　　1. 日本豆腐三條。

　　2. 中間切開，擠出豆腐切塊。

　　3. 放清水里浸泡。

　　4. 處理好蝦，魷魚，和蟹味棒。

　　5. 再準備好配菜。和蒜片姜片。

　　6. 豆腐塊粘干淀粉。

　　7. 鍋中放油燒熱到6成，放入豆腐塊。

　　8. 一面煎好后翻面。

　　9. 炸好的放吸油紙上除去多余油份。

　　10. 先炒一下蝦，魷魚和蟹味棒，倒出待用。

　　11. 另起鍋加底油，放蒜片姜片炒香，再倒入配菜一起快炒。

　　12. 放入三鮮，少加一點水，再調下味，最后加入豆腐顛勺即可出鍋。

　　13. 裝入盤中即成。

　　小貼士

　　豆腐粘干淀粉時要耐心，因為很軟。每一塊豆腐都要細致的裹勻。炸的時候要等一面炸到有點硬殼再翻面就會很完整了。豆腐塊下鍋后不要急著動它，要煎三分鐘后再晃動下鍋子，看可以滑動了然后再用筷子推一下，再小心翻面。

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