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紫薯手撕面包的做法
面包作為現(xiàn)在早餐常常出現(xiàn)的一個早點，紫薯手撕面包的做法大家有了解過嗎?以下就是小編分享紫薯手撕面包的做法，希望對大家有幫助!
準(zhǔn)備材料：
高筋面粉190克，低筋面粉70克，牛奶100克，酵母5克，白糖25克，鹽3克，雞蛋一個(大約50克左右)，黃油30克(揉面用)黃油10克(刷油用)，紫薯100克(喜歡吃紫薯的可以多加些哦，家里剛好剩下一個)
步驟一：紫薯切片上鍋蒸熟，加入奶粉，一點點牛奶。亂成紫薯泥
步驟二：把黃油隔水融化，牛奶放入微波爐高火叮15秒，加入酵母化開
步驟三：備一個干凈的盆，倒入高粉低粉，白糖，鹽，雞蛋，牛奶，融化的黃油(30克)
步驟四：用筷子攪拌成這樣
步驟五：用手揉成光滑的面團(tuán)。
步驟六：面團(tuán)揉好了后用搟面仗搟成大薄餅，刷一層黃油，角角落落都要刷到，在放一層紫薯，不用太整齊。
步驟七：這樣左邊折一下，右邊折一下，繼續(xù)前面的步驟搟2次，搟一次刷一次黃油和紫薯。最后搟成這樣的長條
步驟八：然后分成3份，像編辮子一樣編起來，頭尾捏緊。
步驟九：放入6寸的蛋糕(蛋糕模要刷油)蓋上保鮮膜，放入烤箱發(fā)酵40分鐘至2倍大
步驟十：發(fā)酵2倍大后，烤箱預(yù)熱170度，放入烤箱下層，上下火烤35分鐘
烤好后蓋上錫紙回溫，等涼了就可以吃了。
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