橙子布丁的做法

時間：2024-09-27 09:08:35 西點培訓我要投稿

橙子布丁的做法

　　什么樣的甜點既簡單又好吃？那當然是布丁啦！布丁的做法簡單，所需的食材也是很普通的，不同的食材，容易變化出許多不同口味的布。以下是小編整理的橙子布丁的做法，自己動手做一做吧，簡單又美味。

橙子布丁的做法

　　用料

　　橙子 2個

　　淡奶油 100克

　　牛奶 100克

　　吉利丁 5克

　　糖 20克

　　做法

　　1把橙子有梗的那頭切一片下來大小自己看多點布丁就少切點千萬別切臍那里里面肉挖掉后會有個小洞，然后把肉榨汁兩百克。

　　2吉利丁冷水浸泡把牛奶淡奶油糖橙汁倒入小鍋中煮至微微泛泡關火把吉利丁放入攪拌均勻倒入兩個挖空的橙子中冷卻蓋剛切下的橙子頂端放入碗中保持不倒下冰箱中冷藏四小時左右就完成了。

　　材料

　　4人份：伊利營養(yǎng)舒化奶半盒（125毫升，可以是全脂也可以用低脂做），雞蛋2只（中型），新奇士橙子2只（因為個大，皮厚適合做碗），糖

　　做法

　　1、將橙子一切為二，把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉，但是切記一定要留下一點果肉做牛奶布丁用哦。

　　2、如果有閑情，將橙子碗稍微修飾一下，可以作為容器用。

　　3、將舒化奶倒入一只碗中。

　　4、將雞蛋也磕入碗中，攪散蛋液，讓蛋液與舒化奶充分融合。

　　5、然后加入適量糖攪拌勻。

　　6、將步驟（5）拌好的蛋液過篩，倒入修飾好的橙子碗中。蛋液必須經(jīng)過過篩，蒸出來才會平滑。

　　7、將橙子肉撕成最小的小粒粒，輕輕倒入裝滿蛋奶液的橙碗中，輕輕攪拌均勻。

　　8、將蒸鍋用中火煮開后，把橙碗包蓋好保鮮膜放入蒸鍋，用中火蒸約20分鐘。

　　9、蒸好后，蓋著鍋蓋稍微燜5分鐘就可以了。

　　小訣竅

　　這道甜食可以熱吃，也可以放入冰箱里冷藏當作冷食吃。

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