自制冰激凌的做法

時(shí)間：2024-06-06 12:23:49 冷飲培訓(xùn) 我要投稿

自制冰激凌的做法

　　超市里的冰棍又貴味道又不濃郁，不如自己在家做食材最純正的冰激凌，趕緊看看自制冰激凌的做法，以下僅供參考！

　　食材：

　　主料：酸奶250克

　　輔料：牛奶180克、蛋黃4個(gè)、糖60克

　　做法：

　　1.蛋黃蛋清分開，蛋清可以另作他用

　　2.放入白糖

　　3.用打蛋器打至體積變大，顏色變淡

　　4.牛奶放入湯鍋

　　5.煮至微開，放涼，晾涼的牛奶慢慢加入蛋黃液，攪拌均勻后再次燒開，煮的時(shí)候要一邊攪拌

　　6.放涼后加入酸奶

　　7.攪拌均勻

　　8.放入冷凍了一晚的冰激凌機(jī)，啟動(dòng)冰激凌機(jī)，攪拌至冰激凌微微變硬

　　9.放入冰箱冷凍即可

　　10.用雪糕勺窯出雪球，擺盤即可享用。

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