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蛋炒飯的做法「圖文」
別看蛋炒飯用材簡單，烹調(diào)快捷，但要把飯粒炒得金黃誘人，蛋香四溢，是非常考人廚藝功力的。下面是小編整理的關(guān)于蛋炒飯的做法，歡迎參考!
食材準(zhǔn)備：
米飯一碗
雞蛋黃2個
蔥花少許
胡蘿卜半根
蛋炒飯的做法步驟：
1雞蛋取蛋黃加少許鹽打散，胡蘿卜洗凈、去皮切丁。
2鍋置火上少許油燒熱，將胡蘿卜丁炒熟盛出待用。
3鍋中留少許油燒至3成熱倒入蛋液，蛋液快凝固立即倒入米飯。
4快速翻炒使每一粒米飯裹上蛋液，調(diào)少許鹽翻炒均勻。
5炒至粒粒金黃、散開，倒入蔥花、胡蘿卜翻炒幾下即可。
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